俗話說(shuō)得好：“早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃少”。遺憾的是我們的日常飲食卻是恰恰相反。大部分人早上想多睡會(huì)，白天又忙著加班趕時(shí)間，只有晚上才有空坐下來(lái)好好吃頓飯或者各種應(yīng)酬，于是乎，晚餐就成了一天最豐盛的一頓，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物，再加上白天積累下來(lái)的饑餓感，這一餐注定了會(huì)吃撐。這往往也是導(dǎo)致現(xiàn)代社會(huì)各種代謝性疾病患病率突增的主要原因，因?yàn)檫@些錯(cuò)誤的就餐習(xí)慣可能會(huì)導(dǎo)致以下這些問(wèn)題：

1.導(dǎo)致肥胖和糖尿病的發(fā)生

晚餐進(jìn)食過(guò)多，會(huì)給胃腸道增加很多負(fù)擔(dān)，同時(shí)晚餐后運(yùn)動(dòng)量少，能量攝入過(guò)多會(huì)產(chǎn)生脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。肥胖是各種慢性疾病的誘因，被稱為是“健康的頭號(hào)殺手”。晚餐酒足飯飽后，血糖和血中氨基酸、脂肪酸濃度增高，促使胰島素大量分泌，長(zhǎng)此以往，胰島不堪重負(fù)，就會(huì)不能很好的調(diào)節(jié)血糖，從而導(dǎo)致糖尿病的發(fā)生。

2.增加胃腸癌患病率

晚餐吃太多會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，尤其是各種肉類攝入過(guò)多，必然有一部分蛋白質(zhì)不能消化，也有小部分消化后不能吸收。這些物質(zhì)到達(dá)大腸后會(huì)產(chǎn)生氨酚、氨、吲哚等有毒物質(zhì)增加對(duì)腸壁的刺激。另一方面，大腸中過(guò)多的蛋白質(zhì)產(chǎn)物對(duì)腸道菌群也是一種破壞，久之會(huì)增加胃癌、腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

3.誘發(fā)冠心病

晚飯吃得太多、太油膩，易攝入過(guò)多膽固醇，由于睡眠后人的血液流速明顯減慢，過(guò)多的血脂就會(huì)逐漸堆積在血管壁上，形成動(dòng)脈硬化，最終可能發(fā)展成冠心病。 吃得太多還會(huì)使血液集中于胃腸道，導(dǎo)致心臟供血相對(duì)不足，也可能誘發(fā)心絞痛。

4.影響睡眠質(zhì)量

進(jìn)入睡眠以后，大腦皮質(zhì)的細(xì)胞經(jīng)過(guò)一天緊張的工作(興奮)后，多已進(jìn)入休息(抑制)狀態(tài)。如果晚餐過(guò)飽，飽脹的胃腸對(duì)周圍臟器的壓迫；胃腸肝、膽、胰等臟器的緊張活動(dòng)，都會(huì)產(chǎn)生信息，并傳入大腦，使大腦相應(yīng)部位的細(xì)胞活動(dòng)起來(lái)。一旦興奮的“波浪”擴(kuò)散到皮質(zhì)的其他部位，就會(huì)出現(xiàn)各種各樣的夢(mèng)?？膳露鴫阂值膼簤?mèng)常使人驚醒，并感到疲乏不堪。久而久之，會(huì)釀成疾病。

晚餐決定壽命絕不是危言聳聽(tīng)，為了您的健康和長(zhǎng)壽，改變不良的飲食習(xí)慣，合理的安排一日三餐。對(duì)于晚餐怎樣吃才會(huì)更好，我們有以下建議：

1. 進(jìn)餐時(shí)間把握好 最好在晚上5-7點(diǎn)。食物在胃腸道一般需要4-6小時(shí)消化，吃的太晚會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，影響睡眠質(zhì)量。

2. 進(jìn)食量一定要控制好 一日三餐的量最好是平均分配，或是按照3:4:3的比例，一般吃到七分飽就該放下筷子，離開(kāi)餐桌，以免吃太多。

3. 晚餐的種類要選對(duì) 。晚餐留給消化的時(shí)間相對(duì)較短，故我們應(yīng)該進(jìn)食一些易消化且清淡的飲食，如清粥小菜、牛奶面包就是不錯(cuò)的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但以魚肉、瘦肉為佳，最好不要選牛肉等纖維較粗的蛋白質(zhì)食物。