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文 | 圖 福建海大 詹發(fā)煥、黃海平 前言 自2013年以來(lái)，福建漳浦區(qū)域高位池白對(duì)蝦養(yǎng)殖形勢(shì)不斷惡化，夏季成功率不足20%，冬棚成功率不足40%。2016年夏季空塘率達(dá)到70%以上，加之冬棚養(yǎng)殖不順、排塘率高，許多區(qū)域出現(xiàn)全年無(wú)蝦可出的窘境。 窮則思變，許多養(yǎng)殖戶老板們不得已重啟幾乎放棄了的夏季養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖思路上發(fā)生兩個(gè)明顯的變化：一是放少量塘口、低密度，繼續(xù)養(yǎng)殖白對(duì)蝦；二是選擇嘗試石斑魚(yú)、金剛蝦（即黑草蝦、非洲斑節(jié)王）等新品種，以求突破。其中，金剛蝦因具備養(yǎng)殖周期短（高位池養(yǎng)殖4-6個(gè)月即可出售）、資金需求量小、養(yǎng)殖時(shí)間適宜（夏季空塘期）、養(yǎng)殖技術(shù)不復(fù)雜等特點(diǎn)，成為廣大老板們的首選。 本文即在此背景下，結(jié)合漳浦金剛蝦養(yǎng)殖高手經(jīng)驗(yàn)，介紹夏季高位池金剛蝦養(yǎng)殖技術(shù)，以期給各位養(yǎng)殖戶提供參考。 金剛蝦簡(jiǎn)介 金剛蝦，即金剛對(duì)蝦，又稱莫桑比克斑節(jié)對(duì)蝦、南非斑節(jié)對(duì)蝦、非洲斑節(jié)王、黑草蝦等，原產(chǎn)于非洲莫桑比克。 金剛蝦養(yǎng)殖的六大優(yōu)勢(shì)： ⊙養(yǎng)殖時(shí)間短（3-5個(gè)多月）、生長(zhǎng)速度快； ⊙養(yǎng)殖成活率高（75%以上）、適應(yīng)性好； ⊙抗病力強(qiáng)、發(fā)病率低； ⊙營(yíng)養(yǎng)高、價(jià)格高； ⊙可離水時(shí)間長(zhǎng)、耐運(yùn)輸、可鮮活銷售； ⊙個(gè)大味美(可達(dá)30厘米長(zhǎng)，0.25公斤重)，形態(tài)美觀，為高檔水產(chǎn)品。 一、漳浦佛曇金剛蝦養(yǎng)殖概況簡(jiǎn)介 佛曇區(qū)域和前亭鎮(zhèn)是漳浦養(yǎng)殖金剛蝦最密集的區(qū)域，養(yǎng)殖水面在2-3萬(wàn)畝，養(yǎng)殖該品種時(shí)間長(zhǎng)達(dá)8年左右，也是技術(shù)水平最高，效益最好。在夏季取代白蝦的品種，土池畝利潤(rùn)可達(dá)2-3萬(wàn)，較高的甚至達(dá)到4萬(wàn)以上，成為了養(yǎng)殖老板們的搖錢樹(shù)。由于土塘的帶動(dòng)，2016年漳浦高位池的老板開(kāi)始嘗試養(yǎng)殖金剛蝦，帶來(lái)了不錯(cuò)的效益，我們先了解2016年部分優(yōu)質(zhì)戶的養(yǎng)殖數(shù)據(jù)： 從以上養(yǎng)戶數(shù)據(jù)分析可知： 二、金剛蝦高位池養(yǎng)殖技術(shù)介紹 環(huán)境要求： (1)、水溫：最適水溫25℃-33℃，耐低溫能力差，23℃以下不宜投苗。 (2)、溶氧：養(yǎng)殖全程溶氧量不低于3mg/L。建議投苗密度達(dá)4萬(wàn)/畝以上時(shí)，每畝安裝20個(gè)左右的納米爆氣盤(pán)加2臺(tái)1KW功率的葉輪增氧機(jī)。 (3)、水位：投苗水位1-1.2米，培養(yǎng)生物餌料，透明度在20-30cm為宜；中后期保持1.5-2米左右，透明度在30-40cm，肥活嫩爽。 (4)、鹽度：適應(yīng)性廣，生長(zhǎng)鹽度適應(yīng)在5-30‰（對(duì)應(yīng)比重4-23格）最佳鹽度12-24‰（對(duì)應(yīng)比重9-18格）。 (5)、pH值：最適區(qū)間7.8-8.4。pH<7或ph>9時(shí)，對(duì)蝦子攝食和免疫功能影響較大，日波動(dòng)幅度控制在0.5以內(nèi)為上。 (6)、其它指標(biāo)：總堿度≥120mg/L以上，亞硝酸鹽≤0.02mg/L，氨氮≤0.3 mg/L。 營(yíng)養(yǎng)要求 (1)、生物餌料：放苗前，池塘培育豐富的生物餌料十分重要。因此，不建議使用漂白粉、強(qiáng)氯精等含氯制劑消毒，不僅傷藻，而且殘留時(shí)間長(zhǎng)。建議選擇過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽（有效含量在40%以上）消毒，使用量為1-2斤/畝，選擇在傍晚4-5點(diǎn)進(jìn)行，消毒效果側(cè)地，同時(shí)不殺浮游生物，利于苗種營(yíng)養(yǎng)獲取。 (2)、飼料選擇：金剛蝦相對(duì)于白蝦來(lái)說(shuō)偏肉食性，對(duì)蛋白質(zhì)和氨基酸的要求更高，通常飼料的蛋白含量高于白蝦2-3個(gè)單位，建議選擇粗蛋白≥43的優(yōu)質(zhì)飼料，如海大蝦康寶。 海大高檔料：蝦康寶 養(yǎng)殖過(guò)程管理 01 投苗操作 (1)、投苗時(shí)間：搭棚高位池建議在5月中旬投苗，土池建議5月下旬投苗。水溫在23-28℃之間最佳，若水溫過(guò)高，應(yīng)選擇上午8點(diǎn)前或下午5點(diǎn)后投苗。 (2)、試水操作：建議用60目網(wǎng)箱置于塘中，放100尾蝦苗，試水72小時(shí)后檢測(cè)成活率，成數(shù)要求高于80%。 (3)、最好拿苗試水：培養(yǎng)池塘水后請(qǐng)苗場(chǎng)銷售人員安排拿少量苗到池塘試水，觀察成功率。 (4)、放苗入塘：最好選擇5叉苗，成活率高。投苗前提前開(kāi)增氧機(jī)，潑灑應(yīng)激產(chǎn)品和葡萄糖。苗袋放入池塘中不宜立即打開(kāi)，溫度低于28℃時(shí)，放置20分鐘后打開(kāi)袋口；高于30℃時(shí)，放5分鐘后打開(kāi)袋口，把池水逐步加入袋中，保持水溫接近再放苗。 02 水質(zhì)管理 理想的水色為黃綠色或茶褐色，透明度在20-40公分之間，以綠藻門和硅藻門種類占優(yōu)勢(shì)。 金剛蝦養(yǎng)殖理想水色：黃綠色 養(yǎng)殖過(guò)程應(yīng)盡量維持水質(zhì)清爽穩(wěn)定，避免甲藻、絲狀藻等不良種類過(guò)度繁殖。推薦使用海大“養(yǎng)水全加桶”方案做水，長(zhǎng)效維持水體菌藻平衡；搭配使用“鈣鎂佳+206”方案，維持水體離子平衡，促進(jìn)對(duì)蝦健康生長(zhǎng)。 穩(wěn)水組合：養(yǎng)水全加桶 穩(wěn)水壯蝦組合：鈣鎂佳+206 03 投喂管理 (1)、放苗-10天：放苗后一小時(shí)開(kāi)始投喂餌料，以10萬(wàn)苗3-5兩/餐為宜。 (2)、養(yǎng)殖10-30天：每10萬(wàn)苗每餐1.5斤料為準(zhǔn)，每天投喂兩餐；15天左右開(kāi)始上料臺(tái)，控料時(shí)間為3小時(shí)。 (3)、養(yǎng)殖30-60天：每10萬(wàn)苗每餐3斤料為準(zhǔn)，每天投喂三餐，控料時(shí)間3小時(shí)。 (4)、養(yǎng)殖60天以后：每天投喂4餐，建議投喂時(shí)間 5:30 10:30 16:30 21:00，料臺(tái)中的料比為3%，控料3小時(shí)；。 (5)、建議全程拌喂海大蝦多寶：健腸又抑菌，有效提高蝦子攝食量。在前亭區(qū)域60%以上客戶使用此產(chǎn)品，效果佳，口碑好。 健腸抑菌：蝦多寶 04 底質(zhì)管理 (1)、改底建議：金剛蝦習(xí)慣晝伏夜出，休息時(shí)喜歡鉆入泥中。因此，底質(zhì)的好壞對(duì)于金剛蝦的健康十分重要。養(yǎng)殖前期，建議使用有益微生物制劑改底，及時(shí)分解有機(jī)碎屑和食物殘?jiān)?，促進(jìn)藻類生長(zhǎng)。養(yǎng)殖中后期，建議定期使用海聯(lián)科養(yǎng)底力士+粒粒氧改底，不僅安全高效，還可降低纖毛蟲(chóng)的病害發(fā)生。 (2)、排污操作：前10天不排水只加水，每2-3天加水5公分；11-50天后逐漸排污加水，每2-4天換水10公分左右；51天-收蝦，每1-2天換水10公分左右。 05 病害防治 A、纖毛蟲(chóng)： 纖毛蟲(chóng)是鐘形蟲(chóng)、單枝蟲(chóng)、聚縮蟲(chóng)等多種具有纖毛的寄生蟲(chóng)的總稱，在生性慵懶的金剛蝦中更容易寄生?；疾〉膶?duì)蝦游動(dòng)緩慢，吃料減少，蛻殼困難，生長(zhǎng)停止，甚至引起大量缺氧死亡。 纖毛蟲(chóng)病在水體有機(jī)質(zhì)多的池塘中極易發(fā)生，土池較高位池嚴(yán)重。有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)戶會(huì)通過(guò)觀察料臺(tái)和吊繩上是否有粘性物質(zhì)、蝦體和蝦腿是否光潔加以判斷。廣大養(yǎng)戶可通過(guò)鏡檢判斷，最為準(zhǔn)確。 體表和顯微鏡下的纖毛蟲(chóng) 建議處理方案： 養(yǎng)殖中前期，可使用茶籽餅促進(jìn)蛻殼（套養(yǎng)魚(yú)塘不建議使用），減少纖毛蟲(chóng)病害，用量為10斤/畝（計(jì)水深）。使用前先將茶籽餅浸泡2天，并將池塘水位降低20%。次日上午開(kāi)滿增氧機(jī)后，將茶籽浸出液全池潑灑（濾渣不潑入塘中），2小時(shí)后開(kāi)始補(bǔ)水還原水位。由于茶籽餅很容易肥水，養(yǎng)殖后期應(yīng)慎用，建議使用硫酸鋅或中草藥制劑處理，通常需要連用二天，3天后及時(shí)調(diào)水、肥水。 B、黃鰓、黑鰓病 鰓病主要由弧菌含量高，池底太臟，水質(zhì)惡化，氨氮、硫化氫指標(biāo)超高、溶氧不足等原因造成，集中在中后期。其癥狀為鰓區(qū)呈一條條黑色或黃色花紋，鏡檢時(shí)可看到鰓絲局部彌漫性壞死，輕者呈褐色，重者變?yōu)楹谏?，壞死的鰓絲邊皺縮。
圖為金剛蝦得了黃鰓、黑鰓病的癥狀 建議治療方法： 消毒前排掉水位20%，用二溴海因或海聯(lián)科靚底（500克/畝）在傍晚連續(xù)消毒2-3次，消毒后補(bǔ)水到原水位。 C. 病毒性白斑
該病對(duì)金剛蝦養(yǎng)殖危害最大，一旦爆發(fā)，難以控制，且發(fā)病規(guī)格基本在100條左右開(kāi)始，損失巨大。發(fā)病時(shí)，病蝦浮于水面，游動(dòng)緩慢，體色微紅，體表的甲殼上有稍帶粉紅色的白斑。白斑的大小和形狀不規(guī)則，最容易出現(xiàn)在對(duì)蝦的頭胸甲上，嚴(yán)重者整個(gè)頭胸甲都變白色。 預(yù)防方法：在做好水質(zhì)、底質(zhì)管理的基礎(chǔ)上，定期內(nèi)服海聯(lián)科VC50+蝦肝寶，提高免疫。每天內(nèi)服1-2餐，連續(xù)3-5天。投苗20天起，建議定期拌喂一些抗病毒中草藥（如板藍(lán)根、蒲公英）或抗病毒藥物，加強(qiáng)預(yù)防。
內(nèi)服產(chǎn)品組合：vc50+蝦肝寶 注意事項(xiàng)：發(fā)病時(shí)，嚴(yán)禁排灌水，嚴(yán)禁消毒刺激對(duì)蝦應(yīng)激，每日投喂飼料減半。若是后期應(yīng)及時(shí)安排收蝦以減少損失，同時(shí)應(yīng)注意隔離，以免傳染周邊蝦塘。 三、高手在民間 養(yǎng)殖高手妙招一：池壁鋪膜 鋪設(shè)方法：黑色遮陽(yáng)網(wǎng)即可，沿高位池四周鋪設(shè)，璧上鋪2米，底部平放1米（苗期在璧上多，上規(guī)格后逐步沉底） 。 鋪設(shè)目的：供金剛蝦附著、休息，減少殘殺，尤其是蛻殼期間，對(duì)提高成活率意義重大。
（往下滑圖片，可以查看到更多） 養(yǎng)殖高手妙招二：搬池快養(yǎng) 搬池操作：在養(yǎng)殖60天和90天時(shí)段，有條件的建議搬塘兩次。搬塘前，可用地籠先搬100-200斤到新塘，觀察48小時(shí)，若對(duì)蝦正常，則可拉網(wǎng)全塘轉(zhuǎn)塘。建議在清晨或陰天進(jìn)行，減小對(duì)蝦應(yīng)激。 搬塘意義：搬塘能給金剛蝦帶來(lái)全新的環(huán)境，有利其健康快速生長(zhǎng)，還可節(jié)省調(diào)水、底改產(chǎn)品。漳浦陳老板在金剛蝦74條/斤時(shí)搬塘，19天后即長(zhǎng)到32條/斤，7天后再次打樣達(dá)22條/斤，生長(zhǎng)神速。
陳老板養(yǎng)殖達(dá)74條時(shí)全塘搬塘，海大技術(shù)員跟蹤服務(wù) 養(yǎng)殖高手妙招三：套養(yǎng)增效 套養(yǎng)建議：建議套養(yǎng)黃翅魚(yú)，每畝套養(yǎng)200-400尾。在對(duì)蝦養(yǎng)殖20天后魚(yú)苗入塘，規(guī)格在3-5公分為宜。養(yǎng)殖5-6個(gè)月平均規(guī)格可達(dá)2兩以上。 套養(yǎng)目的：建立競(jìng)爭(zhēng)模式，促進(jìn)金剛蝦攝食與活動(dòng)，及時(shí)處理病蝦，減少病害發(fā)生，縮短養(yǎng)殖周期；養(yǎng)殖增效，每畝預(yù)期增加效益1500-2500元。 管理要點(diǎn)：注意避免使用茶籽餅等對(duì)魚(yú)有較大刺激的藥品。
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