為大家介紹一道經(jīng)典的藥膳

益氣健脾的四君子湯

食材

排骨、羊肚菌

大棗、蔥姜

藥材

太子參 10克

白術(shù) 12克

茯苓 12克

炙甘草 6克

太子參

四君子湯原方用的是人參

用以補(bǔ)氣健脾

入膳時(shí)換成太子參

更為平和

白術(shù)和茯苓

一個(gè)負(fù)責(zé)補(bǔ)中健脾

一個(gè)負(fù)責(zé)滲濕、幫助運(yùn)化

炙甘草

甘溫益氣

整個(gè)組合非常的平和寬厚

猶如君子

因此稱為“四君子湯”

制作方法

將排骨用蔥姜焯水去腥后洗凈

放入羊肚菌和大棗

羊肚菌因?yàn)樾嗡蒲蚨?/p>

也具有健脾的作用

大棗也是健脾常用食材

加水沒(méi)過(guò)食材

小火慢燉90分鐘

加入浸泡好的中藥及少許鹽

繼續(xù)燉煮30分鐘后起鍋

美味的四君子湯就完成啦 

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