香鹵排骨
排骨幾乎都是瘦肉，是做好吃的最好的食材之一，營養(yǎng)價值也很好，是主婦們的首選。香鹵排骨，鹵出來的排骨鮮香可口，飄香四溢，百吃不厭。
調(diào)料：排骨500克 鹵料1包，老抽50毫升，老姜1個，鹽適量，雞精適量
做法：
1、往湯鍋里加入大半鍋清水，放入一個拍扁的老姜，然后倒入適量的老抽，加入一包鹵料，再加適量雞精，用大火將鹵水燒開，然后轉小火熬半個小時。
2、排骨用熱水洗干凈后，放入繼續(xù)煮著的鹵水里，再加入適量的鹽。
3、在鹵制的過程中，要將鹵水上的浮沫撇掉。
4、鹵制1個小時左右，關火，讓排骨繼續(xù)留在鹵水里泡一段時間再撈出。
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