人體的70%是水，水活躍在我們身體代謝的全過(guò)程。在中醫(yī)上，這些可以運(yùn)化的水分被稱作“津液”，這些津液維持著體內(nèi)的生成，排泄等等諸多的代謝活動(dòng)。這些來(lái)源于我們?nèi)粘ｏ嬍乘鹊慕蛞旱男纬桑?jīng)過(guò)脾胃的運(yùn)化等多臟腑的協(xié)同作用。而當(dāng)脾氣的運(yùn)化出現(xiàn)了問(wèn)題，水濕就會(huì)隨之產(chǎn)生。

當(dāng)津液不能正常運(yùn)行，成為濕氣而內(nèi)停，就會(huì)阻礙人的氣血運(yùn)行。這時(shí)，人的舌頭往往也會(huì)表現(xiàn)出齒痕、胖大、舌苔厚膩，而人也會(huì)感覺(jué)身體沉重，不愿稍動(dòng)，整個(gè)人因此深陷頭暈、嗜睡、易疲勞等怪圈。還有很多其它問(wèn)題的產(chǎn)生。那么有沒(méi)有一種食材能除濕呢？

今天要給大家介紹的就是水中睡蓮的一種果實(shí)，叫做“芡實(shí)”。分布于從黑龍江至云南、廣東等地。具有益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶之功效。常用于遺精滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。

【芡實(shí)傳說(shuō)】

傳說(shuō)古代撈饑荒，村里有個(gè)叫倩倩的寡婦，上有婆婆，下有孩子，還患有多年關(guān)節(jié)疼痛以及頭暈等癥狀，每天靠挖野菜水草充饑。一天她挖野菜，因饑餓過(guò)度暈倒在河邊，等她醒來(lái)時(shí)看到不遠(yuǎn)處一只只野雞高高翹起頭，定睛一看，發(fā)現(xiàn)是形狀像雞頭的說(shuō)不出名字的水草，于是倩倩采了些“雞頭”回去蒸煮，煮好后切開(kāi)發(fā)現(xiàn)里面是一粒粒飽滿的果實(shí)，剝開(kāi)硬殼后便露出了雪白的果仁，吃起來(lái)有股清香。以后每天倩倩都會(huì)采些這樣的雞頭果和著野菜煮給家里人吃，身上那些疼痛毛病全無(wú)，，而且就這樣倩倩一家慢慢熬過(guò)了饑荒的日子以后人們便把這個(gè)食物叫倩(芡)食（實(shí)）。

【芡實(shí)的功效】

清熱祛濕

芡實(shí)既可以為我們的身體清熱祛濕，還可以促進(jìn)恢復(fù)我們被傷害的脾胃功能，起到一舉兩得的效果。所以芡實(shí)是非常適合在這個(gè)夏天食用的。

補(bǔ)脾止泄

主治腰膝痹痛，遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉等病癥。

防癌抗癌

芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病幾率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

防止衰老

芡實(shí)中有比較豐富的淀粉成分，可以給我們的身體提供足夠的熱量，芡實(shí)中還含有多種的維他命和碳物質(zhì)。

補(bǔ)氣養(yǎng)血

芡實(shí)“主濕痹，腰脊膝痛，補(bǔ)中，益精氣，強(qiáng)志，令人耳聰目明。久服輕身不饑，耐老”，芡實(shí)入脾、腎經(jīng)，既能益腎，又能健脾，能提高人體的免疫力，祛病強(qiáng)身，延年益壽，是平補(bǔ)之佳品。

【除濕氣養(yǎng)生粥】

山藥薏仁芡實(shí)粥

山藥薏米芡實(shí)粉沖泡方便，現(xiàn)在越來(lái)越受到年輕人的喜歡。山藥薏米芡實(shí)粉是一種混合的粉末狀食物，一般都是用來(lái)沖水喝。山藥、薏米、芡實(shí)三種食材混合在一起形成的營(yíng)養(yǎng)粉，這三種食材混在一起具有很多功效。

山藥薏米芡實(shí)粉有兩種食用方法，一種是熱泡，一種是涼泡。

熱泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入溫開(kāi)水；靜置3分鐘不要攪拌；之后用溫水沖泡即可。

涼泡：取50g山藥薏米芡實(shí)粉放在杯子或者碗中，加入等量涼開(kāi)水，用勺子拌勻；放入微波爐中，搞活加熱3分鐘即可。

“祛濕”最佳的芡實(shí)與薏仁燜煮粥，有健脾、祛濕、清熱、滋補(bǔ)的功效。

為什么芡實(shí)祛濕最厲害呢？

芡實(shí)味甘澀、性平，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，芡實(shí)有抗衰延年，補(bǔ)中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕的效果。

若天氣熱中添濕再濕上加熱，是極易損傷脾胃功能的。脾若濕困，運(yùn)化功能受阻，輕則出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳等癥狀，重則出現(xiàn)受納不快、腹脹腹瀉等疾病。

這芡實(shí)，可既能健脾，又能除濕?？烧{(diào)整消耗的脾胃功能，補(bǔ)益脾胃，讓它獲得動(dòng)力；另一方面，它能去除體內(nèi)濕氣，讓機(jī)體獲得輕松感，消除困倦。對(duì)于人體來(lái)說(shuō)，芡實(shí)是任何季節(jié)食用都非常適合的。

芡實(shí)被譽(yù)為“水中人參”，有健脾養(yǎng)胃，益腎固精的作用。進(jìn)補(bǔ)的原則是既要營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，又要容易消化吸收。芡實(shí)就具有這一特點(diǎn)，中醫(yī)認(rèn)為，“其性平，味甘、澀。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶的功能。用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下等癥?！逼浜妓衔飿O為豐富，含脂肪很少，因而極容易被人體吸收。并且人體經(jīng)過(guò)服用芡實(shí)調(diào)整之后，再服用其他補(bǔ)品消化系統(tǒng)就能適應(yīng)了。