鹽焗鱸魚妙在它的本色和原味，沒有花哨的刀工，也不需厚重的香料，它的美味是一種原香，正宗的魚味、海的味道。做法簡單卻不顯得敷衍，建議再配上一碗沙拉菜美味又健康！

By jixinyu88

• 鱸魚 1條
• 粗鹽 750克
• 歐芹 一小把
• 大蒜 1個
• 迷迭香 適量

1、取一個長方形的陶瓷盤鋪上一層錫紙倒入一半粗鹽

2、鱸魚洗凈后取出內(nèi)臟，加入迷迭香，大蒜，歐芹包裹

3、放在粗鹽上

4、再鋪一層粗鹽全部包裹住鱸魚

5、烤箱200度烤三十分鐘后取出烤盤

6、去掉頭和皮，取出整塊魚肉就可以食用了啦～

在烘烤的時候，粗鹽吸收了魚溢出的水分從而和魚皮粘在了一起，所以魚皮非常容易去除 250g的魚搭配750g的粗鹽剛剛好，如果魚重量增加粗鹽的重量也要增加，烘烤的時間要更長，所以不建議買太大的魚，很難烤熟 魚肚子里的香料可根據(jù)自己的喜好添加

----------

豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場下載【豆果美食】App查看。