時(shí)令果蔬最養(yǎng)人

符合自然生長(zhǎng)的規(guī)律，味道鮮美

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是養(yǎng)生的理想食物

4月多吃這9種時(shí)令果蔬

你已經(jīng)吃過(guò)哪幾種了呢？

芹菜含有豐富的鐵元素和膳食纖維，補(bǔ)血效果不錯(cuò)，還可以促進(jìn)人體脂肪分解，是減肥的理想食物。

推薦吃法：熱炒和涼拌均可，芹菜葉維生素C比莖多，最好連芹菜葉一起吃，芹菜脆爽，口感很好。

選購(gòu)技巧：芹菜梗20厘米—30厘米為宜，短而粗壯為佳。

萵筍里的萵苣素可以和鈣一起平復(fù)興奮的神經(jīng)，有安神的效果，也能增進(jìn)食欲，加上含鉀量高，有助于減少心房壓力。

推薦吃法：炒或涼拌均可，鹽會(huì)破壞萵筍營(yíng)養(yǎng)，少鹽為宜，推薦清炒萵筍、萵筍炒木耳、萵筍炒豬肉，味道鮮美又有營(yíng)養(yǎng)。

選購(gòu)技巧：莖葉鮮亮油綠、葉無(wú)斑點(diǎn)的，葉痕密的更好；粗短條順、不彎曲，肉色為青色的為佳。

雞毛菜能清心瀉火，清熱除煩，4月還是吃雞毛菜的好時(shí)間，又鮮又嫩的雞毛菜，想想就食欲大增。

推薦吃法：  可煮可炒，炒的時(shí)間要短，湯羹非常鮮美。

選購(gòu)技巧：  葉尖萎蔫的不要買(mǎi)；老的雞毛菜柄也比較長(zhǎng)，選擇菜柄15厘米以?xún)?nèi)的會(huì)更嫩。

卷心菜也叫包菜，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大白菜相近，維生素C高出一倍，有助于抗衰老，還可以提高免疫力。

推薦吃法：大火爆炒、做湯、涼拌均可，手撕包菜是經(jīng)典吃法。

選購(gòu)技巧：葉片為綠色帶光澤、包裹緊密、分量偏重的卷心菜更好。

4月的豌豆鮮綠圓潤(rùn)，富含維生素C和維生素A原，具有防癌抗癌的功效，還能潤(rùn)澤皮膚，很多人都喜歡。

推薦吃法： 可煮可炒，清炒豌豆、蝦仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不錯(cuò)。

選購(gòu)技巧：蒂頭翠綠有光澤的，外表扁平的豌豆是新鮮的；粒用豌豆扁圓形更嫩，莢筋越短、細(xì)越好。

- END -