橄欖油拌手撕雞絲的做法

侗鄉(xiāng)人1961 2017-04-26

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橄欖油拌手撕雞絲

更新于：2016-9-19 07:49:46

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分類(lèi)標(biāo)簽：家常菜譜清爽涼菜
菜品口味香味	主要工藝拌
所需時(shí)間 10-30分鐘	制作難度簡(jiǎn)單
食材明細(xì)
雞胸肉適量	芹菜適量
橄欖油適量
芝麻適量	麻辣花生米適量
花椒一瓣	香葉兩片
醋幾滴	六月鮮醬油幾滴
味素適量	鹽適量

橄欖油拌手撕雞絲的做法詳細(xì)步驟

1、芹菜去葉洗凈后斜切成薄片備用；

2、雞胸肉放入冷水鍋內(nèi)，放入一瓣花椒，兩片香葉后大火煮開(kāi)，煮到雞肉能用筷子輕松插過(guò)，然后燜幾分鐘；

3、雞胸肉撈出過(guò)冷水，不燙手后取出開(kāi)始撕雞絲，順著雞肉紋理一條條撕下放入碗中；

4、麻辣花生米放入保鮮袋后用搟面杖或者碗底敲碎，放入碗中

5、.調(diào)入幾滴醋、幾滴六月鮮醬油、鹽、味素、芝麻后放入一湯匙橄欖油拌勻即可。

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