花生醬

食材準(zhǔn)備

花生150克，黃油28克，色拉油14克，糖7克，鹽3克。

方法步驟

1、將花生用小火慢慢的炒香，炒熟；然后去皮；

2、將花生放入攪拌機中打成粉末攪拌成泥待用；

3、取盆，放入黃油，白糖和鹽，攪打均勻后加入少許油打勻；

4、然后倒入花生泥，攪拌均勻后即成花生醬，冷藏一下即可。

小貼士

可以用煉乳或者蜂蜜代替白糖，效果更好。

花生醬

食材準(zhǔn)備

花生米200克，花生油50克，綿白糖10克。

方法步驟

1、將洗凈的花生米晾干，倒入炒鍋中，小火翻炒，炒熟去皮；

2、將花生和綿白糖放入攪拌機中，打成粉末；

3、然后加入花生油，繼續(xù)攪打，最后即成花生醬。

小貼士

花生油最好是燒熟放涼再用。

花生醬

1、炒花生的時候最好用小火，避免炒糊，花生皮不是非去不可；

2、不管是用花生油還是其它的油，最好加熱一下，去除生油的味道；

3、花生醬做好后用干凈的容器，放于陰涼干燥處，上層可用油封，延遲保存時間；

4、花生醬一般作為調(diào)味品，涼拌菜，炒菜，蘸醬都可以。

花生醬

花生醬的營養(yǎng)主要是來自花生，花生含有多種不飽和脂肪酸，能夠保護心臟健康，另外它還能夠穩(wěn)定血糖，漸少癌癥的風(fēng)險，降低膽固醇，促進兒童的生長發(fā)育。不過患有痛風(fēng)，胃潰瘍等疾病的患者不宜食用，大家同時一次也不要食用過多。