意大利的淵源，美國(guó)式的pizza餅坯改造，韓式泡菜的味道，混搭得實(shí)在復(fù)雜，但是味道很耐人尋味。

?pizza面餅制作：

原料：面粉120克、干酵母2/3小匙、溫水80毫升、糖1/2大匙 、鹽1/4小匙、軟化無(wú)鹽黃油20克

做法：

1，把酵母撒在溫水中靜置10分鐘，溶化成酵母水。

2，把面粉和鹽、糖混合，倒入酵母水，邊攪拌邊一點(diǎn)點(diǎn)地倒比較好,一直要把面和得很光滑啊，手上不沾面，盆上不沾面，面團(tuán)是光亮的才好。

3，放入黃油，使勁揉，讓黃油融和在面團(tuán)里。

4，蓋上保鮮膜，陽(yáng)光下放置兩小時(shí)，面團(tuán)發(fā)至2~2.5倍大。

?制作泡菜肥牛pizza

原料：發(fā)面餅坯1個(gè)，辣白菜100克，肥牛片100克，奶酪絲200克

配料：番茄沙司2勺，韓國(guó)辣椒醬1勺，料酒1勺，生抽醬油1勺，糖1茶匙

做法：

1，辣白菜切小片；肥牛肉片用料酒、生抽醬油、糖拌均腌30分鐘。

2，將發(fā)面餅坯搟成pizza餅的圓形狀。

3，餅底涂少許番茄沙司、韓國(guó)辣椒醬，撒薄薄一層奶酪絲。

4，將泡菜和肥牛平鋪在餅坯上，撒上奶酪絲，放入已經(jīng)預(yù)熱至200度的烤箱內(nèi)烤約15~20分鐘即可。