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紫砂壺與茶的相關(guān)性估計不用介紹了，懂的人都知道，一把紫砂壺只能泡一種茶。紫砂這種材料跟玻璃、陶瓷器皿的本質(zhì)區(qū)別就在于它的氣孔結(jié)構(gòu)，這點不用介紹都知道。但是關(guān)鍵的一點，什么茶用什么泥料的壺來泡，才能更好喝？ ▲ 清水泥 掇球壺 1. 關(guān)于底槽清 “底槽清”應(yīng)該是喜歡壺的朋友，聽得比較多的一個泥料名稱。底槽清產(chǎn)于江蘇宜興黃龍山系，本名泥產(chǎn)于紫泥最底層，質(zhì)量之佳，為歷代陶人推崇之首，亦為數(shù)百年來經(jīng)典名器，及已故顧景舟大師最鐘愛之名泥。此泥礦名稱，因宜興產(chǎn)地方言沿用已久，為恐混淆，故用其音直譯文字，以“底糟青”名之。 底槽青料最大的一個特征，就是底槽青在礦料的時候會有若干白色的斑點或者斑塊，這些白色的東西是石英等礦物質(zhì)團(tuán)聚物顯現(xiàn)，俗稱“雞眼”。底槽清實際上是紫泥和本山綠泥的共生礦，出窯后有明顯的特征，會在紫砂壺表面隱現(xiàn)一些白色星點。 沖茗： 溫和典雅，茶湯韻味悠揚、沉著持久，養(yǎng)泡日久，泥色由棕變幻為古黯肝色，愈顯古樸素雅，明潤光和也！適合泡普洱茶各種系列，烏龍茶生茶(輕焙火系列)，龍井，花茶，碧螺春，紅茶，綠茶等。 ▲ 底槽清 飛鴻延年壺 2. 關(guān)于紅泥 古文獻(xiàn)說它是 “ 未觸風(fēng)日之石骨也，陶之乃變朱砂色 ” (明·周高起《陽羨茗壺系》)。這種礦石就是紅泥礦，其礦物組成為高嶺石、氧化鐵、石英和白云母。 泥性：因含鐵量多寡不等，紅泥礦燒成后的色澤或紅中略帶黃，或黃中略帶紅，或紅中略帶紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠紅等基色，朱紅中透著橘黃，色艷而不妖。色彩的呈現(xiàn)與燒制溫度緊密關(guān)聯(lián)，使用越久越現(xiàn)沉穩(wěn)氣息。窯溫約1100度，收縮比約14%。 沖茗： 由紫砂礦淘煉而成的上乘泥料，透氣率均佳，茶湯順和平，適泡茶香氣十足，最適合烏龍、鐵觀音、巖茶、普洱等。 ▲ 紅泥 龍蛋壺 3. 關(guān)于段泥 段泥，也叫團(tuán)泥，一種本山綠泥和紫泥的共生礦土。本山綠泥和紫泥都是紫砂的原礦。產(chǎn)地：黃龍山，原礦綠灰色，是紫砂泥中夾層中的夾脂，燒成后呈米黃色。段泥燒制窯溫一般在1180度。收縮比約為12%。 不知道為何，現(xiàn)在很多朋友都慢慢喜歡上段泥了，無論壺還是杯子，清一色的要段泥的。段泥之所以慢慢受歡迎，很大程度在于它的的變化。 中國有句古話“工欲善其事，必先利器”，其實在茶文化中，器就是紫砂茶具。紫砂尊貴，挑茶也是出了名的。用段泥壺一定記住不能用顏色太深的茶葉，不然花了白養(yǎng)了。 ▲ 黃金段 漢方壺 沖茗：這里推薦綠茶、鐵觀音、生普，其實紅茶也行，關(guān)鍵還在于自己！
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