斯 德 哥 爾 摩

瑞典首都斯德哥爾摩是斯堪的納維亞半島最大的城市，素有“北方威尼斯”之稱，只是湖泊和小島取代了運(yùn)河。

如今這里仍是游客度假的首選之地，因?yàn)榇嬖谥鴼v史老城區(qū)、飄香的咖啡店、多樣的博物館，以及對(duì)設(shè)計(jì)永不消失的愛(ài)戀和近在咫尺的群島。

漫 步

斯德哥爾摩有數(shù)不盡的小島、懸崖和適合遠(yuǎn)眺的高地，雖然城市不大，但卻并非一馬平川。幸運(yùn)的是，一路上，能享用咖啡的地方不少。斯德哥爾摩老城區(qū)(Gamla Stan)位于這座首都的中心地帶，它本身就是一座小島，輪廓酷似駝峰，掩藏在至少有300年歷史且密集分布的高樓大廈中。

從瓦薩橋(Vasabron)穿行至斯德哥爾摩的西北角，首先映入眼簾的是17世紀(jì)設(shè)計(jì)的貴族院(Riddarhuset)，這是瑞典上議院的舊址，氣度非凡。深入老城區(qū)中心，會(huì)找到狹窄卻廣受歡迎的商業(yè)街西長(zhǎng)街(V?sterl?nggatan)，不過(guò)要注意，這里是斯德哥爾摩容易敲游客竹杠的地方。

沿小巷子左轉(zhuǎn)，向島嶼中心前行，你會(huì)看到這一地區(qū)最棒的小美術(shù)館和手工藝品店。跟中世紀(jì)時(shí)期相比，這里的白天更為安靜，因?yàn)橐郧斑@里就是斯德哥爾摩的全部，所有的買賣都集中于此，“鋼鐵廣場(chǎng)”(J?rntorget)等地名還能讓人回想起那個(gè)時(shí)代。而到了傍晚時(shí)分，華燈初上，鵝卵石小路上的人們紛紛走進(jìn)小酒館取暖。此時(shí)的老城區(qū)看上去恍若回到了中世紀(jì)，絲毫沒(méi)有歲月的痕跡。

咖 啡

一縷烤咖啡豆的香味從門縫中飄出來(lái)，后面跟著一絲現(xiàn)烤面包上溫潤(rùn)的肉桂和豆蔻味，這正是最能體現(xiàn)斯德哥爾摩風(fēng)情的味道?！癋ikapaus”是人們放下工作，享用Fika(一杯好咖啡，最好能再配一份點(diǎn)心)的時(shí)間。要是哪天沒(méi)有一兩次“Fikapaus”，那這一天可就不完整了。Fika不是柜臺(tái)處立等可取的意式濃縮，也不是一杯抓起來(lái)就能“帶走”的咖啡，而是那種讓人細(xì)細(xì)品味的咖啡。在Johan&Nystr?m，這一理念得到了很好的詮釋。

作為瑞典首批精品咖啡烘焙商，Johan&Nystr?m自12年前就開(kāi)始向全城各個(gè)咖啡店供應(yīng)烘焙咖啡了。之后在索德馬爾姆的街角，Johan&Nystr?m還開(kāi)了一家自己的咖啡店。窗戶旁邊的長(zhǎng)凳和木制托盤桌讓人們能方便地休息用餐，而咖啡罐和茶罐則為這個(gè)現(xiàn)代的空間增添了幾抹色彩。

Johan&Nystr?m的目標(biāo)是向傾心咖啡的國(guó)人展示，世界上多種多樣的咖啡并不只出現(xiàn)在粉筆寫(xiě)的菜單上，也會(huì)出現(xiàn)在周五的咖啡品嘗會(huì)和家庭烘焙課程上。

酒 店

雖然克拉拉?斯多姆伯格在她生活的年代算比較有遠(yuǎn)見(jiàn)的人，但她應(yīng)該也不曾猜想有一天一家精品酒店會(huì)以自己的名字命名?？死?9世紀(jì)女性教育的先驅(qū)，專為女性創(chuàng)建了阿黛濃(Ateneum)學(xué)校，1910年的校址現(xiàn)已成為克拉拉小姐酒店(Miss Clara Hotel)。這座七層高的建筑物位于斯德哥爾摩主干道斯維瓦根(Sveav?gen)上，酒店一層有巨大的石雕，沙色墻面上還有精雕細(xì)琢的窗框，這是斯德哥爾摩新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)最典型的表現(xiàn)。

房間里的幾件曲木家具與外部設(shè)計(jì)相得益彰，而內(nèi)部設(shè)計(jì)則更注重功能性，包括人字形木條地板、休息區(qū)透出暖橙色光線的燈、浴室里李子色的石頭。酒店的自助早餐種類豐富，品質(zhì)上乘，讓食客可以化身當(dāng)?shù)厝?，享用薄脆餅干配奶酪，同時(shí)也可以看看訪客是否能遵守瑞典人最看重的美德——lagom(吃飽就好，不要貪嘴)。

博 物 館

周邊環(huán)境如公園一般的動(dòng)物園島(Djurg?rden)是斯德哥爾摩博物館最集中的地方，斯堪森博物館(Skansen)則是其中最獨(dú)特的一家。1891年建立的斯堪森博物館，主要用于記錄未被工業(yè)化大潮泯滅的瑞典傳統(tǒng)。

這是一座露天博物館，同時(shí)也是一家動(dòng)物園，一家或許是世界上最豐富的主題公園。在125年的發(fā)展歷程中，瑞典有超過(guò)150棟古建筑被搬到這里，包括氣派的莊園主宅邸、草皮屋頂?shù)霓r(nóng)舍、一座教堂，還有擁有一家面包坊和玻璃吹制作坊的城市住宅區(qū)。

在斯堪森的一角，豬和羊在來(lái)自瑞典南部的繁榮農(nóng)莊周圍游蕩。而在另一個(gè)角落里，代表著遙遠(yuǎn)北方的馴鹿站在薩米營(yíng)地(Samicamp)中，似乎嗅到了動(dòng)物園里狼的氣息。

在奧卡托斯加登(Oktorpsg?rden)農(nóng)場(chǎng)外，身著19世紀(jì)服飾的女士不時(shí)停下手中劈柴的活兒，回答充滿好奇的游客們的問(wèn)題。過(guò)了一會(huì)兒，她走進(jìn)20世紀(jì)30年代的便利店，和穿著那個(gè)時(shí)代服裝的員工聊了起來(lái)，這個(gè)不經(jīng)意間形成的時(shí)代反差，成了頗為有趣的一景。

商 店

這位戴眼鏡的顧客走過(guò)兜售雨傘的貨攤、掛著夏威夷風(fēng)情襯衫的貨架、出售狩獵帽的店面，終于找到了瑞典老虎牌的炭灰色雙排扣西裝。該品牌創(chuàng)立于1903年，并在20世紀(jì)90年代重整旗鼓。在Herr Judit買這件衣服是明智的選擇，因?yàn)檫@家店主營(yíng)復(fù)古男裝、復(fù)古配飾和潮流男裝。柜臺(tái)后面，頭戴鉚工露斯風(fēng)格頭巾的營(yíng)業(yè)員一只手敲著計(jì)算器，一只手上趴著吉娃娃。她把小狗放在凳子上，起身整理木架上的領(lǐng)結(jié)。

從Herr Judit出發(fā)，沿著霍格斯坦街(Hornsgatan)往前走，就到了Herr Judit的女裝品牌專營(yíng)店Judit。此外，這條街上還有其家裝分店“消防局”(Brandstationen )，店里的商品可以追溯至17世紀(jì)晚期，這里的特色之一是20世紀(jì)50年代的意大利臺(tái)燈，很適合斯堪的納維亞風(fēng)格的家裝。

美 食

懸在半空中的大船迎接著Oaxen的食客。這是家“雙子星”餐廳，名字源于餐廳成立時(shí)所在的小島。3年前，餐廳搬到了首都邊緣小島上的舊造船廠內(nèi)，這就是為什么店里會(huì)有船槳和舊船。Oaxen Slip是兩間餐廳里較大的一間，Slip有一扇門通向兄弟餐廳——米其林星級(jí)餐廳Oaxen Krog。

這里更為安靜，有一排排橡木嵌板。Slip提供瑞典酒館里的小菜，如韃靼牛腿肉配酸奶油、第戎蛋黃醬、洋蔥和酸面包屑等，還有最惹人喜愛(ài)的巧克力焦糖蛋糕。Krog最典型的美食當(dāng)屬鵪鶉。鵪鶉用云杉木烤熟，散發(fā)出瑞典森林中濃郁的香氣，配菜有三種塊根芹：油炸的、綿軟菜泥的，還有用蒲公英腌制過(guò)的。

日 落

北方的日落非常美麗，還略有一點(diǎn)古怪。斯德哥爾摩是世界上海拔最高的首都之一，這里仿佛就是為落日余暉而生：島嶼之間的水面在夕陽(yáng)的照耀下，波光粼粼，映得暖色的房屋墻面都有了生氣。無(wú)論冬夏，湖邊的市政廳(Stadshuset)都會(huì)搭起小舞臺(tái)，上演一場(chǎng)落日演出。

市政廳所在建筑物是座城堡，是20世紀(jì)前10年到前20年民族浪漫主義風(fēng)格的標(biāo)志性紅磚建筑物。穿過(guò)城堡，走過(guò)柱廊，面前是寬闊的大平臺(tái)，可以遠(yuǎn)眺索德馬爾姆，也可以看到左邊老城區(qū)建筑的尖頂。騎士島教堂高高的塔樓樓頂裝飾著生鐵鑄成的花邊，正好抓住了最后一縷直射的陽(yáng)光，而黃昏的余暉依然熱情地陪著尚未打算離開(kāi)的游客。

文/ 羅利?古爾丁(Rory Goulding)

圖/ 蓮娜?格蘭尼菲爾特(Lena Granefelt)

微信編輯/ 秦八月