世界衛(wèi)生組織報(bào)告顯示，2014年日本女性的平均壽命為86.83歲，男性為80.50歲，均刷新了歷史最高記錄。日本人的平均壽命連續(xù)20多年位居世界第一。日本納豆協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)

　　高星指出：日本人均壽命大幅度增長(zhǎng)，是因?yàn)殚L(zhǎng)年吃納豆的緣故。

　　那么，日本人喜食納豆究竟為何成為長(zhǎng)壽秘訣呢?

　　原來(lái)!大多數(shù)人的傳統(tǒng)觀念里，始終是“談癌色變”。然而近幾年來(lái)，心腦血管疾病已然取代癌癥，成為致死率最高的疾病。

　　世界衛(wèi)生組織公布的資料顯示，日本的冠心病死亡率僅為0.041%，全球最低。而我國(guó)的心腦血管病發(fā)病率，是日本的75倍!

　　而納豆因?yàn)榭梢匀芙庋ū会t(yī)學(xué)界稱為“人類的第二個(gè)太陽(yáng)”。

　　這就不得不提震驚世界藥物研究史的

　　“兩點(diǎn)半試驗(yàn)”

　　須見洋行博士在下午兩點(diǎn)半把該物質(zhì)放入到人造血栓中，驚奇發(fā)現(xiàn)納豆提取物溶解血栓的功效是尿激酶的6倍，藥效更是高達(dá)12個(gè)小時(shí)，而尿激酶的藥效只能持續(xù)30分鐘。

　　“神奇”之處在于納豆激酶

　　納豆激酶是納豆經(jīng)過納豆菌發(fā)酵產(chǎn)生豐富的納豆激酶，納豆充分?jǐn)嚢韬螽a(chǎn)生的黏黏拉絲的物質(zhì)是黏蛋白，是營(yíng)養(yǎng)的精華所在，有效的保護(hù)好納豆激酶的活性。

　　上世紀(jì)八十年代有研究表明，納豆中的納豆激酶具有強(qiáng)效的血栓溶解作用。

　　之后的一系列研究表明，納豆激酶在預(yù)防、治療心腦血管栓塞癥及栓塞性老年癡呆癥等方面有著積極作用。

　　然而，納豆激酶在PH值從7升至12時(shí)，10min內(nèi)穩(wěn)定;PH值低于5時(shí)，迅速變性失活。胃酸環(huán)境中的PH值只有1.2到2之間，納豆激酶根本無(wú)法通過。

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　　源自日本長(zhǎng)壽國(guó)寶——納豆

　　生物萃取納豆菌發(fā)酵

　　富含納豆激酶

　　在日本百歲老人每天使用

　　榮獲非遺和食推薦獎(jiǎng)

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