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還在排隊(duì)買冷飲?你OUT啦~高逼格飲品在家就能做!

 漸丶變 2017-05-13

誰(shuí)說(shuō)只有外面的買的飲料才好喝?

來(lái),自己的口味自己調(diào)!

不但貌美、味好、還健康哦~


當(dāng)當(dāng)當(dāng)!是不是有些小激動(dòng)了耶~

夏天嘛,就是要掌握點(diǎn)好喝的做法

小編整理了這些飲品不但做起來(lái)輕松方便

顏色還漂亮、消暑又健康的飲品~~

 


楊枝甘露




這是一道全家都適合的甜品,現(xiàn)在每個(gè)夏天我都會(huì)做來(lái)給家人品嘗。以前很喜歡吃蜜先生的“楊枝甘露”,自從研究出了這個(gè)方子后再也沒(méi)去外面吃過(guò)“楊枝甘露”啦,自己動(dòng)手美味健康又簡(jiǎn)單。


原創(chuàng)作者 jacky媽咪

食材

西米100g

切好的芒果肉350g

椰樹椰汁300g

椰漿150g

糖粉或細(xì)砂糖35g

西柚半個(gè)

步驟

1. 準(zhǔn)備好所有食材,可以先把慕斯杯清洗干凈晾干,椰汁和椰漿還有芒果都要先放進(jìn)冰箱冷藏,這樣才能做出冰涼美味的楊枝甘露。

2. 煮好西米,放進(jìn)冰箱冷藏備用。

3. 提前把西柚果肉剝好放冰箱備用

4. 把芒果肉切好,大概700克的芒果可以切出350-400克左右的果肉。

5. 把椰漿和椰樹椰汁還有糖按比例倒進(jìn)干凈的打蛋盆中攪拌一會(huì),至糖溶化。

6. 把切好的芒果肉先放進(jìn)攪拌機(jī)里

7. 接著倒入準(zhǔn)備好的椰椰汁混合液,蓋上蓋子開始攪拌

8. 大概一分鐘左右,打開蓋子看一下,攪拌成這樣略微濃稠的糊狀即可。有的芒果比較甜,有的比較酸,所以楊枝甘露漿打好以后可以先用勺子盛一點(diǎn)點(diǎn)到碗里試一下,如果感覺(jué)不夠甜,可以再加入一些糖粉或細(xì)砂糖然后蓋上蓋子再次攪拌一下,調(diào)到口感和甜度最好。如果加細(xì)砂糖要多攪拌一下大概半分鐘,如果是糖粉就只要一下子大概十秒左右。

9. 先把打好的楊枝甘露倒入盆中,接著到入冰好的西米露,用手動(dòng)蛋抽攪拌均勻。

10. 攪拌均勻后美味的楊枝甘露就做好啦。喜歡吃多一點(diǎn)的西柚果粒的話可以在這個(gè)時(shí)候先放一些進(jìn)去攪拌。

11. 裝杯并裝飾上芒果肉和西柚果粒

12. 最后裝飾上薄荷葉就可以啦。

13. 美味誘人顏值還高的楊枝甘露就做好啦。

小貼士

還有這個(gè)方子里我用的是椰汁椰漿混合液,因?yàn)槲易约鹤鲞^(guò)很多次,也做過(guò)很多種,覺(jué)得用椰汁加椰漿調(diào)出來(lái)的味道和口感最好,最清爽美味。如果買不到椰漿的話就直接加椰汁,味道也不錯(cuò),只是沒(méi)有這么濃郁。按這個(gè)分量的材料,放慕斯杯的話,我每次都大概能做10杯左右。還有芒果肉多一點(diǎn)也沒(méi)有關(guān)系,按照我的經(jīng)驗(yàn),大概700克左右的芒果可以切出350-400克的果肉。



姜汁撞奶


原創(chuàng)作者 莫然美麗 

食材

全脂牛奶 250g

糖一勺(根據(jù)自己口味放)

姜汁  25g


步驟

1. 牛奶加適量的糖,煮到微微沸騰。放一邊待用。

2. 適量姜切成小塊

3. 放入料理機(jī)打成姜蓉

4. 擠出姜汁

5. 姜汁放入碗底。

6. 等到牛奶不太燙手沖入牛奶。不可攪拌,蓋上蓋子,5分鐘就好

7. 可以加入適量的蔓越莓,桂花。

小貼士

一定要用老姜哦~~~牛奶最好用全脂牛奶。



mojito雞尾酒


原創(chuàng)作者 Tasteyummy

食材

青檸1個(gè)或2個(gè)~

蘇打一杯

冰塊一杯

白糖適量

新鮮薄荷一兩枝

白朗姆酒適量

步驟

1. 準(zhǔn)備好材料~還有足夠多的冰塊~取新鮮薄荷葉放入杯中加白糖混合增加摩擦用勺子壓出薄荷汁液,然后過(guò)濾出薄荷葉渣,這是我第一次做的圖忘記去渣了,后來(lái)覺(jué)得葉渣影響美觀也影響飲用~

2. 如圖…要去渣啊然后擠青檸汁到已放薄荷糖汁的杯子中,喜歡清新酸一點(diǎn)的可以多用些青檸,可以用黃檸,但是青檸才地道而且更便宜,香味更清新~

3. 加白朗姆酒,提醒姑娘酒力不好的不要加太多,高度酒了~稍微拌勻~

4. 再加冰塊~加到杯滿,夠爽~最后加蘇打水,再稍微攪拌~因?yàn)樘K打水沒(méi)氣了就不夠爽了哈~加上青檸片做裝飾~

5. 享受美美的午后吧~配蛋糕什么就是這么享受生活~



冰鎮(zhèn)酸梅湯(夏季降暑神器)


原創(chuàng)作者 人可何的蜜罐子

食材

烏梅50g

陳皮50g

桑葚20g

洛神花3朵

薄荷葉適量

枸杞適量

山楂50g

桂花少量

老冰糖適量

蜂蜜適量

步驟

1. 準(zhǔn)備各種食材

2. 除桂花外,其他食材在水里浸泡兩個(gè)小時(shí)

3. 鍋內(nèi)加水,大概2000ML的量

4. 水開后,轉(zhuǎn)至小火慢熬。大概40分鐘后加入冰糖,我加的是紅冰糖,老冰糖也可以。

5. 還要加入蜂蜜

6. 出鍋時(shí)瀝干果渣,灑上桂花

7. 放入冰箱冷藏,味道更佳

8. 成品圖

9. 慵懶的初夏午后,喝一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯,整個(gè)人都精神抖擻了。。。



芒果奶昔


原創(chuàng)作者 豆芽802

食材

芒果 適量

牛奶250ml


步驟

1. 準(zhǔn)備芒果與牛奶

2. 把刀與菜板平行著貼著芒果核把兩片芒果肉取出

3. 用刀把芒果肉上橫豎各劃幾刀(注意不要把芒果皮切斷)

4. 用刀貼著芒果皮,把果肉取出來(lái)。

5. 加入牛奶

6. 攪拌均勻

7. 倒入杯子里,完成啦!

小貼士

不喜歡芒果的可以換成其他喜歡的水果,比如草莓,香蕉,木瓜等!



薄荷檸檬茶


原創(chuàng)作者 黑森林里的馬卡龍

食材

檸檬、 綠茶、蜂蜜、適量    

步驟

1、 綠茶先泡出味,放涼后加入揉碎的薄荷葉。

 2、將檸檬壓出汁液,與綠茶混合。

3、加入蜂蜜調(diào)味。放入冰箱冷藏半天即可。

小貼士

檸檬可以使人排出有害物質(zhì),起到美白、排毒、清腸的作用。



海洋之風(fēng)雞尾酒凍



炎炎夏季,來(lái)一杯這樣清新的酒凍,一口一口的清涼勝過(guò)痛飲的暢快

原創(chuàng)作者 優(yōu)優(yōu)琳子

食材

藍(lán)色,綠色雞尾酒各1瓶

魚膠片三片

檸檬數(shù)片

裝飾糖珠,椰蓉少許

步驟

1. 魚膠片以1片半對(duì)應(yīng)一瓶的比例。先將魚膠片冷水泡軟,再放入碗中隔水溶化,倒入雞尾酒攪拌均勻,入冰箱冷藏一晚

2. 先放入藍(lán)色酒凍小半杯,再放入一片檸檬,再填入綠色酒凍,如此交替造型

3. 最后撒上糖珠,椰蓉,插上檸檬

4. 如此顏色交融才最美

5. 美

6. 清涼

7. 成品

8. 成品

9. 迷之色



蜜桃氣泡雞尾酒



蜜桃味RIO雞尾酒,粉嫩嫩的,炫彩的果酒,有著桃子的蜜香又有白蘭地的醇美,微醺型的蜜桃味雞尾酒是女性的大愛。而我有一個(gè)制作氣泡水超級(jí)方便的氣泡水機(jī),想象著氣泡水和雞尾酒混合后獨(dú)特的細(xì)膩的活躍的滋味,在氣泡雞尾酒中加入新鮮的水蜜桃和香甜爽脆的鷹嘴桃,桃子甜蜜蜜的分子層層包圍著氣泡酒,粉粉的夢(mèng)幻般的氣泡雞尾酒瞬間被浪漫俘虜。

原創(chuàng)作者 康妮陳 

食材

蜜桃味雞尾酒1瓶

氣泡水200ML

輔料


水蜜桃1個(gè)

鷹嘴桃1個(gè)

青檸1個(gè)



步驟

1. 準(zhǔn)備材料:1個(gè)水蜜桃、1個(gè)鷹嘴桃、1個(gè)青檸和1瓶RIO蜜桃味雞尾酒

2. 水蜜桃和鷹嘴桃削皮切小塊

3. 青檸用鹽搓洗青檸皮,切小塊

4. 把桃子塊和青檸塊放進(jìn)杯子里

5. 氣泡水機(jī)放入1000毫升礦泉水,蓋子裝入二氧化碳小鋼瓶,輕輕一擰就有氣泡水

6. 100毫升氣泡水倒入一個(gè)杯子中

7. 再倒入100毫升蜜桃味雞尾酒

8. 用檸檬片裝飾一下做好的蜜桃氣泡雞尾酒

小貼士

1 水果可以只用水蜜桃或者喜好的水果,當(dāng)然用其他水果就稱為水果氣泡雞尾酒
2 份量是兩杯500毫升杯子的份量



彩虹雞尾酒 無(wú)酒精飲料 分層飲料



特別有意思的分層飲料,沒(méi)有酒精,家里來(lái)客,實(shí)在比可樂(lè)雪碧來(lái)的體面而且情調(diào)~


原創(chuàng)作者 秦雪飛wi 

食材

冰塊

藍(lán)柑糖漿10ml

紅石榴糖漿10ml

匯源百分百橙汁


步驟

1. 冰塊裝的滿滿~

2. 倒入多半杯的橙汁~

3. 藍(lán)柑糖漿兌5毫升水左右攪勻,順著邊沿倒入杯中,濃度大,會(huì)沉底,交界處出現(xiàn)綠色分層(黃加藍(lán))

4. 最后把紅石榴糖漿多兌一些水?dāng)噭?,比較稀,濃度小,然后順著勺子邊緣慢慢倒入杯中,就出現(xiàn)了頂層的紅色,還有紅黃之間的橙色(黃加紅)

5. 非常漂亮~口感也好,頭頂鑲一顆櫻桃



 棉花糖熱可可 


原創(chuàng)作者 紅饅頭

食材

棉花糖20-30粒

純牛奶250ml

巧克力4小塊


步驟

1. 準(zhǔn)備好食材,巧克力、棉花糖、牛奶

2. 普通純牛奶一盒,我做的一個(gè)人的量,一盒就夠了,不同的量可以自己按比例加

3. 牛奶放進(jìn)奶鍋里煮,文火加熱,不要太熱或者太涼,牛奶熱好了把巧克力掰碎丟進(jìn)去煮化。不停攪拌

4. 巧克力差不多融化后裝杯,堆上棉花糖,拿一小塊巧克力 用削皮的刨子刨一些巧克力碎在上面裝飾

5. 完成,是不是很簡(jiǎn)單!

小貼士

1.我用的77%的黑巧,不要用其他口味的巧克力,基本70%以上的黑巧都可以
2.不要加糖,用的黑巧和純牛奶,幾乎不會(huì)太甜我,不過(guò)棉花糖有增加甜味的作用,按照個(gè)人口味,喜歡甜一些可以多加點(diǎn)



抹茶薄荷冰


原創(chuàng)作者  Dunabe ヾ

食材

兩杯水、 一個(gè)青擰 、 2茶匙抹茶粉    

兩杯冰塊 、一把新鮮薄荷葉    糖或蜂蜜    

步驟

1、在一個(gè)調(diào)酒壺或者可密封的容器中將水和抹茶粉搖晃到完全混合無(wú)結(jié)塊。

2、打開蓋子,加入糖、冰塊、一點(diǎn)青檸汁和少許薄荷葉,然后繼續(xù)搖晃。飲用時(shí)用青檸皮和薄荷葉裝飾即可



西瓜青檸飲


食材

西瓜400克、青檸一個(gè)、蜂蜜15ml、蘇打水200ml冰塊適量。    

步驟

1.青檸一半切片

2.西瓜肉放入攪拌機(jī),加入蜂蜜

3.擠入半個(gè)青檸的汁

4.用攪拌機(jī)攪打成果汁

5.西瓜汁倒入杯中

6.放入冰塊,倒入蘇打水7.放幾塊青檸片,

和適量薄荷葉做裝飾就完成了。


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