粥這種粘稠狀的食物很容易消化，而且老少皆宜。粥也越來越受到時下人們的歡迎，它既能溫養(yǎng)滋補，又能美容養(yǎng)顏?，F在的粥也有各種各種的分類，比如養(yǎng)腎粥、養(yǎng)胃粥、美顏粥等。

蔬菜粥顧名思義就是將新鮮的時令蔬菜添加進粘稠的粥中，這樣煮出來的粥營養(yǎng)豐富、味道鮮美、清新爽口，而且有的蔬菜粥還很適合小朋友食用哦。

5款大眾蔬菜粥，趕快吃起來

1、山藥薏米芡實粥

材料：大米100克、薏米50克、山藥1根、芡實米40克

做法：

（1）薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。

（2）大米洗凈后，用清水浸泡半小時。

（3）將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調成小火煮30分鐘，倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。

（4）山藥去皮切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。

2、美白生菜粥

材料：大米200g、生菜100g、蔥末10g、鹽2g、油小半勺

做法：

（1）淘洗大米，提前泡半個小時，加足清水煮到沸，加少量的鹽和油，轉中火煮10分鐘。

（2）半個小時后，加入加入切好的生菜，略煮2分鐘，依個人口味加適量白胡椒調味即可。

3、青菜瘦肉粥

材料：剔骨肉、青菜、大米、胡蘿卜碎、玉米粒、姜末、高湯、鹽、胡椒粉

做法：

（1）米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開。

（2）加入肉碎，姜泥，再次煮到粘稠。

（3）加入玉米和胡蘿卜、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，煮開。

（4）放入青菜攪拌均勻即可。

4、山藥對蝦粥

材料：山藥30克，對蝦1—2個，大米50克，精鹽少許。

做法：

（1）將山藥去皮，洗凈切碎，對蝦洗凈切碎。

（2）將泡好的大米和山藥同時放入慢熬成粥。

（3）待粥八成熟時，放入對蝦塊，加入少許精鹽。

（4）再煮20分鐘即可。

5、土豆肉末粥

材料：大米50克、土豆50克、豬瘦肉25克，植物油、精鹽、蔥末少許。

做法：

（1）將土豆削皮洗凈剁成碎丁，豬肉洗凈剁碎。

（2）將油鍋燒熱，放入蔥末、肉末入鍋猛炒，待肉變色時，倒入煲內加水及浸泡好的大米慢熬成粥。

（3）煮八成熟后加入土豆丁、少許精鹽，煮爛即可。

這5款蔬菜粥給不愛吃蔬菜的小朋友

有很多的小朋友都不愛吃蔬菜，但是蔬菜的營養(yǎng)價值很高，又不能不吃，這個時候怎么辦呢？媽媽不妨就來熬蔬菜粥吧，相信美味的蔬菜粥一定可以引起小朋友的食欲，讓小朋友愛上蔬菜。

1、玉米胡蘿卜香菇粥

材料：大米2/3量杯、甜玉米1根、胡蘿卜半個、香菇5個、蔥1棵

做法：

（1）大米淘洗干凈用少量油、鹽拌勻，放進鍋里，加入適量的清水，蓋上鍋蓋。

（2）開大火煲至水開后，轉小火熬煮30分鐘。

（3）香菇用溫水泡發(fā)，玉米摘粒，胡蘿卜削皮，把香菇、胡蘿卜分別切丁，蔥切蔥花粒。

（4）把胡蘿卜、玉米、香菇全部倒進鍋里，中火煮開后，轉小火煮20分鐘。

（5）最后再加入蔥花，放鹽調味即可。

2、木耳山楂粥

材料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

做法：

（1）木耳泡發(fā)，洗凈切絲；大米淘洗干凈。

（2）山楂洗凈，去核，切丁。

（3）鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮開。

（4）把淘洗好的大米倒進去，煮開后，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。

（5）用勺子不停的攪拌10分鐘，這樣可以使粥更快的變稠，最好出鍋即可。

3、蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿卜、洋蔥1/5個，鹽若干。

做法：

（1）把牛肉切碎。

（2）把菠菜、胡蘿卜、洋蔥、土豆燉熟并搗碎。

（3）把米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，并用鹽調味。

4、番茄海帶粥

材料：番茄1/8個，米飯1/4碗，海帶清湯1/2杯，鹽若干。

做法：

（1）把番茄泡在開水里，立刻取出去皮去瓤，切碎。

（2）把米飯和海帶清湯倒入小鍋里煮。

（3）煮好后加入番茄，加鹽調味。

5、蠔仔香芋絲瓜粥

材料：牡蠣、芋頭、絲瓜、大米、鹽、姜、胡椒粉

做法：

（1）蠔仔洗凈瀝干水份，放入姜粒腌一會，絲瓜、香芋去皮切粒。

（2）米洗凈放入鍋里，倒入適量清水，蓋上蓋子煮至出米花。

（3）放入香芋丁煮軟，放入蠔仔，再放入絲瓜丁。

（4）絲瓜丁煮軟后，撒入鹽和胡椒粉即可。

說的小編自己都快流口水了，看來以后再也不思考吃什么了，因為當你不知道吃什么，又害怕換亂吃些東西沒有的營養(yǎng)的時候，就不妨來親自動手做一碗健康味美的蔬菜粥吧。清爽可口，營養(yǎng)豐富，做法簡單，吃著也甚是放心。