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材料：主料：草魚(yú) 輔料：青花椒、鮮小米辣椒顆、青二荊條辣椒、蔥、姜 調(diào)料：鹽、味精、料酒、雞粉、藤椒油、香油 做法：1、把草魚(yú)宰殺治凈，加鹽、味精和料酒先腌漬30分鐘，放進(jìn)加有鹽和蔥姜段的開(kāi)水鍋煮熟后，撈出來(lái)裝盤(pán)待用。 2、凈鍋入油燒熱，先下青花椒、鮮小米辣椒顆和青二荊條辣椒顆炒香，待摻入少許鮮湯燒開(kāi)后，加鹽、味精、雞粉、藤椒油和香油攪勻，起鍋澆在魚(yú)身上，撒些蔥花即可上桌。
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