面條其實(shí)是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，即可當(dāng)主食又可當(dāng)快餐的健康保健食品。如今早已為世界人民所接受和喜愛(ài)。

記得自己曾經(jīng)好長(zhǎng)時(shí)間最不愛(ài)吃的就是這面條，無(wú)論做的是打鹵面、炸醬面或是燜面、冷面，從心里特別的拒絕?？呻S著時(shí)間的流逝，不知不覺(jué)中不知是什么原因，慢慢改變了對(duì)面條的反感，而且是越上了年紀(jì)越愛(ài)吃這面條了，說(shuō)出來(lái)自己也奇怪。

家庭主婦們?yōu)榱耸∈乱矠榱斯?jié)省在廚房的時(shí)間，家里就要準(zhǔn)備一碗炸醬嘍，夏天的熱讓家人都沒(méi)有什么食欲不想吃飯的時(shí)候，你也別費(fèi)心去炒葷菜炒素菜拌涼菜啦， 你就給他們來(lái)一碗過(guò)過(guò)涼水的炸醬面，保證讓他們吃得倍香，配上喜歡的各種菜碼，稀里嘩啦的可以吃上兩碗，不信咱就試試。哈哈!

準(zhǔn)備食料：五花肉、黃醬、甜面醬、植物油、蔥、姜、生抽、

制作步驟：

1、把肉洗干凈后，去肉皮，把肉切成肉丁。

2、把蔥、姜，分別切成碎。

3、把購(gòu)買(mǎi)好的醬，先用剪刀剪開(kāi)口，備用。

4、鍋燒熱后，倒入適量的植物油。

5、油熱后把蔥、姜末放入鍋中，炸出蔥香，盛到小碗中，備用。

6、鍋中重新放油，把肉丁倒入鍋中，翻炒。

7、翻炒到肉丁變色煸出油來(lái)，放入適量的生抽，繼續(xù)翻炒。

8、肉上色后，把黃醬倒入鍋中。轉(zhuǎn)為小火，要不停的攪拌翻炒，避免糊底。

9、倒入甜面醬后，放入一大湯勺清水，小火咕嘟，至醬濃稠。

10、把小碗的蔥油倒入醬中，攪拌均勻，關(guān)火出鍋。

11、把炸好的醬，要放入無(wú)油無(wú)水帶蓋的小盆里，每次食用時(shí)，用干凈的小勺挖取。平日放在冰箱冷藏，隨吃隨取。

12、各種菜碼可隨意搭配。

13、如果有時(shí)間有心情不怕熱，你可以自己動(dòng)手吃手搟面，也可以直接外購(gòu)切面或手搟面。

14、不同季節(jié)吃的炸醬面。菜碼想放什么都隨意搭配嘍。