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黃瓜的新吃法

 牟效臣三角牛牟 2017-05-24



　　食材：黃瓜、油、鹽、醋、生抽、白糖、花椒、紅辣椒。


　　涼拌黃瓜做法：首先把黃瓜洗凈切成小段，然后撒上鹽腌半小時。


　　把黃瓜腌出的水分潷掉。這樣處理后的黃瓜涼拌過程中，不會出現(xiàn)多余的水分，口感更爽脆。


　　醋、鹽、生抽、白糖倒進(jìn)小碗里拌勻成調(diào)味汁。


　　把調(diào)好的味汁澆到黃瓜上，拌勻入味。


　　鍋里倒進(jìn)油，放花椒和干辣椒炒成香辣油。


　　燒好的香辣油趁熱潑在黃瓜上拌勻。這道涼拌黃瓜做法稍微復(fù)雜了一些，但相對于這道菜的美味來說，麻煩一點是值得的。

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