小的時候，村里的桑椹、槐樹、無花果樹……總是很多，一到4月底5月初，槐樹開花了，心里總是很開心，又可以吃媽媽做的蒸洋槐花了?，F(xiàn)在在城市，卻很少能看到槐樹的蹤影，反而路上的梧桐、柳樹比較多。不知道友們所在的城市，有沒有槐樹，可不可以吃到洋槐花呢？

吃洋槐花正當(dāng)時，但這1類人千萬不能吃！

槐花性味偏涼，不易消化，所以，平時消化不好的人，不宜食用，尤其是老年人不宜過量食用。身體健康的人也不宜過多的食用，以免傷及脾胃。當(dāng)然，過敏性體質(zhì)的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用槐花。

除了消化不好的人慎食洋槐花外，洋槐花具有很好的食療作用呢！

洋槐花具有抗炎、消水腫、抗?jié)?、降血壓、防止動脈硬化、抗菌等作用。中醫(yī)認(rèn)為其味苦，性涼，可清熱、涼血、止血，并可預(yù)防中風(fēng)。營養(yǎng)成份：糖類、維生素、槐花二醇、芳香甙等。

1、清熱解毒功效

洋槐花具有清熱解毒作用，對于肝火旺盛，頭痛目赤，喉嚨腫痛，失音，癰疽瘡瘍等也有不錯的治療效果。

2、抗菌消炎

洋槐花中所含有的蕓香甙和槐花二醇以及多種糖類，都有不錯的消炎作用，它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質(zhì)，并且阻止它們在人體中的流通，預(yù)防各種炎癥的出現(xiàn)。

ps：用棉簽或手指蘸市售的洋槐花蜜均勻地涂在鼻腔患處可治療萎縮性鼻炎。

3、涼血、止血

《本草求真》中記載，槐花治大、小便血，舌衄。

3、預(yù)防中風(fēng)和高血壓

洋槐花對中風(fēng)和高血壓有一定的好處。洋槐花含有大量的蘆丁，能加毛細(xì)血管抵抗力，可以增加人體血管壁的彈性，從而起到預(yù)防中風(fēng)以及高血壓的作用。

ps：洋槐花茶6克。開水泡,當(dāng)茶飲?？深A(yù)防中風(fēng)。

推薦吃法：槐花蒸菜

1.新鮮的槐花洗凈、控干水分(最好是用沒完全開放的槐花)等蒸鍋里的水燒開后，槐花加入少量的面粉拌勻，放入蒸鍋蒸制5分鐘。蒸好的槐花攤開晾涼。

2.鍋中的油熱后爆香蒜片。下入蒸好的槐花，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，翻炒幾下即可出鍋。