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主料：鴨蛋適量；輔料：鹽適量，56度白酒適量；
配方：鴨蛋洗凈晾干，確保表面無水。
倒入適量二鍋頭在無水干凈容器中，放進去過一遍將鴨蛋。
撈出鴨蛋，在鹽里滾一下，沾滿鹽。
用保鮮袋裝好或者用保鮮膜也行，一定要密封。
裝入封閉袋或密實的大袋子，在太陽下曬3-4小時，然后放避光通風(fēng)處，一個月就能吃啦！
來自： 逸塵寒語 > 《美食》
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