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原文作者：孫醫(yī)生博客 護心臟要做到“三少” 少吃鹽，吃鹽過多，易出現(xiàn)水鈉儲溜，從而加重心臟負擔，另外，高鹽攝入與人體血壓成正比，高鹽飲食有升高血壓的作用；吃鹽多還能使血漿膽固醇升高，有導致動脈粥樣硬化的風險，血壓高、動脈硬化這些都會損傷心臟。 少喝甜，發(fā)表在《營養(yǎng)學雜志》的研究發(fā)現(xiàn)，如果兒童每周少喝一瓶含糖飲料，就能改善心臟健康狀況，降低今后上心臟病的風險，數(shù)據(jù)顯示：兒童所喝的含糖飲料份數(shù)越多，血液中甘油三酯含量就越高，對心臟病危害越大。 少腌肉，在此次研究中，加工肉類攝入過多在“傷心排行榜”中。專家提醒，大多數(shù)加工紅肉制品含有較多的鈉、硝酸鹽、磷酸鹽等，這些成分對心臟都有一定的不良影響。因此，大家應避免食用過多加工肉制品。 護心臟要“三多” 多谷物，最新一項研究發(fā)現(xiàn)，吃全麥早餐谷物與降低心衰風險相關。在這項研究中，全麥早餐谷物至少含有25%的燕麥或者麥麩，所有的谷物都含有高釬維和維生素，礦物質(zhì)和抗氧化劑。全谷物不但可以防止身體吸收膽固醇，還可以降低甘油三酯，這兩者升得過高都對心臟不利。 多蔬菜,《美國醫(yī)學會雜志》研究還顯示，蔬菜與水果的攝入不足占據(jù)了“傷心排行榜”的第三位。專家介紹，菠菜、韭菜、芹菜等蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收，尤其是芹菜，對血壓有一定的調(diào)節(jié)作用。胡蘿卜、西紅柿等富含胡蘿卜素，有助于緩解動脈硬化。蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量。 多菌類，研究發(fā)現(xiàn)，多吃菌類食物同樣有助于心臟健康。因為香菇中含有腺嘌呤，具有降低膽固醇的作用，有利于心臟健康。此外，黑木耳中含有大量維生素，對降低血粘度、血膽固醇有良好的效果。 轉(zhuǎn)自《健康時報》 |
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