|
梨花酒是從高麗時代起就廣為流傳的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花開的時分制作的，所以稱其為“梨花酒”。后來，由于什么時候都可以作酒曲了，“梨花酒”的名稱也就慢慢消失了。那么梨花酒如何釀制呢？ 梨花酒用料： 新鮮梨花200克，高度白酒1000毫升 梨花酒如何釀制： 1、梨花略沖洗，陰干，泡入酒里，密封避光保存 2、三個月后可以喝了。 溫馨提示：花瓣泡入酒后沒多久就會變色。梨花在藥典中記載有“去面黑粉刺”的美容效果，此曲釀制的白酒可以美容養(yǎng)顏。又因為曲磚斷面可見梨花花瓣，且在陽春三月，梨花盛開的花季制作，故日“彩曲”。 |
|
|
