本品為十字花科植物白芥Sinapis alba L.或芥 Brassica junceaih. ）Czern. et Coss.的干燥成熟種子。前者習(xí)稱“白芥子”，后者習(xí)稱“黃芥子”。夏末秋初果實成熟時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。    【性狀】  白芥子 呈球形，直徑 1.5～2.5mm。 表面灰白色至淡黃色，具細(xì)微的網(wǎng)紋，有明顯的點狀種臍。種皮薄而脆，破開后內(nèi)有白色折疊的子葉，有油性。氣微，味辛辣。    黃芥子 較小，直徑1～2mm。表面黃色至棕黃色，少數(shù)呈暗紅棕色。研碎后加水浸濕，則產(chǎn)生辛烈的特異臭氣。    【鑒別】 （1）本品橫切面：白芥子 種皮表皮為黏液細(xì)胞，有黏液質(zhì)紋理；下皮為2列厚角細(xì)胞；柵狀細(xì)胞1列，內(nèi)壁及側(cè)壁增厚，外壁菲薄。內(nèi)胚乳為1列類方形細(xì)胞，含糊粉粒。子葉和胚根薄璧細(xì)胞含脂肪油滴和糊粉粒。    黃芥子 種皮表皮細(xì)胞切向延長；下皮為1列菲薄的細(xì)胞。    （2）取本品粉末1g，加甲醇50ml，超聲處理1小時，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇5ml使溶解，作為供試品溶液。另取芥子堿硫氰酸鹽對照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502）試驗，吸取上述兩種溶液各5～10μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水（3.5：5：1：0.5）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以稀碘化鉍鉀試液。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點^    【檢查】  水分  不得過14.0%（通則0832第二法）。    總灰分  不得過6.0%（通則2302）。    【浸出物】  照水溶性浸出物測定法（通則2201）項下的冷浸法測定，不得少于12.0%。    【含量測定】  照高效液相色譜法（通則0512）測定。    色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗  以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-0.08mol/L磷酸二氫鉀溶液（10：90）為流動相；檢測波長為326mn。理論板數(shù)按芥子堿峰計算應(yīng)不低于3000。    對照品溶液的制備  取芥子堿硫氰酸鹽對照品適量，精密稱定，加流動相制成每1ml含0.2mg的溶液，即得。    供試品溶液的制備  取本品細(xì)粉約1g，精密稱定，置具塞錐形瓶中，加甲醇50ml，超聲處理20分鐘（功率250W，頻率20kHz），濾過，濾渣再用甲醇同法提取三次，濾液合并。減壓回收溶劑至干，殘渣加流動相溶解，轉(zhuǎn)移至50ml量瓶中，用流動相稀釋至刻度，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。    測定法  分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各 10μl，注入液相色譜儀，測定，即得。    本品按干燥品計算，含芥子堿以芥子堿硫氰酸鹽（C₁₆H₂₄NO₅·SCN）計，不得少于0.50%。     飲片    【炮制】  芥子 除去雜質(zhì)。用時搗碎。    【性狀】【鑒別】【檢查】【含量測定】  同藥材。    炒芥子 取凈芥子，照清炒法（通則0213）炒至淡黃色至深黃色（炒白芥子）或深黃色至棕褐色（炒黃芥子），有香辣氣。用時搗碎。    本品形如芥子，表面淡黃色至深黃色（炒白芥子）或深黃色至棕褐色（炒黃芥子），偶有焦斑。有香辣氣。    【檢查】  水分  同藥材，不得過8.0%。    【含量測定】  同藥材，含芥子堿以芥子堿硫氰酸鹽（C₁₆H₂₄NO₅·SCN）計，不得少于 0.40%。    【鑒別】【檢查】（總灰分）【浸出物】  同藥材。    【性昧與歸經(jīng)】  辛，溫。歸肺經(jīng)。    【功能與主治】  溫肺豁痰利氣，散結(jié)通絡(luò)止痛。用于寒痰咳嗽，胸脅脹痛，痰滯經(jīng)絡(luò)，關(guān)節(jié)麻木、疼痛，痰濕流注，陰疽腫毒。    【用法與用量】  3～9g。外用適量。    【貯藏】  置通風(fēng)干燥處，防潮。