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第二式 舉杯式
舉杯齊眉，眼觀酒色。 
第三式 聞香式
低頭傾杯，鼻聞酒香，自然吸氣，酒香撲鼻。 
第四式 嘗酒試
先咂后咽，口嘗酒味緩緩咽下，張口吸氣后，迅速呼吸，好的醬香酒有類似烤面包的香味從鼻腔溢出。 
第五式 空杯聞香式
留香持久是醬香酒最重要的風(fēng)格特征，將裝有優(yōu)質(zhì)醬香酒的酒杯里的酒倒在另一個(gè)空杯中，嗅聞空杯。 
第六式，定格式
融色香味，得酒體風(fēng)格，優(yōu)質(zhì)醬香酒醬香突出，優(yōu)雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)。 
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