本文醫(yī)學(xué)專業(yè)指導(dǎo)：國家級健康管理師 文君

論岐黃之道，謀蒼生之福，歡迎走進“精誠名醫(yī)匯”。列位看官，癌癥作為一種生活方式病，和飲食之間的關(guān)系是十分密切的。今天，我們就為你羅列一下，患上癌癥的人，最可能出現(xiàn)的飲食問題。

第一個問題，癌癥患者哪些東西吃得少了？

1，維生素A攝入不足。研究發(fā)現(xiàn)，維生素A可以改變致癌物的代謝狀況，促進癌細胞的老化和死亡，加速正常細胞組織的恢復(fù)。所以，缺乏維生素A是容易患上癌癥的。尤其是上皮細胞癌變、胃腸癌、前列腺癌的發(fā)生，會因為維生素A的缺乏而幾率大增。

富含維生素A的食物包括動物內(nèi)臟、雞肉、牛羊肉、蛋黃等等。

2，維生素D攝入不足。不要以為維生素D不足只能影響骨質(zhì)。其實，它的缺乏會提高乳腺癌的患病率。而乳腺癌患者缺乏維生素D，則會提高死亡率。這一點在中國上海的一項調(diào)查中得到證實：處于維生素D嚴重缺乏狀態(tài)的乳腺癌患者高達96.1%。

富含維生素D的食物包括魚肉、牛肉、豬肝、蛋黃等等。另外，經(jīng)常曬太陽也有利于體內(nèi)維生素D的合成。

3，維生素B2攝入不足。維生素B2作為人體所必須的營養(yǎng)元素，對黏膜組織的保護作用是至關(guān)重要的。維生素B2的缺乏，早期不會出現(xiàn)任何不良癥狀，發(fā)展一段時間會出現(xiàn)身體黏膜組織的病變，這就包括我我們熟知的口腔粘膜。如果狀態(tài)持續(xù)下去，對食道癌、胃腸癌的誘發(fā)作用都是不容小覷的。

富含維生素B2的食物包括動物肝臟、雞肉、大豆、木耳、谷物的皮殼當中。

4，硒攝入量不足。這種物質(zhì)對我們的細胞有很好的保護作用，具體體現(xiàn)在抗氧化方面。所以體內(nèi)硒充足，對預(yù)防肺癌、前列腺癌、結(jié)直腸癌都有意義。

富含硒的食物包括：海產(chǎn)品、堅果、全谷物、小麥胚芽、蛋黃等等。

5，鈣攝入量不足。研究發(fā)現(xiàn)，鈣攝入充足，對預(yù)防大腸癌是有幫助的。鈣質(zhì)可吸收和結(jié)合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物；鈣質(zhì)還會影響細胞生化反應(yīng)，調(diào)控細胞生長，從而起到預(yù)防腸道腫瘤的作用。所以，如果我們長期缺鈣，大腸癌的發(fā)生率可能就要相對高一些。

富含鈣的食物包括：奶類、豆類、魚類、蝦皮等等。

6，鋅攝入量不足。研究發(fā)現(xiàn)，鋅和癌癥之間是有關(guān)系的。因為在食道癌患者中，體內(nèi)鋅的含量普遍比較低，頭發(fā)上的鋅含量也很低。

富含鋅的食物包括：海產(chǎn)品、牛羊肉、堅果類、燕麥、玉米等等。

7，膳食纖維攝入不足。膳食纖維普遍含有較強的吸水性，可以吸收有害物質(zhì)和有毒物質(zhì)，經(jīng)過大便排出體外，縮短致癌物在腸道內(nèi)的停留時間，從而降低癌癥的發(fā)生幾率。

富含膳食纖維的食物首選蔬菜。多吃蔬菜，是預(yù)防癌癥的有效途徑。

第二個問題是：癌癥患者哪些東西可能吃得多了？

1，脂肪攝入過多。研究發(fā)現(xiàn)，高脂肪飲食和結(jié)直腸癌、睪丸癌、卵巢癌、乳腺癌的發(fā)生有密切關(guān)系。高膽固醇飲食和肺癌、胰腺癌有關(guān)。

2，糖精攝入過多。研究發(fā)現(xiàn)食用糖精過量，可能會誘發(fā)膀胱癌。

3，黃曲霉素攝入過多。黃曲霉素廣泛存在于霉變的谷類、花生、玉米和牛奶中，進而引起食道癌和肝臟癌癥。

4，亞硝胺攝入過多。亞硝胺廣泛存在于儲存過久和腐爛的蔬菜、腌制食品中，可以引起消化道癌癥。

5，丁烴茴香醚攝入過多。該物質(zhì)是不少油脂或者餅干在加工過程中所使用的保護劑，有導(dǎo)致消化道癌癥的風(fēng)險。

6，多環(huán)芳烴攝入過多。該物質(zhì)廣泛存在于熏烤食品中，對多種癌癥起誘發(fā)作用。

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