一、血瘀體質的飲食養(yǎng)生

血瘀體質是指人體內有血液運行不暢的潛在傾向或淤血內阻的病理基礎，并由此表現(xiàn)出一系列血行不暢等相關癥狀的偏頗體質狀態(tài)。血瘀體質者多因先天稟賦或后天損傷等因素造成。此外，憂郁和精神壓抑也是形成血瘀體質的重要原因。根據(jù)調查結果顯示，我國居民的血瘀體質類型的人所占比重為7.9%，其中，女性大多數(shù)伴有月經(jīng)不調等癥，男性則有一步分患有嚴重的前列腺疾病。

（一）血瘀體質的特點

1．身體特征

血瘀體質的人以體形偏瘦者居多。外表常見皮膚顏色晦黯，有色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑；眼球布滿紅血絲，口唇黯淡，牙齦容易出血；舌頭顏色發(fā)黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯有靜脈曲張現(xiàn)象。血瘀體質者經(jīng)常表現(xiàn)為少氣懶言、語言低微、疲倦乏力、氣短自汗、毛發(fā)脫落、皮膚干燥等癥狀。尤其是女性多見痛經(jīng)或經(jīng)血中有凝血塊等癥狀。

2．性格特征與患病傾向

血瘀體質的人性格一般比較急躁心煩且健忘。容易患上心血管疾病，如腦血栓、心悸梗死等病。對外界環(huán)境適應能力較差。

（二）血瘀體質的判定方法

回答以下幾個簡單問題來判斷你的體質類型：

（1）你的皮膚在不知不覺中會出現(xiàn)青紫瘀斑（皮下出血）嗎？（是）

（2）你兩顴部是否潮紅或偏紅？                          （是）

（3）你身上有哪里疼痛嗎？                              （是）

（4）你有額部油脂分泌多的現(xiàn)象嗎？                      （是）

（5）你面色晦暗或容易出現(xiàn)褐斑嗎？                      （是）

（6）你會出現(xiàn)黑眼圈嗎？                                （是）

（7）你容易忘事（健忘）嗎？                            （是）

（8）你口唇顏色偏黯嗎?                                 （是）

如果你的回答當中符合括號內標準答案的項目超過四項，則可初步判定你是血瘀體質。

（三）血瘀體質的飲食調養(yǎng)和食譜舉例

1．飲食調養(yǎng)原則

血瘀體質者具有血行不暢甚至淤血內阻的危險。應該盡量選用具有活血化淤功效的食物，如黑豆、山楂、黑木耳、洋蔥、茄子、油菜、玫瑰花、月季紅、紅糖、黃酒、葡萄酒等。

對于血瘀體質者來說，凡是具有收斂血液作用的食物都應該忌食，如烏梅、柿子、石榴等，也不可食用過多的肥甘厚膩食物，如蛋黃、蝦、豬頭肉、奶酪等。

2．飲食調養(yǎng)食譜舉例

食養(yǎng)方1：木耳芹菜湯

食物原料：黑木耳20克，芹菜200克，食鹽適量。

制作方法：將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，摘取蒂除去雜質，撕成小瓣備用。芹菜洗凈，切成段，與木耳一起置于鍋內，加適量的清水，大火煮開之后改用小火繼續(xù)煮20分鐘，加入適量食鹽調味即可。

食用方法：溫熱服食

二、氣虛體質的飲食養(yǎng)生

氣虛體質是指以氣息低弱，臟腑功能狀態(tài)低下為主要特征的體質狀態(tài)。形成氣虛體質的原因主要有以下幾方面：父母雙方體弱多病時孕育，先天早產(chǎn)，嬰幼兒時期人工喂養(yǎng)不當，以及有偏食、厭食等不良飲食習慣，或是年老體衰等。根據(jù)調查結果顯示，我國氣虛體質的人所占比例為12.71%，也就是說有十分之一以上的中國人屬于氣虛體質。由此可見，氣虛體質在我國屬于比較常見的一種體質類型。

（一）氣虛體質的特點

1．身體特征

氣虛體質體型特征并不明顯，體態(tài)胖瘦均有。但是，氣虛體質者的肌肉一般不健壯，呈現(xiàn)比較松弛的狀態(tài)。并且，氣虛體質者面色萎黃或偏白，唇色發(fā)暗舌淡而胖，舌邊有明顯的齒痕，毛發(fā)缺少光澤。大多數(shù)的氣虛體質者平時說話聲音低沉、少氣懶言；經(jīng)常感覺全身疲倦乏力、容易出汗（自汗）、頭暈健忘，并且稍有運動就會感覺到氣短無力。消化系統(tǒng)不太正常，經(jīng)常有食欲不振的感覺，大便正?；蛘吲加斜忝兀ù蟊悴挥步Y，軟硬度也比較正常，只是排便時必須特別用力才可排便成功）。

2．性格特征與患病傾向

氣虛體質的人性格多內向，情緒不穩(wěn)定，膽小怕事，不喜歡冒險。氣虛體質的人平時體質虛弱，抗病能力弱，因此容易患感冒，并且患病之后不易痊愈。容易患內臟下垂等疾病，對外界環(huán)境適應能力差。

（二）氣虛體質的判定

回答以下幾個簡單問題來判斷你的體質類型：

（1）你容易疲乏嗎？                      （是）

（2）你容易氣短（呼吸短促，喘不上氣）嗎？（是）

（3）你容易心慌嗎？                      （是）

（4）你容易頭暈或站起時眩暈嗎？          （是）

（5）你比別人容易患感冒嗎？              （是）

（6）你喜歡安靜，懶得說話嗎？            （是）

（7）你說話聲音低弱無力嗎？              （是）

（8）你活動量稍大就容易出虛汗嗎?         （是）

如果你的回答當中符合括號內標準答案的項目超過四項，則可初步判定你是氣虛體質。

（三）氣虛體質的飲食調養(yǎng)與食譜舉例

1．飲食調養(yǎng)原則

可常食粳米、糯米、小米、黃米、大麥、大豆、白扁豆、山藥、馬鈴薯、大棗、胡蘿卜、香菇、蘑菇、豆腐、雞肉、鵝肉、兔肉、鵪鶉、牛肉、狗肉、青魚、鰱魚、豬肉、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦等。

由于氣虛體質的人多數(shù)脾胃虛弱，因此，要注意調理和保護脾胃功能。此外，氣虛體質的人也不宜多吃生冷苦寒的食物，要盡量避免食用難以消化的油炸食品。

2．飲食調養(yǎng)食譜舉例

食養(yǎng)方1：大棗黃豆湯

食物材料：大棗10枚，黃豆50克。

制作方法：將大棗和黃豆洗凈，一同置于鍋內，加適量清水，大火煮開之后改用小火繼續(xù)煮至黃豆熟爛即可。

食用方法：溫熱服食。

三、痰濕體質的飲食養(yǎng)生

痰濕體質是由于水液內停而痰濕凝集，以粘滯重濁為主要特征的體質狀態(tài)。先天遺傳或后天食用過多肥甘厚膩的食物等因素都可導致痰濕體質。值得注意的是，痰濕的“痰”并非只指日常生活概念中的痰，而是指人體津液的異常積留，是病理性的產(chǎn)物；痰濕得“濕”分為內濕和外濕。其中，內濕是一種病理產(chǎn)物，常與消化功能有關。一般而言，脾有“運化水濕”的功能，若體虛消化不良或暴飲暴食，或吃過多油膩的食物和甜食，導致脾無法正常運化就會使“水濕內?！?；脾虛一旦虛弱也易招來外濕的入侵，外濕也常因脾胃虛弱使?jié)駨膬壬?，所以兩者是既互相獨立又相互關聯(lián)。

痰濕體質是目前比較常見的一種體質類型，當人體臟腑、陰陽失調或氣血津液運化失調，就極易形成痰濕體質。一般胖人多為痰濕體質。按照《黃帝內經(jīng)》的觀點，胖人分三種，一種就是痰濕體質的人，即大肚子胖人叫“膏人”；另外兩種一種叫“脂人”，就是我們日常說的“胖的勻乎”那種人，四肢肌肉均勻，脂肪多，肉很松軟，走起路來富有彈性；還有一種胖人叫“肉人”，是指那種渾身肌肉很多肥肉不多的人，顯得較為強健。

（一）痰濕體質的特點

1．身體特征

痰濕體質的人體形肥胖，腹部肥滿松軟，面部皮膚油脂較多且色淡黃而暗，多汗且粘，眼胞微浮，舌體一般胖大，舌苔白膩。痰濕體質的人經(jīng)常感覺胸悶、痰多，容易困倦，身重不爽。二便不正常，大便或有不實的情形，小便不多或微混濁。

2．性格特征與患病傾向

痰濕體質者性格偏向溫和穩(wěn)重，謙恭豁達，多善于忍耐。痰濕體質者容易患糖尿病、卒中等癥狀。此外，痰濕體質者對外界環(huán)境適應力差，對梅雨等潮濕季節(jié)或者潮濕環(huán)境適應能力差。

（二）痰濕體質的判定方法

回答以下幾個簡單問題來判斷你的體質類型：

（1）你感到胸悶或腹部脹滿嗎？                      （是）

（2）你感覺身體沉重不輕松或不爽快嗎？              （是）

（3）你腹部肥滿松軟嗎？                            （是）

（4）你有額部油脂分泌多的現(xiàn)象嗎？                  （是）

（5）你上眼瞼比別人腫（上眼瞼有輕微隆起的現(xiàn)象）嗎？（是）

（6）你嘴里有黏黏的感覺嗎？                        （是）

（7）你平時痰多，特別是感到咽喉部總有痰堵著嗎？    （是）

（8）你舌苔厚膩或有舌苔厚厚的感覺嗎?               （是）

如果你的回答當中符合括號內標準答案的項目超過四項，則可初步判定你是痰濕體質。

（三）痰濕體質的飲食調養(yǎng)和食譜舉例

1．調養(yǎng)原則

痰濕體質者的調養(yǎng)盡可能以健脾利濕和化痰為主。要適當攝取能夠宣肺、健脾、益腎、化濕的食物。常用的食物可選擇薏苡仁、赤小豆、扁豆、蠶豆、海蜇、鯉魚、白蘿卜、胡蘿卜、冬瓜、荸薺、竹筍、萵筍、黃瓜、豆腐等。

對于痰濕體質者要少吃肥甘油膩滋補之類的食物，如油炸食品、肥肉等。

2．飲食調養(yǎng)食譜舉例

食養(yǎng)方1：白蘿卜粥

食物原料：白蘿卜100克，粳米50克。

制作方法：將白蘿卜洗凈、切碎。粳米淘洗干凈，同置鍋內，加適量清水，大火煮開后改用小火煮至粥成即可。

食用方法：溫熱服食。