食材明細(xì)

• 娃娃菜 1顆
• 木耳 4朵
• 胡蘿卜 半根
• 黃瓜 半根
• 香菜 少許
• 大蒜 6瓣
• 糖 一勺
• 香油 1勺半
• 鹽 一小勺
• 白米醋 一勺
• 雞精 少許

• 酸咸 口味
• 拌 工藝
• 廿分鐘 耗時(shí)
• 簡單 難度

爽口娃娃菜的做法步驟

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  1

  娃娃菜厚的地方片薄
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  2

  全部切細(xì)絲，盡可能切細(xì)
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  3

  一勺半香油拌均勻。先拌香油可以防止菜絲遇鹽出水。
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  4

  蒜瓣拍破放小碗里放一小勺鹽搗成蒜泥。
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  5

  少許水把蒜泥攪成蒜泥糊，蒜泥糊容易拌勻，不會(huì)成坨。
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  6

  一勺糖一勺白米醋少許雞精調(diào)味。每放一樣調(diào)料都要攪拌均勻再放下一樣
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  7

  上桌前放蒜泥糊，蒜泥糊里鹽，攪拌均勻嘗味道，不夠咸加鹽，最后調(diào)味。
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  8

  成品。

小竅門