有時(shí)候,我們對(duì)一座城市的眷戀,就來(lái)源于街頭路邊的那堆小吃!街頭美食,是最能吃出一座城市的庶民滋味。 近日,CNN評(píng)選出了2017世界23個(gè)最佳街頭美食城市排行榜。 來(lái)看看這些城市你都吃過(guò)嗎? 中國(guó) 北京 在北京,不得不提到煎餅果子 北京的大部分街頭美食在街頭或者美食廣場(chǎng)都可以買(mǎi)到。CNN還推薦了北京后海九門(mén)小吃街和王府井大街。 九門(mén)小吃街,隱藏在后海湖周?chē)莫M窄路徑中,以前商販們?cè)诤锝匈u(mài),現(xiàn)在場(chǎng)地變成了高樓。他們聲稱提供200多種小吃、飲料和甜點(diǎn),但很可能絕不止這個(gè)數(shù)。 而在王府井,人行道就是夜市,烤蝎子、烤海馬等不尋常的美食應(yīng)有盡有。還能買(mǎi)到中國(guó)其他地方的美食,比如川菜。王府井還出售紀(jì)念品,受到國(guó)內(nèi)外游客的歡迎。 澳大利亞 悉尼 悉尼魚(yú)市場(chǎng)仍然是獲得新鮮海鮮的絕佳場(chǎng)所,旁邊的商店現(xiàn)烤現(xiàn)賣(mài),魚(yú)、薯?xiàng)l、烤章魚(yú)、蟹......簡(jiǎn)單但滋味絕倫。 但是,隨著亞洲和中東移民的到來(lái),越南,中國(guó)和中東的食物,也為澳大利亞帶來(lái)了新風(fēng)味的街頭美食,面條、越南風(fēng)三明治、巴巴羅薩......正在擁抱這個(gè)城市人們的胃。 在悉尼街頭,你還能看到亞洲和中東移民所帶來(lái)的影響。除了當(dāng)?shù)靥赜械暮ur,街頭小吃還包括越式三明治、中式面條,和中東式茄子醬。 巴西 里約熱內(nèi)盧 椰子汁和果汁冰棒(巴西的大量熱帶水果被榨成汁,然后被凍成冰棒)是來(lái)到里約熱內(nèi)盧時(shí)必吃的食物。 意大利 羅馬 意大利美食流傳甚廣,并與世界各地美食都有了完美的融合。這時(shí),更需要來(lái)品嘗一下原汁原味的意大利風(fēng)味。 在靠近梵蒂岡的Pizzarium,來(lái)一塊醇正的披薩。 或者在一個(gè)叫做Panificio Bonci的糕點(diǎn)店,試一試他們用古老傳統(tǒng)的方式烤制的面包,配一杯濃咖啡,簡(jiǎn)直人間天堂。 美國(guó) 邁阿密 盡管它叫古巴三明治,但卻絕對(duì)是邁阿密的標(biāo)志性美食。邁阿密堪稱古巴美食之都。 Jon Favreau在電影《落魄大廚》中,就是靠這道三明治拯救了他的職業(yè)生涯。 這道美食真的有這么強(qiáng)大嗎?有的! 越南 胡志明市 坐在人行道邊的一個(gè)塑料凳上,端一碗越南河粉,看著周?chē)值郎系奈跷跞寥粒@是胡志明市的一個(gè)完美下午。 沒(méi)有什么比得上一碗清澈的肉湯和溫暖的面條能給人帶來(lái)的慰藉和舒適。 Banh mi三明治是越南成功出口到世界各地的另一款街頭美食。 這種長(zhǎng)方形面包,可以裝各種各樣的肉類,包括豬肉,香腸和切碎的豬肉皮。 印度 孟買(mǎi) 生活在孟買(mǎi),街頭美食便宜到你不敢想象,這對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)實(shí)在太享受,但對(duì)身材來(lái)說(shuō)卻是大大的威脅。 穆罕默德·阿里路上沒(méi)有菜單,也沒(méi)有標(biāo)牌,但人流就告訴了你這里有好吃的。 Bhel Puri Pav Bhaji Falooda 毛里求斯 路易港 毛里求斯的美食融合了非洲人,中國(guó)人,歐洲人和印度人的食物。 與法國(guó)人(從1710年至1810年統(tǒng)治該島嶼)的牢固聯(lián)系,意味著直到今天法國(guó)菜如肉醬,金槍魚(yú)沙拉,大理石和咖啡仍在這里大受歡迎。 后來(lái)遷入毛里求斯的印度工人則帶來(lái)了他們的美食——咖喱,酸辣醬,辣醬。 而中國(guó)移民在十九世紀(jì)末的到來(lái),導(dǎo)致米飯也成為島上主食的一部分,面條蒸,炸,變得普遍。中國(guó)的開(kāi)胃菜如脆皮雞肉和脆皮魷魚(yú)也成為毛里求斯飲食的一部分。 印度尼西亞 巴厘島 巴厘島上最好的街頭美食當(dāng)屬沙嗲烤串,肉串被腌制烤到焦黃,然后涂抹上大量的花生醬。 還有你一點(diǎn)也不想浪費(fèi)的烤乳豬(babi guling)。 塞內(nèi)加爾 達(dá)喀爾 西非之角塞內(nèi)加爾首都達(dá)喀爾,也是海鮮愛(ài)好者的天堂,大多數(shù)菜單都有牡蠣,蝦和魷魚(yú)......每天下午5點(diǎn)的港口,漁船帶來(lái)最新鮮的日常美食。 而這里的海鮮更是便宜得不可思議。在餐廳里花20元人民幣可買(mǎi)到一大盤(pán)鮑魚(yú),路邊海鮮燒烤攤上一串烤鮑魚(yú)只需5元人民幣,啃著鮑魚(yú)烤串、看著大西洋的落日只需5塊錢(qián),覺(jué)得幸福真的很容易…… 美國(guó) 波特蘭 來(lái)自Churros Locos的churro圣代,是波特蘭街頭最炙手可熱的美食之一。 波特蘭的地理位置得天獨(dú)厚,靠近海洋,周?chē)h(huán)繞著肥沃的綠地,生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。而大量的農(nóng)場(chǎng),又提供了新鮮的當(dāng)?shù)厥巢摹?/span> 而在這個(gè)城市,街頭食品可與最好的餐廳相媲美。 哥倫比亞 卡塔赫納 小說(shuō)《霍亂時(shí)期的愛(ài)情》中,就是在這里開(kāi)始了一段南美式的愛(ài)情。而這里的美食同樣為人稱道。 步行穿過(guò)卡塔赫納,就像走過(guò)一張接一張的明星片,而一輛輛的街頭食品車(chē),食品店更是讓這趟旅程更豐富更美好。 幾乎每個(gè)廣場(chǎng)都有一個(gè)賣(mài)水果的,賣(mài)玉米餅的,賣(mài)煎餅的,賣(mài)烤串的......蘸上紅色的雞尾酒醬,則讓人仿佛置身老酒店的餐廳。 摩洛哥 馬拉喀什 食物的味道充盈著摩洛哥城市的街道。 馬拉喀什是摩洛哥的街頭美食之都,提供從駱駝脾臟烤肉串到油炸芝麻餅干的一切。 “晚上,這個(gè)城市聚集在Jemaa el-Fnaa廣場(chǎng),被美食和音樂(lè)圍繞。” 埃及 開(kāi)羅 旅行者可以在開(kāi)羅以外探索一條全新的街頭小吃,除了沙拉和沙拉。 一些埃及街頭的食物已經(jīng)傳遍世界,成為全球各地城市的休閑零食。 但在開(kāi)羅,還有一種美食,尚未被世界發(fā)現(xiàn)——Koshary,混合了米飯,意大利面,扁豆和鷹嘴豆,配上醋番茄醬,再放上一些洋蔥上的洋蔥,成就了街頭美食的美味精華:溫暖,美味,便宜又滿足。 墨西哥 墨西哥城 近年來(lái),人們對(duì)墨西哥本土美食的興趣已經(jīng)完全爆發(fā),而當(dāng)?shù)氐脑虾惋L(fēng)味做出的美食更是別的地方無(wú)法體驗(yàn)的。 即使是最不起眼的玉米餅攤,也有新鮮好吃的玉米餅和烤肉。 法國(guó) 巴黎 在巴黎用餐絕對(duì)是種享受,高級(jí)美食自不用說(shuō),但這個(gè)城市即使最卑微的食物也足夠激動(dòng)人心。 在寒冷的一天,沒(méi)有什么比街頭攤販的烤栗子更受歡迎的了。 中國(guó) 香港 提到香港,CNN力推大排檔。《米其林美食指南》在提到香港時(shí),就首次推薦了街頭美食。 這里模糊了高級(jí)料理和快餐的界線,四處充滿美味小吃,腸粉、鹵味與港式雞蛋仔…… 在香港街頭搜羅小吃,用當(dāng)?shù)氐男性捊小皰呓帧保╯ou gaai)。筲箕灣東大街、九龍城都是最受歡迎的美食天堂、“掃街”圣地。 土耳其 伊斯坦布爾 到了土耳其,見(jiàn)到了真正的土耳其烤肉,才知道自己對(duì)土耳其烤肉的了解是多么的貧乏。壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷,這種場(chǎng)景成為土耳其街頭一景。 而最著名的土耳其街頭食物可能要算千層酥餅,用肉、土豆和奶酪等做餡,烤成后讓人垂涎欲滴。 美國(guó) 新奧爾良 路易斯安那州有一句話——加油站比一些國(guó)家最好的餐館提供的食物都好吃。 說(shuō)起新奧爾良,可不只有新奧爾良烤翅哦。新奧爾良烹飪風(fēng)格混合了法國(guó)、西班牙、加勒比和非洲的傳統(tǒng)影響,雖然也大量運(yùn)用南方本地原料,但手法上更接近歐洲大陸的傳統(tǒng)風(fēng)味,味道上也沒(méi)有那么辛辣。 而愛(ài)吃小龍蝦的人,也一定不要錯(cuò)過(guò)新奧爾良。 對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖?lái)說(shuō),提起街頭食物,首先會(huì)想到就是這個(gè)無(wú)處不在的幸運(yùn)狗車(chē)的形象,這個(gè)“狗狗聯(lián)盟”(The Confederacy of Dunces)成為著名的(或者更恰當(dāng)?shù)?,臭名昭著的)?/p> 南非 德班 也許是因?yàn)榈掳嗳暌巳说奶鞖?,又也許是受印度的影響,這個(gè)城市成了南非的街頭美食之首。 當(dāng)?shù)氐奈幕兔朗硜?lái)自祖魯、印度和白人南非人的混合,他們每個(gè)人都混進(jìn)來(lái)一點(diǎn)點(diǎn)自己的特色,又經(jīng)過(guò)代代相傳,適應(yīng)了南非的成分和口味。 香腸是德班的一個(gè)特色小吃。當(dāng)?shù)厝顺3?huì)自豪地告訴外國(guó)客人這是蛇肉做的。因?yàn)橄隳c的厚度與一條蛇的厚度相差無(wú)幾。然而香腸其實(shí)是由碎牛肉和一種奇特的南非混合香料制作而成的。它是烤肉野餐上最受歡迎的食物之一。 夏威夷 檀香山 夏威夷美食是一種創(chuàng)造性的美食,將當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)與來(lái)自美國(guó)大陸,亞洲和拉丁美洲大陸的移民飲食融合在了一起。 這個(gè)城市不僅可以擺出創(chuàng)意街頭美食,也擁有豐富的餐車(chē)文化。 日本 東京 東京的米其林星級(jí)餐廳比世界上任何一個(gè)城市都要多。 但東京的街頭食物,無(wú)論是生的還是熟的,也都很難被打敗。 其實(shí),不僅是壽司,東京美食可是非常多樣的,能給外國(guó)客人帶來(lái)超多驚喜。 泰國(guó) 曼谷 當(dāng)涉及到街頭食品的質(zhì)量和種類時(shí),很少有城市可以與曼谷相媲美。 早上,人們來(lái)一碗甜豆?jié){、豆腐,中午吃海南雞飯,晚上再來(lái)個(gè)炒河粉、沙嗲烤肉。 辣面條,閃亮的米粥,鮮嫩的豬腿......每一樣都給你帶來(lái)驚喜。 而唐人街(當(dāng)?shù)胤Q為Yarowat)更是曼谷街頭小吃聚集地。 看了這么多城市的街頭美食,你最想去哪兒吃? 文章來(lái)源:http://edition./2016/08/08/foodanddrink/best-cities-street-food/ |
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來(lái)自: 睿智。啟點(diǎn) > 《世界 各地 風(fēng)情》