生蠔營養(yǎng)價值豐富，含18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，常吃可以提高機體免疫力。 1 蠔的營養(yǎng)價值 蠔有以下營養(yǎng)價值和作用。 益智，越吃越聰明 益智，越吃越聰明 蠔所含的?；撬?、DHA、EPA是智力發(fā)育所需的重要營養(yǎng)素。?；撬徇€能降血脂、降血壓。 補血，養(yǎng)胎 孕婦可多吃蠔，因為蠔中含有豐富的微量元素和糖元，對促進胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。 補鈣，變得強壯 蠔含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收，是補鈣最好的助手。 輸入標題 抗癌防癌 蠔提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，并對其生長有抑制作用。 稀缺的B12，造血功能首選 蠔又具有活躍造血功能的作用，因為蠔還含有維生素B12，一種一般食物所缺少的物質(zhì)，而且維生素B12中的鉆元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)。 排毒作用 蠔可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，因為蠔中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。 壯陽必備 蠔還含有大量的鋅，每百克的蠔，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求，鋅促進荷爾蒙的分泌，所以蠔也被譽為男性壯陽必吃食物之一。  蠔也俗稱是“男人的加油站和女人的美容院”。男女老小皆宜。目前全人類已經(jīng)意識到蠔的營養(yǎng)價值且藥食同源，國內(nèi)外蠔的保健品開發(fā)和研制已經(jīng)明目繁多，據(jù)說日本人就已經(jīng)在蠔的保健品上賺的缽滿盆滿，年銷售額可達100億日元。 以前我也不明白為什么經(jīng)常有人問我，汫洲的男人女人看起來怎么都那么水靈？現(xiàn)在我想應該知道答案了，生長在蠔鄉(xiāng)，沒點蠔的影響怎么行。 2 蠔 吃法全攻略 知道了蠔的營養(yǎng)價值這么高，吃下去才是王道。 接下來小編向你介紹如何吃~吃~吃，把它吃下去你就贏了。耶！ 可以說蠔是世間最美的“新娘”。它性格溫和，有膏有眼，又爽又脆，不挑人群、不易過敏，不限年齡、不挑牙口，輕松入喉。 請允許我用一首自編的打油詩來概括蠔的烹飪特點。 天生肉嫩，無懼生煎蒸煮燜腌烤炸曬 始終味美，不論東南西北酸香咸辣甜 下面介紹蠔的N種做法，讓你見識什么叫吃到極致，相信總有一款打動你。 1、生吃 檸檬生蠔  蠔最原始，最鮮美的味道就是生吃。在中央臺的《行走的筷子》欄目中，老外主持人到了汫洲，見到?jīng)G洲的大蠔是直接撬開殼就生吃。吃完豎起大拇指，直夸鮮，好吃。 生蠔的最佳酒拍檔：吃生蠔的時候可以配飲香檳和白葡萄酒，特別是香檳酒。 材料|：鮮蠔，檸檬+芥末 做法：生吃最簡單，取新鮮大蠔，撬開殼后擠點檸檬汁或者蘸點芥末直接入口。生吃是大蠔最美味的吃法，不過一般人也不太能接受，因為鮮和腥往往也是親生兄弟。 食用生蠔的注意點：生蠔味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)，所以病虛而多熱者宜用但虛而有寒者忌之。 2、煲著吃 四狀元湯   材料：汫洲大蠔、墨魚干，豆干、五花肉。輔料：蒜苗，香菜，蔥。 做法：墨魚干切細條，豆干切塊，五花肉幾塊，蒜苗切成段。 用砂鍋燒開水后，先下墨魚干煮久一點，然后下大蠔，再下豆干，最后才下五花肉和蒜子，“汫洲鄉(xiāng)俗研究專家”培陽說這個順序不能錯，任何一種菜肴不能插隊，否則影響味道。 歷史： 四狀元湯是一道最早經(jīng)過官方認證的美食佳肴。話說當年韓文公因諫迎佛骨一事被貶至潮州，初到潮洲，對潮汕當?shù)氐拿耧L和飲食不甚習慣，很是想念京城，想念京城大廚所做湯品的味道。韓文公到潮洲振興文教，當?shù)毓賳T和百姓為了留住韓文公，到處尋找美食，有一日官員到?jīng)G洲視察，看到?jīng)G洲漁民在喝一種雜湯，就是漁民為了烹飪簡便將蠔、墨補、豆干和五花肉一鍋煮的雜湯，嘗了一口大叫“好喝”。隨后叫汫洲漁民去潮州府專門為韓文公做了一鍋湯。韓文公喝著湯正高興，突然接到京城來信，韓文公一邊喝湯一邊讀信，讀到信中當朝四狀元向他問候請安時，觸想到自己一生遭逢，不禁淚下，問隨從說這湯叫什么名字，隨從說這是汫洲漁民的雜湯，無名，遂給這道湯取名為四狀元湯。人老味蕾也衰，對食物也變得挑剔起來。此時離韓文公離世只有五年的時間，此湯能調(diào)動韓文公蕾覺，可見此湯味美之極。  韓愈（768年—824年12月25日） 3、煮著吃 粥蠔  蠔粥是汫洲的一大家常美食，以前經(jīng)常有外地來的朋友，最熱情和特色的招呼就是煮上一鍋蠔粥。它的做法很簡單。 材料：米，蠔，瘦肉、香菇，香菜或小芹菜。 做法：最好用砂鍋，燒開水后先下米熬粥，熬至米將熟時，放入瘦肉、香菇和蠔再煮熟，出鍋時加入鹽或者幾滴醬油，再灑上香菜或小芹菜即可。如果沒有香菇也可以。  同學剛煮的海鮮蠔粥，讓我流了半桶口水，土豪的生活簡直太奢侈了，但是對于汫洲的親們來說，這不是分分鐘的事么，簡直無比的羨慕嫉妒不能恨啊。 蠔湯  ▲圖為紫菜生蠔湯 材料：紫菜，生蠔，蔥。 做法：紫菜先在燒熱的炒鍋里用少許油煎烤一下，直到用手捏即碎。另外用鍋燒開水，先下蠔煮開，將紫菜捏碎灑到湯里，加點香油和鹽即可出鍋，再灑上蔥花。 蠔湯還有一道很經(jīng)典的叫茼蒿柯（煮）蠔（可惜茼蒿有季節(jié)性，現(xiàn)在無圖）。 汫洲有句俗語叫，“茼蒿柯蠔，愛食找無”。形容這個湯的味道鮮美到絕品，晚一點吃就被別人吃完了。 除此，你還可以把蠔加到你想煮的任何滾湯里。 蠔爽  材料：蠔仔，紅薯粉，蘿卜絲，香菜末，胡椒粉 做法：把蘿卜絲先用水煮熟，撈起蘿卜絲，把煮蘿卜絲的水冷卻后用來調(diào)紅薯粉，開火燒鍋，倒入紅薯漿，把蠔和蘿卜絲加到紅薯漿里，用勺子攪拌煮熟，放鹽，灑上胡椒粉和香菜末即可。蠔爽鮮香滑口，別有一番風味。 粿條+蠔  ▲圖中的貝類為青勺。 材料：粿條、肉丸、蝦、蠔，香菜或小芹菜 粿條湯有無數(shù)種做法，程序大致如下，先燒開水，下肉丸、肉片，蠔等材料煮開后再放入粿條燙下+調(diào)料即可出鍋。 水煮蠔 近年，辣菜在汫洲有流行蔓延的趨向，水煮蠔有望異軍突起，搶占吃蠔人的胃口高地。喜歡吃辣的人，可以用做水煮肉片的做法，把肉片換成蠔，辣椒和蠔的搭配也是很好的組合，蠔的鮮味有時讓人會覺得比較腥，如果搭配辣椒可以中和蠔的腥味。 材料：蠔，豆芽（大白菜）、辣椒、花椒、胡椒粉、蒜蓉、姜、四川豆瓣醬、蔥。 做法：干紅辣椒和花椒粒先用熱鍋炒熱，不用放油，盛起備用。 炒鍋下油爆姜和四川豆瓣醬，通常我把蔥頭也一起下去爆，然后加水煮開。 湯煮開后下白菜煮至變軟，然后下蠔燙開即可，加調(diào)料胡椒粉和鹽，盛起裝盆。 把蒜蓉、蔥花和之前炒的干紅辣椒、花椒灑在湯上。 鍋里燒熱油，油要夠熱，然后直接淋到辣椒、花椒蒜蓉上面，淋上去要能聽到“嗞嗞”的響聲和聞到花椒香氣。 4、蒸著吃 蠔蒸蛋 蛋蒸蠔看不到蠔，蠔沉在底了。 材料：蠔仔，雞蛋，蔥花，醬油。 做法：將雞蛋打勻，加雞蛋體積三分二左右的水，放少許鹽攪勻。把蠔放入蛋液里輕輕攪勻。蒸鍋先燒開水，把蛋液放進去蒸十來分鐘，時間視份量的大小而定，用筷子插入蛋液，凝結(jié)即可。廚師講究蒸之前要先用保鮮膜把盤子蓋起來，以免水蒸氣影響成品美觀，如果你能把握好蒸的時間也可以像大廚的做法蓋上一層保鮮膜。最后出鍋的時候淋一點醬油，灑一點蔥花，味道更美喲。 蒜蓉蒸大蠔 蒜蓉蒸殼類，我想說不知道是哪個老祖宗的發(fā)明，真的太聰明了。味道搭配簡直完美到無法形容，只能說誰吃誰知道。 材料：蒜蓉盡量多，大蠔，（洗凈外殼，去上蓋）。 做法：把蒜蓉先在油里炸一下，不用炸到變色，能聞到香味，感覺蒜蓉變軟就可以，加少許鹽在蒜蓉里調(diào)料，然后把炸好的蒜蓉放到大蠔上面。鍋里先燒開水，把蠔放進去蒸幾分鐘就可以，取出灑幾顆蔥花，淋一滴醬油味道更美。油炸過的蒜蓉香味和蠔的鮮味，令這道菜好吃到根本停不下來。 蠔粿 蠔粿，相當有汫洲特色的美食，很可惜，現(xiàn)在應該要失傳了。 蠔粿跟過節(jié)的紅殼桃做法類似，只是里面的餡料不是綠豆，而是蠔飯。蠔飯，用糯米和蘿卜絲、香菇、蝦米仁、豬肉加蠔煮成，將其包到粿里，蒸出來。還有一種是只有蘿卜絲和蠔炒熟后做餡的，據(jù)說這一種更好吃。蠔粿保質(zhì)期短，也許以前沒有冰箱，所以做的人少吧?，F(xiàn)在大部份人家都有冰箱，如此有特色的美食，聰明的商家可以借機重新推出哦。 腸粉+蠔 這個大家在早餐店就可以吃到了。營養(yǎng)又美味。 5、炒著吃 大蠔炒咸菜 材料：大蠔、咸菜、蒜頭、胡椒粉 做法：熱油先爆蒜頭，把咸菜切絲下鍋翻炒，待咸菜的香味炒出后把蠔放下去翻炒片刻即可，出鍋前加點胡椒粉。咸鮮爽口，下飯一流。 韭菜炒蠔 材料：韭菜，蠔，蒜頭 做法：熱油先爆一下蒜頭，放韭菜翻炒，再放入蠔翻炒+鹽即可出鍋。 這道菜對男性應該特別特別有益。韭菜和大蠔，強強聯(lián)合。你懂的！ 6、煎著吃 蠔烙 蠔烙恒久遠，一盤永流傳。 蠔烙是蠔美食的代表，歷史悠久，人見人愛，是汫洲人的日常餐桌美食。家家戶戶都會做。在所有的潮汕菜館里都有這一道名菜。如果哪家沒有這道菜，那肯定是山寨。多年來，汫洲一直流傳著有一家專業(yè)做蠔烙的店鋪，叫阿紅蠔烙。不知道老板是否還在經(jīng)營？是否還在打造汫洲的特色蠔小吃品牌，希望老板堅持物美價廉的經(jīng)營方針不變，給一代汫洲人始終不變的美好記憶。 材料：蠔仔，紅薯粉，胡椒粉，香菜，蒜苗。 做法：將紅薯粉加水調(diào)稀，把蠔加入紅薯漿里。鍋里放油燒熱，先爆下切細的蒜苗，然后倒入紅薯漿，因紅薯粉很容易沉淀，要一邊攪一邊倒入鍋里，以免紅薯粉入鍋生丁，下鍋后攤開煎至兩面金黃。出鍋時灑上胡椒粉和香菜。香菜必不可少。 蠔煎蛋 蠔仔煎蛋是一道既營養(yǎng)美味又簡便的蠔美食，跟潮汕另一家常名菜，菜補蛋做法類同。 材料：蠔仔，雞蛋，胡椒粉 做法：雞蛋打散攪勻，加入蠔仔，鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，攤平，煎至兩面金黃。灑點胡椒粉，吃的時候蘸點醬油。 蠔餅 蠔餅，也就是汫洲的面煎粿落蠔。 材料：蠔仔，面粉，韭菜，胡椒粉，鹽 做法：韭菜先切成一公分左右長，將以上幾種材料和水混合攪勻成面糊，鍋里熱油，中火，把面糊倒入鍋中煎至兩面金黃。一道蠔仔面煎粿就成功了。味道應該還不錯，我還沒試過。 蠔酥包 制作蠔酥包的人應該是受蠔粿的影響，將蠔作為點心餡料加以應用。蠔酥包外層松化，蠔餡鮮香，是一道新創(chuàng)蠔點心。 想做的親可參考西式酥餅做法。 7、烤著吃 炭烤蒜蓉大蠔 廣受歡迎的經(jīng)典熱銷菜式，廣州經(jīng)常能看到大街上有烤蠔攤，從邊上路過的時候，可以聽到火烤蠔殼“卟卟”的聲音。聞著蠔親切和熟悉的味道，就有一種瞬間穿越到?jīng)G洲的感覺。 材料：大蠔帶殼，蒜蓉，辣椒。設(shè)備：燒烤爐 做法：把蒜蓉和剁細的辣椒混合，放到每個帶母殼的蠔上，然后放到燒烤架上烤，看到殼里的蠔汁開始沸騰就好了。 土窯蠔 西峽土窯雞包蠔，汫洲蠔菜創(chuàng)新。 材料：蠔，調(diào)料腌制過的土雞，辣椒 做法：將蠔和調(diào)料塞入洗凈腌制過的土雞腹內(nèi)，用錫紙包好，放到土窯中燒烤。 將雞腹做為蠔的烹飪?nèi)萜鳎喼笔歉叨松萑A有香氣，吃出營養(yǎng)吃出好身體。 8、燜著吃 金黃半燜蠔 隔著屏幕我都能聞到這道菜濃濃的蒜香味。 材料：大蠔肉，蒜泥 做法：將大蠔肉先在平底鍋里煎到金黃，再裝到砂鍋里加蒜泥，蓋上鍋蓋燜出香味，加調(diào)料鹽，即可出鍋。 9、 涮著吃 蠔火鍋 現(xiàn)在流行吃火鍋，還流行蠔火鍋。這個不用介紹了，親想怎么吃就怎么吃，據(jù)說也是無敵好吃。 “蠔”氣十足大盆菜 這是小編吃過最夸張的大盆菜了，盆直徑足有80公分寬。大盆菜就是“蠔”啊。 10、腌著吃 腌蠔仔 腌制海鮮是潮汕“美食毒藥”，傳說吃過后沒有解藥，讓人起吃越想吃。 材料：新鮮蠔仔，香菜，醬油，白醋，麻油，辣椒，蒜蓉，姜，魚露。 做法：將蠔過下白醋瀝干待用（也有人把蠔先在開水中灼一下再瀝干的），將姜、蔥、蒜、鹽、魚露、辣椒、醬油、香油、香菜等按比例配好，再加冷開水做成腌料，把瀝干的蠔加入調(diào)料汁混合浸泡，密封好放冰箱冷藏4小時或急凍半小時就可以吃了。 11、炸著吃 酥炸珍珠蠔 材料：珍珠蠔，面粉，胡椒粉，五香粉，鹽，蛋黃 做法：把面粉，胡椒粉，五香粉和鹽按比例混合，不用加水。熱油鍋，中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒后冒出氣泡即可。珍珠蠔拌入雞蛋黃，夾出把蠔肉全身滾上剛才調(diào)好的面粉，放入油鍋炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟，操作簡單。此菜就是傳說中的外焦里嫩，脆脆的外皮咬下去里面滿口的蠔汁溢出來，咸香惹味。 椒鹽大蠔 材料：大蠔，花生油，面粉，生粉，鹽 做法：將面粉和生粉倒入盤中，均勻混合，把蠔裹上粉。燒油鍋，放入生蠔炸至金黃色撈出，灑上椒鹽即可。吃的時候蘸點桔油，外酥里嫩，迷倒萬千胃口。 12、焗著吃 海鹽焗蠔 材料：大蠔肉，蔥花，沙姜、香菜，醬油，粗海鹽，錫紙一張。 做法：鍋中倒入粗鹽，中火炒至發(fā)燙，將小蔥，沙姜，適量花生油，細鹽，醬油放入蠔中輕輕拌勻。放在錫紙上包好。把包好的蠔放在鹽中間，再用鹽覆 蓋，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右即可。親，鹽焗雞你吃過嗎，咸香有嚼勁。鹽焗蠔也是喲。 鐵板大蠔 嚴格來講，鐵板不是焗，它是單獨的一種做法，但因分類太多，請允許我將鐵板大蠔加入到焗的這一做法。 材料：大蠔，姜片，蒜片，青紅辣椒，蔥段，洋蔥絲，胡椒粉，醬油，麻油，生粉，外加錫紙一張。 做法：大蠔先用鹽、料酒和姜片腌制一會，腌好后給蠔身拍些生粉。起平底鍋下油，先把生蠔煎一下去掉多余水分，煎好的生蠔下點鹽，白糖，醬油，胡椒粉，麻油拌勻。 鐵板燒熱，下油，先下姜蒜爆香，再把其他輔料鋪上，再把生蠔倒在輔料上面，最后用錫紙把鐵板表面包住加熱一會兒即可。 這道菜的配料較多，沿用的是鐵板菜式的作法。特點是香，燙，吃的就是燙的感覺。 這道菜讓我想起了啫啫煲。用啫的做法應該也不錯的。 13、曬干吃 蠔鼓 特制品蠔鼓，加工蠔鼓時的湯汁經(jīng)過熬制又成了蠔油，我真的不得不佩服蠔的貢獻精神，一身都是寶啊。 廣州人年菜必有“發(fā)花蠔鼓”，寓意發(fā)財好市（好事）。 牡蠣粉 為便于運輸，適應不同的市場需求將蠔肉曬干磨成粉，營養(yǎng)價值和生蠔相同，可以做成蠔湯，也可以熬成果凍狀食用。 14、調(diào)料也吃 蠔油 制作蠔鼓的時候，煮出的湯汁，或直接用蠔熬制成濃稠狀即成了神奇的調(diào)味品——蠔油，蠔油使用范圍非常廣，凡是咸食的菜式都可以用它調(diào)味。 蠔油香菇。 溫馨提示：以上菜式提到的做法要求有一定烹飪基礎(chǔ)人士才能完全領(lǐng)會，新手需先從掌握火候和材料比例方便等學起才可看懂。 ▼下面幾張是深圳15年星級酒店蠔美食評選出十大菜式中的幾種。供大家欣賞。 ▲鵝肝蠔‖金蠔豬手 ▲海螺木瓜蠔雞湯‖鮑魚扣金蠔 ▲燕麥生蠔粥‖芝士焗生蠔 3 “蠔”驕傲 連加工蠔鼓時的湯汁經(jīng)過熬制都成了蠔油，我真的不得不佩服蠔的貢獻精神，一身都是寶啊。這個通身是寶的家伙，不但能吃出這么多花樣，還有其他驚人的作用，一起來看看吧。 1蠔珠可做裝飾 蠔有珠，但較少，蠔珠有祛痰鎮(zhèn)驚的作用。而且像珍珠一樣還可以做裝飾品，如果你有一串蠔珠項鏈，那么恭喜你，你發(fā)財了。蠔珠的價值貴得以克按百元、千元來計算的。也許物以稀為貴說的就是它吧。 ▲橢圓形的蠔珠，不太規(guī)則。 2蠔殼可用繁殖下一代 汫洲人對這個穿蠔殼簡直太熟悉了，熟悉到如果我多說你都會不高興的，所以不做累述了。 3蠔殼還可入藥 一，鈣片就是蠔殼提煉而成的。 二，蠔殼高溫煅燒后成了煅牡蠣，有很強的除酸、收斂、固涉作用，對治胃病、胃酸又非常好的療效，還可安神鎮(zhèn)心，疏風解表，固涉止汗，對心神不寧，頭暈目眩作用尤其顯著。 牡蠣煅 4即使化成灰也有大作用——重要的建筑材料 牡蠣殼的主要化學成分99%是碳酸鈣，也是石灰的原料，所以還可以燒制成灰，用來建房子，以前汫洲有專門的燒石灰的場，用來做成灰土角。 5蠔殼厝的歷史意義 亮點來了，蠔殼除了燒成灰，還可以直接建房子。 ▲汫洲現(xiàn)存的蠔殼厝，歷史的遺物。 同一面”剎癖“，有的人看到的是殘敗，厭惡；有的人看到的是歷史和商機，你看到的是什么？ 用蠔殼建筑的房子，冬暖夏涼，不怕積水，不怕蟲蛀，適合嶺南氣候。 在我印象中汫洲還有很多蠔殼建成的房子，蠔殼厝是蠔鄉(xiāng)的特色建筑，可以用來研究蠔民漁民的棲息史和建筑藝術(shù)史，具有重要的歷史價值和藝術(shù)價值，歷史家們這樣說。 我覺得汫洲的蠔殼厝可以部份承載起汫洲的文化底蘊。挑選部份具有規(guī)模和特色的蠔殼厝，通過對蠔殼厝保護和修繕，可以起到歷史保護作用，將來還可以用來做旅游觀光項目，與大蠔美食節(jié)起到相應串連作用。食大蠔，賞蠔厝，了解蠔鄉(xiāng)文化，這就是汫洲一張對外的文化牌。目前省領(lǐng)導正重視修復開發(fā)和保護古村落，汫洲鎮(zhèn)領(lǐng)導是否也能在我們汫洲與眾不同且具特色的蠔殼厝上做下關(guān)注和研究呢。 曾經(jīng)外地的朋友來汫洲游玩，看到?jīng)G洲的蠔殼厝驚嘆不已，追問為何不將其做為特色旅游項目，我和其他在外的一些汫洲人也深有同感。 目前研究、保護和開發(fā)汫洲蠔文化，歷史遺產(chǎn)是值得思考的問題。 汫洲蠔殼厝讓我想起了紅門十三鄉(xiāng)的歐邊，澳仔，上山家等那些已經(jīng)消失的村莊，如今連個遺址都沒有，再過若干年后，她們曾經(jīng)存在于汫洲的歷史將更加難以考證和記憶了。如果現(xiàn)在不保護蠔殼厝，任由外來的、西式的鋼筋水泥小洋樓霸占了汫洲的鄉(xiāng)土，到哪時，拿什么來證明汫洲的蠔鄉(xiāng)歷史！ 汫洲的蠔殼厝大多年代已久，并且失修，幾成危房，但危房≠拆，可考慮修復和加固。 廣州小洲村唯一僅剩的一間蠔殼厝已有400年的歷史，現(xiàn)在連蠔殼厝周圍的祠堂和古樹等風物都一同被嚴格保護，成為了歷史遺產(chǎn)和文物。 小洲村蠔殼厝 深圳沙井江氏大宗祠的蠔殼厝，經(jīng)過修繕之后，已列入沙井新八景之一，已成為深圳出名的蠔殼特色的標志性古建筑，它對于研究珠三角地區(qū)蠔民漁民的棲息史和建筑藝術(shù)史，具有重要的歷史價值和藝術(shù)價值。 修繕后深圳沙井蠔殼厝江氏大宗祠 在廣東兩個與蠔有關(guān)的建筑已經(jīng)被列入保護對象和歷史遺產(chǎn)，說明蠔殼厝的歷史價值被肯定，接下來還與蠔有關(guān)的建筑就是汫洲的蠔殼厝了。我們翹首以待，汫洲蠔殼厝也能發(fā)揮它的歷史作用。 小編用了半個月的時整理了洪州的蠔文化，長篇累櫝下來，真切的發(fā)現(xiàn)蠔真是大自然賜給汫洲的瑰寶。吃好和用好蠔，才不辜負大自然對汫洲人民的厚愛。感恩！ 別光看，掃起來 |
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