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“今日吃什么”—今日吃雞肉 雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用，另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。 您看，雞肉的營(yíng)養(yǎng)那么豐富，怎么也得多多吃點(diǎn)，所以，今天小美給大家講一波美味雞肉的做法，保證讓你們饞得口水都流下來~ 傣味鬼雞 雞大腿 / 青檸檬 / 小米椒 鹽 / 蒜末 1.用涼水把雞大腿煮熟備用 2.把檸檬剖開， 輕輕的擠汁 3.把小米辣切了放在檸檬汁中泡一下 4.把涼好的雞去骨撕細(xì)后倒入檸檬汁、 加入切好的香菜、蒜末，拌勻。 5.放入適量的 食鹽、雞精、味精 鹽焗手撕雞 三黃雞 / 鹽 / 生抽 生姜 / 蔥 1.三黃雞清洗干凈后， 用鹽將雞全身和內(nèi)籠摸勻， 再薄薄的抹一層生抽， 再放幾片姜腌1小時(shí)以上。 2.電飯鍋內(nèi)放雞油或雞皮一片 3.放入蔥段、姜片墊在雞油上
4.把雞肉帶皮的向下放入電飯鍋內(nèi) （如果是整雞，就雞腳朝天放入鍋內(nèi)）
5.按電飯鍋的煮飯鍵， 等電飯鍋跳制后， 再按一次煮飯鍵至跳制即可 （如果是整雞，可按三次煮飯鍵） 6.稍放涼后便可以手撕或斬件啦， 是不是很簡(jiǎn)單呢。
豉油雞
雞腿 / 小蔥 / 生姜 蒸魚豉油 / 冰糖
1.砂煲中放入蔥段和姜片墊底。 2.按1:1的比例加入蒸魚生抽和清水， 加少許冰糖。 （可以加一勺白酒去腥） 湯汁能沒過雞腿的一半就行了。
3.大火燒開后放入雞腿，蓋上蓋子， 轉(zhuǎn)最小火燜約5分鐘。 4.打開翻面， 調(diào)中火煮開后再次轉(zhuǎn)小火煮約5分鐘， 關(guān)火不開蓋燜約15分鐘即成。
5.斬塊，開吃。
白切雞
三黃雞 / 姜 / 蔥 料酒
1.雞處理干凈，冷水下鍋， 水沒過雞，放料酒， 姜片、蔥結(jié)。 2.大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮2分鐘， 關(guān)火不要開蓋子， 讓雞在湯中繼續(xù)浸泡半小時(shí)， 讓鍋中的余溫把雞泡熟。 自然冷卻后撈出， 在雞表面均勻的刷上麻油， 切塊上桌
3.兩勺原味雞湯，兩勺生抽， 大半勺老抽， 小半勺白砂糖， 加入姜末， 蔥花調(diào)和均勻， 再倒上一些麻油， 蘸醬料就制作完成啦！ 開吃！
這么美味的雞肉 不做上一波，可會(huì)很遺憾吶~ 溫馨提示：點(diǎn)擊下方圖片或者紅色字體可查看相關(guān)內(nèi)容（左右可滑動(dòng)）
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