陳記鍋巴菜
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天津人對(duì)于早點(diǎn)有一種執(zhí)念 每天啥都能錯(cuò)過(guò) 就是不能缺了頓早點(diǎn) 對(duì)于天津的早點(diǎn) 不是自豪 一個(gè)月不重樣的早點(diǎn)種類無(wú)人能敵 大早晨起來(lái)就排隊(duì)的 非下面介些個(gè)店莫屬了！ 【全天津最火的早點(diǎn)攻略大推薦】 快收藏，保證天天不重樣 陳記鍋巴菜 幾十年只做一件事 天津衛(wèi)老字號(hào)的一家早點(diǎn)鋪了，每天早晨人流不斷。鍋巴菜的味兒地道，綠豆面給的也不少。中午11點(diǎn)之后就閉門謝客了。要是想吃，您就得請(qǐng)?jiān)纭?/span> 推薦菜品 地址：重慶道104號(hào)(桂林路口) 人均：￥8 爐爐香 每一口都是酥的 爐爐香有一種濃濃的天津早點(diǎn)鋪的親切感，最受大家喜愛(ài)的麻醬燒餅和咖喱牛肉燒餅，曾獲得過(guò)烹飪大賽的銀獎(jiǎng)。 推薦菜品 推薦菜品：咖喱牛肉、豆沙、麻醬燒餅 地址：南市食品街4區(qū)79號(hào) 人均：￥11 馬記富來(lái)飯莊 傳統(tǒng)的味道與品質(zhì) 作為天津人，自然對(duì)本地小吃情有獨(dú)鐘，那可是從小培育出的味道。這家店始終保持著天津傳統(tǒng)早點(diǎn)的味道和品質(zhì)，一個(gè)燒餅一個(gè)糖皮一碗鍋巴菜一碗漿子，霹靂噗嚕一吃，這一早起，熨帖！ 推薦菜品 推薦菜品：燒賣、老豆腐、牛肉燒餅 地址：鼓樓南街76-80、86號(hào) 人均：￥20 石頭門坎素包 老天津衛(wèi)才懂的菜名 只有老天津人才懂嘛叫石頭門坎，說(shuō)白了就是素豆芽菜的包子，是素菜包中最好吃的，天津土著就好這口。 推薦菜品 推薦菜品：石頭門坎素包、南瓜粥、素韭菜包 地址：慎益大街南市食品街1區(qū)12號(hào)1-2樓 人均：￥21 真素誠(chéng) 回民特色派系 在天津衛(wèi)吃嘎巴菜一定要選回民嘎巴菜品牌，他們的傳統(tǒng)保持得更好，基本上有三大流派：素鹵、蔥油鹵還有就是葷鹵。 推薦菜品  地址：玉泉路56號(hào)(西湖道口)—總店 人均：￥10 至美齋 每一口都解饞
天津老字號(hào)，想起他家的牛肉燒餅就會(huì)“流口水”，外皮酥脆咸香，里面夾著厚候的醬牛肉，軟爛適中，滋味那叫一個(gè)美。 推薦菜品 推薦菜品：牛肉小燒餅、高湯餛飩、豆腐腦、麻將燒餅 地址：復(fù)興路與芥園道交口先春園底商 人均：￥20 大福來(lái) 乾隆年間的吃食
天津人的早餐就是他們生活中的一部分。嘎巴菜是主打，面茶、菱角湯、雞蛋角、老油條也是一絕，都是天津特色，有話說(shuō)得好“食遍天下人不饞，獨(dú)戀一碗鍋巴香”。 推薦菜品 推薦菜拼：面茶、燒賣、糖果子、 地址：雙峰道167號(hào)(近萬(wàn)德莊大街) 人均：￥11 耳朵眼 天津三絕之一
天津三絕之一，與十八街麻花和狗不理包子齊名，天津人無(wú)人不知無(wú)人不曉，就連外省都知道的天津早點(diǎn)。 推薦菜品
推薦菜品：耳朵眼炸糕、紅豆粥 地址： 東馬路與水云閣大街交口七向街樓下(絕味鴨脖) 人均：￥6 二嫂子煎餅 上過(guò)天天向上的網(wǎng)紅店
因?yàn)樯线^(guò)天天向上，人氣很旺，每天必排隊(duì)，脆餅的16，油條的15，都是二個(gè)蛋，特別厚實(shí)，絕對(duì)管飽，用的油很干凈，純綠豆面，吃著像小時(shí)候的感覺(jué)。 推薦菜品
地址：衛(wèi)津路與鞍山道口交叉口北30米(鞍山道口熱點(diǎn)水煮魚(yú)旁) 人均：￥13 楊胖子燒餅 燒餅專業(yè)戶
藏在居民區(qū)的平民美食，燒餅料很足，剛出鍋的外脆里軟。附近只要買燒餅的人都會(huì)去他家，俗稱燒餅專業(yè)戶。 推薦菜品
地址：林苑道正泰陽(yáng)春對(duì)過(guò)底商 人均：￥3 馬記茶湯 傳統(tǒng)老天津味
天津本地特色食品——茶湯，數(shù)南市的最地道。來(lái)天津的都得喝上一碗茶湯。 推薦菜品
地址：南市食品街 人均：￥9 楊姐煎餅果子 舌尖上的美味
每天爆滿，早晨起來(lái)就排隊(duì)，上過(guò)舌尖上的中國(guó)，名氣可不小。 推薦菜品
推薦菜品：煎餅果子、卷圈 地址：襄陽(yáng)道3號(hào)(近岳陽(yáng)道) 人均：￥10 倍兒堂口 新派早點(diǎn)鋪
一家開(kāi)在居民區(qū)的新派早點(diǎn)，什么都賣，每天飽滿，堂食外帶均可 推薦菜品
推薦菜品：拉面、多味牛肉小燒餅、熟梨糕、改良茶湯 地址：南豐路29號(hào) 人均：￥18 羅鍋老豆腐 每一口都是家鄉(xiāng)的味道
這家店開(kāi)了將近30年了，原來(lái)的老板由小伙兒變成的老頭兒，他家的老豆腐遠(yuǎn)近聞名，每天都要排長(zhǎng)隊(duì)。很多小時(shí)候常吃，現(xiàn)在住的遠(yuǎn)的天津土著，早晨會(huì)專程開(kāi)車來(lái)吃碗老豆腐，懷舊感很強(qiáng)。 推薦菜品 地址：新開(kāi)路美福園底商 人均：￥7 祥通鍋巴菜
用料全部親自做，天津人吃著放心的鍋巴菜，鍋巴是自己做的，鹵料是自己秘制的。 推薦菜品 地址：隆昌路46號(hào) 人均：￥5 殷記老面茶 傳統(tǒng)老味兒
殷記味道很純粹，麻醬料的材料和調(diào)配比例也很完美，贊！殷記老面茶色澤淡黃，味美清香，用料十足，絕對(duì)的童年味道?，F(xiàn)在沒(méi)有牌子了但還是很多人排隊(duì)。 推薦菜品 推薦菜品：傳統(tǒng)老面茶、麻醬卷 地址： 靖江路廉江里樓群內(nèi)(近革新道) 人均：￥5 張記包子鋪 曾經(jīng)只做三鮮餡
小有名氣的包子鋪，三鮮餡每一個(gè)包子都裹著一個(gè)蝦仁，新鮮、勁道，就著免費(fèi)的小米粥下肚，感覺(jué)十分滿足。生意非常好，排隊(duì)是必須的。 推薦菜品
推薦菜品：三鮮餡包子、素白菜包 地址： 新開(kāi)路（華昌道口）嘉華國(guó)際商業(yè)中心對(duì)面 人均：￥16 惠賓飯莊 可高貴可地氣
一家看似高大上卻也賣早點(diǎn)的飯店，只可堂食， 餛飩味不錯(cuò)，再來(lái)根油條絕配 推薦菜品 推薦菜品：高湯餛飩、特色燒餅 地址：中山路126號(hào)(日緯路口) 人均：￥10 中山門炸串 炸串屆的網(wǎng)紅
一對(duì)夫妻開(kāi)了20多年的炸串店，一直生意爆火， 晚點(diǎn)去就要排一個(gè)小時(shí)的節(jié)奏。 推薦菜品
推薦菜品：他家嘛都好吃，喜歡吃什么拿什么 地址：中山門友愛(ài)南里小區(qū)14號(hào)樓(近友愛(ài)道) 人均：￥20 穆記卷圈 他家的卷圈無(wú)人能敵
卷圈個(gè)頭大，外皮都是很薄的一層豆皮，里面裹著豆芽菜還有特制的醬，醬的味道不錯(cuò)，一般都是兩個(gè)卷圈一張餅一頓早飯，建議措開(kāi)飯點(diǎn)去。大概九點(diǎn)就會(huì)關(guān)門。 推薦菜品 地址：芥園道 人均：￥5 耿記大餅 只專注做一件事
耿記大餅一年四季都生意紅火，大餅打出了至少3層7天不硬的口號(hào)。剛烙出來(lái)的餅趁熱吃，什么都不就就已經(jīng)很好吃了，香氣十足。 推薦菜品 推薦菜品：麻醬餅、蔥油餅 地址：西樓后街3號(hào)(近中原百貨) 人均：￥3 清真羊湯洪 老牌羊湯代表
老牌子的飯館，普通羊湯二十多元一碗，牛肉燒餅12元一個(gè)，羊湯分類很多種羊骨頭很入味，軟爛鮮香，價(jià)位稍稍貴點(diǎn)兒吧，不過(guò)都是真東西。 推薦菜品 地址：榮業(yè)大街第二南開(kāi)中學(xué)旁(升安大街口) 人均：￥20 老錢家羊湯 羊湯屆的網(wǎng)紅
老錢家羊湯被各大媒體爭(zhēng)相報(bào)道，羊湯白而濃厚，羊骨長(zhǎng)久熬制，湯汁濃郁，不腥不膻，湯里面肉羊松軟勁道，配上秘制的辣椒油，來(lái)一場(chǎng)酣暢淋漓的流汗，大口咀嚼，一個(gè)字，爽！ 推薦菜品 推薦菜品：羊湯、羊腦 地址：日緯路與二馬路交叉口華潤(rùn)萬(wàn)家旁 人均：￥23 清真南大寺粉湯 為數(shù)不多的一家地道粉湯
粉湯，純正回民的吃食，在天津市區(qū)，粉湯相當(dāng)難找。這是為數(shù)不多的幾家之一。這家絕對(duì)算得上是經(jīng)典中的經(jīng)典，屬于天津特色早點(diǎn)，知道的人不算多。地方特別小，價(jià)格3元一碗。 推薦菜品 地址：歡慶西胡同西北角南大寺旁 人均：￥3 可能現(xiàn)在天津的外來(lái)美食 會(huì)越來(lái)越豐富我們的味蕾 但我們始終離不開(kāi)這種家鄉(xiāng)的味道 這種味道叫天津
天津的早點(diǎn)當(dāng)然不止這幾家 還有好多超火爆的店鋪來(lái)不及推薦 歡迎大家留言補(bǔ)充 |
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來(lái)自： 讀書(shū)與思考001 > 《天津》
