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金菇燒肥牛的做法的做法

 昵稱44987054 2017-07-14

金菇燒肥牛的做法

作者：迭名   2007-09-19
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[原料/調料] 
美國肥牛250克、金菇50克、紅椒1只、姜、蔥各10克。
牛油50克、鹽10克、味精12克、白糖3克、老抽5克、生粉15克、麻油5克、清湯50克。 
[制作流程] 
1.肥牛切片，金菇切段去老根，紅椒切米，姜切米，蔥切花。
2.肥牛用一部分鹽、味精腌10分鐘待用。
3.燒鍋下油，放入姜米、紅椒米、肥牛、清湯和剩下的鹽、味精、白糖，用小火燒透入味，再生粉打芡，撒入蔥花，淋入麻油即成。

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