老白酒收藏, 如何收藏白酒?

白酒有著很好的收藏價(jià)值，為此很多人都愿意做白酒收藏投資。那么多少錢的白酒適合收藏？你有沒有儲(chǔ)存一些白酒呢？說說這方面的知識(shí)，希望可以幫助到大家。

①白酒收藏的過程中需要注意避免白酒 “跑度”

據(jù)了解，白酒收藏需要很多條件都和諧、統(tǒng)一，并不是所有的白酒都是放久了會(huì)越來越香醇，有些度數(shù)比較低的白酒估計(jì)存放的時(shí)間久了口味還會(huì)變得更加淡然無味，而且就算是度數(shù)比較高的白酒，要是在存放的過程中，一個(gè)條件沒有滿足，也會(huì)出現(xiàn)白酒“跑度”的情況。

②純糧釀造的白酒越陳越香醇

為什么人們都說醬香型的白酒適合用來做白酒收藏呢？對于這個(gè)問題，小編向有關(guān)人士咨詢了下，主要是因?yàn)獒u香型白酒的釀造工藝特別復(fù)雜，而且在所有的醬香型白酒中，它們都是純糧釀造的天然飲品，既是純糧食制造的，它的香味也是純真的代表，在存放的過程中時(shí)間越久，口感也會(huì)更加香醇。

③白酒的香味比較特殊，收藏的過程中香氣不應(yīng)該遺失。

白酒的酒香有很多總，而一些白酒的酒香都是需要加入相關(guān)的香料之后才有特殊的酒香，但是醬香型的白酒并不是這樣的，因?yàn)樗旧砭秃写罅康南懔衔镔|(zhì)，所以在釀造的過程中不需要添加任何香料就已經(jīng)很香了，這也是醬香型白酒的獨(dú)特之處。

也正是因?yàn)榘拙浦袥]有加入特殊的香味，醬香型的白酒依靠著自己的原有的香味取得了很多喝酒人的喜愛。醬香型白酒中的香味不會(huì)輕易的揮發(fā)掉，但是普通的白酒就不一樣，它們因?yàn)樵诰浦屑尤胩厥獾南懔衔镔|(zhì)，所以很難保證白酒在存放的過程不會(huì)出現(xiàn)香味遺失的情況。

1、收藏最好是高度酒 專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨璉純糧食釀造的；

而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，里面的乙醇很容易揮發(fā)，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點(diǎn)，甚至出現(xiàn)苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。

2、收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主 除了度數(shù)以外，白酒的香型也與收藏有很大的關(guān)聯(lián)。

目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業(yè)內(nèi)人士表示，收藏主要應(yīng)以醬香和濃香為主。

因?yàn)檫@兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數(shù)千年來中國人飲酒喜好的結(jié)果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加復(fù)雜，清香型工藝門檻就很低。