材料：牛腩，土豆，洋蔥，紅圓椒

配料：咖喱，姜黃粉，香茅，椰漿，干蔥頭，生姜，大蒜，植物油，紅油

做法：

1、牛腩洗凈切塊煲爛（這步就沒過程了），土豆去皮煮熟切大塊，洋蔥半個(gè)切大塊，紅圓椒切大塊備用

2、香茅洗凈切段，干蔥頭、大蒜，生姜切片，咖喱塊切塊備用

3、炒鍋放少許油，燒熱后轉(zhuǎn)中小火放入干蔥頭、大蒜，生姜爆出香味

4、放入咖喱、姜黃粉炒散

5、加入適量清水，倒入適量椰漿，我用的這個(gè)是特濃的，呈膏狀

6、攪勻后加入香?段

7、再把牛腩、土豆，洋蔥，紅椒放入，稍煮5分鐘左右

8、咖喱塊有鹽了，不用再加別的調(diào)味料，起鍋前加點(diǎn)紅油就可以了