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我的所有菜譜都是為了自己下次制作方便而建的。當然啦，也是借鑒了很多人氣配方后自己改良過的，一切都是為了我家寶貝吃上好吃又健康的甜品，因為他是個甜品控！自然這品味也是遺傳自我Y(^_^)Y做好了不吃一定要放冰箱啊 不然會化的 經過多次實驗了。想要不化的話就要多放吉利丁片或者吉利丁粉
已經修改過配方，原本是1.5片吉利丁片，很多人反應凍不起來，所以配方里加了半片
用料
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涼白開
適量（泡吉利丁片用）
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吉利丁片
2片（10g）
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椰漿
200ml
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牛奶
125ml
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清水
100ml
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白砂糖
40g
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芒果
1個（大小適中就行）
將做法保存到手機
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吉利丁片剪成小片，用涼白開泡軟吉利丁片（水量只要能將吉利丁片全部沒入就行）
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將椰漿、牛奶、清水、白砂糖倒入可加熱的容器中，我用的是奶鍋。上灶加熱（不用完全煮開，但是溫度要夠白砂糖和吉利丁片完全融化，建議稍微溫度高點，當然火候掌握不好煮開也是可以的，就是成品表面會有小泡泡）快手版就是直接微波爐加熱，我已經嘗試過也能成功，同樣不能加熱的時間太久
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加熱好后關火，鍋中馬上加入瀝干水分已經泡軟的吉利丁片，攪拌至完全融化.基本一放進去還沒拍照就融化了
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將攪拌均勻的混合液倒入自己喜歡的容器中，待涼（實在沒什么放玻璃lock碗啊 吃飯的碗什么都行）圖片的模具為6寸方形蛋糕模，配方量正好一盤，再放點芒果肉就行了
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這時候將芒果去皮去核切丁，然后放入已經放涼的椰漿混合液中，盡量鋪滿（我是因為家里孩子喜歡芒果所以放了很多）。蓋上蓋子放入冰箱冷藏3-5小時，視容器大小而定。
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將凍好的椰汁芒果奶凍脫模，大盒的脫模后切塊。最好三天內食用完
小貼士
1.沒有吉利丁片用魚膠粉代替也可以，替換成12g左右魚膠粉，魚膠粉不需要冷水泡，取適量配方中的牛奶或者水泡開 （具體沒兌換過，如果有經驗的朋友可以下告知下就更好了^_^）
2.芒果具體克數(shù)實在無法預估，這次媽咪給準備了超大顆芒果，一顆就有2.5斤重，我做了很多甜品才消耗掉
3.不想買椰漿可以用椰汁代替，把清水、牛奶、椰漿的總量都折算成椰汁，清水和牛奶都不要了，甜的椰汁的話配方里的糖也要適當減量。不過建議還是用椰漿，味道比較濃厚
4.做好后就聞到濃濃椰香味，就連我不愛吃各種椰味產品的人都愛不釋口。
5.如果要準備量多的話就自己翻倍做就行咯！這個配方差不多就是1個500ml的lock飯盒多一點點。
6.有部分網友留言說成品最后凍不起來，如果這樣的話適量加0.5-1片的吉利丁片（尤其是沒用椰漿的最好加點吉利丁片）
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