魚頭香芋煲的做法詳細介紹
魚頭香芋煲的簡介及特色色澤美觀，鮮香適口。
菜系及功效：美味粥湯 魚頭香芋煲的做法詳細步驟1、將魚頭洗凈切成大塊，拍上干淀粉略炸撈起瀝干油待用；2、香芋洗凈去皮切成排骨塊狀，放入熱油中炸至金黃色，撈出；干蔥切圈炸香撈出待用； 3、坐鍋點火放入油，油溫4成熱時倒入蔥段、姜片炒出香味，加入紅椒絲炒勻，放入清水、魚頭塊、生抽、鹽、白糖、胡椒粉燒沸； 4、坐沙鍋上火香芋塊墊底，加入魚頭湯，用小火煲片刻放入香菜末、干蔥圈即成。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（29）莖葉類做法大全》
