清蒸鱖魚
清蒸鱖魚的簡介及特色三月，真是桃花流水鱖魚肥。又到了一年鱖魚最肥美的好時節(jié)了，鱖魚刺少味鮮，肉質(zhì)又緊實鮮嫩，鱖魚油很多種做發(fā)，可以做成黑椒鱖魚、回鍋鱖魚、松鼠鱖魚等等。。。。都很好吃。但我更喜歡吃的還是清蒸鱖魚，用活蹦亂跳新鮮鱖魚大火一蒸，完全體現(xiàn)食材本身的原汁原味。恰到好處體現(xiàn)了魚肉本身的味道。
清蒸鱖魚的做法詳細步驟 1、鱖魚清理洗凈，  2、肚子里添上蔥絲和姜片  3、取一盤放上大蔥  4、放上鱖魚用鹽和米酒腌制10分鐘。  5、蒸鍋中燒開水后加入鱖魚，上下也鋪上姜絲  6、蓋上蓋中大火蒸8~10分鐘左右（根據(jù)魚的大?。╆P(guān)火，然后燜3分鐘，取出  7、去湯汁，除去蔥姜，撒上蔥絲和小米椒圈，澆上熱油，再淋上蒸魚豉油就大功告成了~ 清蒸鱖魚的做法小貼士蒸好的魚不要馬上打開蓋，再悶3分鐘。 |
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