什么是歐米伽3？

戈壁情 2017-06-22

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　　醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在人類的生長發(fā)育過程中，有五十多種元素是人體必需的基本元素，缺失其中任何一種，都會(huì)導(dǎo)致疾病甚至死亡。然而這五十多種元素又不能在人體內(nèi)自行合成，必須從外界攝入。這五十多種基本元素可歸納為七大類：脂肪酸、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、水、氧氣和陽光。

　　歐米伽3(Omega3 Ω-3 ω-3)是其中僅有的兩種必需脂肪酸之一，與人類健康和智慧有著非常密切的關(guān)系，醫(yī)學(xué)研究證明，有50余種疾病與歐米伽3的缺乏有關(guān)，因此歐米伽3成為目前世界各國科學(xué)家追蹤研究的熱點(diǎn)。

　　1、歐米伽3這種神秘物質(zhì)到底是什么？

　　歐米伽，又被寫作Omega ,Ω、ω，中文音譯“歐米伽”。其實(shí)不論是Ω還是ω，都是指同一個(gè)希臘字母；Ω是大寫，ω是小寫，英文發(fā)音都是Omega（[???m?ɡ?]）。

　　“Ω/ω這個(gè)希臘字母表達(dá)：“終結(jié)、末尾”之意。

　　為什么它叫這個(gè)名字呢？這就要從歐米伽不飽和脂肪酸的結(jié)構(gòu)說起。在結(jié)構(gòu)上，歐米伽脂肪酸是由碳—碳原子連成的長鏈，其上還有氫、氧原子。這條長鏈有頭有尾，并有1~6個(gè)不飽和鍵（雙鍵）間隔地排列其中，因此得名不飽和脂肪酸。歐米伽3就是這一類不飽和脂肪酸——從碳鏈的末端數(shù)起第3個(gè)碳原子有一個(gè)雙鍵。

　　歐米伽3是一種到目前為止，既不能用化學(xué)的方法人工合成，又不能在人體內(nèi)自行生成的人體必需不飽和脂肪酸。歐米伽-3是構(gòu)成細(xì)胞膜和線粒體的重要物質(zhì)。在人體的大腦細(xì)胞、視網(wǎng)膜、心臟組織、精液及母乳中都存在大量的DHA（約占總脂類的30%以上）。這些重要的人體器官需要如此高的歐米伽-3含量，由此可知?dú)W米伽-3脂肪酸對人體的重要性?；仡櫸覀兊囊簧?，從小小的受精卵到白發(fā)蒼蒼的耄耄老人，都離不開歐米伽3。

　　歐米伽3在人體內(nèi)參與磷脂的合成與代謝，是各種細(xì)胞膜的重要組成成分，是我們大腦腦漿的重要成分之一，是生命的核心物質(zhì)。

　　2、為什么說歐米伽3是生命的核心物質(zhì)？

　　因?yàn)闅W米伽3從細(xì)胞層面上參與生命活動(dòng)的整個(gè)過程，太重要了，它是身體能量加油劑；身體重要組成者；體內(nèi)信號傳遞大使；基因變異控制者，歐米伽3無處不在，非常關(guān)鍵，沒有歐米伽3，生命不可能存在！

　　●歐米伽-3為人體細(xì)胞提供能量，否則細(xì)胞無力工作。

　　●歐米伽-3是合成細(xì)胞信號傳遞系統(tǒng)介質(zhì)的重要原料物質(zhì)，它們在細(xì)胞中含量的高低可調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)部以及細(xì)胞之間的信號傳遞，因而能夠很大程度地影響細(xì)胞的功能；

　　●歐米伽-3是構(gòu)成人體細(xì)胞膜的重要成分：Omega-3在細(xì)胞膜中含量的多少可以直接影響到細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及其特性，從而起到增強(qiáng)細(xì)胞活性、調(diào)節(jié)細(xì)胞功能的作用。例如，Omega-3是腦部和視網(wǎng)膜的重要成份。其含量的多少將直接影響到大腦的發(fā)育，智商的高低，以及視力的好壞。

　　●歐米伽-3能直接與某些功能蛋白質(zhì)相結(jié)合，調(diào)節(jié)其功能并參與控制某些基因的表達(dá)。

　　例如，Omega-3可以同離子通道蛋白結(jié)合，起到抗心律失常的作用；還可以抑制致癌基因的表達(dá)，起到抗癌的作用。

　　歐米伽-3脂肪酸的這些功能特性使它們具有通過多種途徑有效影響人體生理、病理過程的能力。

　　●那些植物含有歐米伽-3？

　　植物歐米茄3化學(xué)名稱是十八碳三烯酸，在中國也叫亞麻酸，主要存在于亞麻籽油、紫蘇油中。

　　亞麻籽油含歐米茄3最高的可達(dá)58%，它既是歐米茄3系不飽和脂肪酸的母體，在動(dòng)物中可生成動(dòng)物歐米茄3，它又是生命最基礎(chǔ)最原始的核心物質(zhì)。

　　對人類長壽起著極其重要的作用。

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來自：戈壁情 > 《亞麻科》

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