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2017-04-1339健康網(wǎng)1評(píng) 補(bǔ)腎不管對(duì)男人還是女人而言，都是非常重要的，說起補(bǔ)腎的食物，你會(huì)想到哪一些呢？今天小九為大家介紹一款補(bǔ)腎的好物——黑豆。  黑豆補(bǔ)腎療效好 人的衰老首先都從腎機(jī)能開始顯現(xiàn)，想要防老抗衰，延年益壽，補(bǔ)腎是一定要重視的。 中醫(yī)理論認(rèn)為“豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎”。 因此黑豆對(duì)補(bǔ)腎是非常有幫助的。而且在中醫(yī)里，黑豆入藥，而黃豆沒有入藥，這也在一定程度上凸顯了黑豆的特殊保健功能。 黑豆又名烏豆，含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及微量元素。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆味甘性平、無毒。有清熱解表、平肝養(yǎng)血、壯陰補(bǔ)腎、補(bǔ)虛黑發(fā)之功效。 李時(shí)珍曾說過：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！?br>  黑豆有白心、黃心、綠心之分 黑豆有白心黑豆、黃心黑豆、綠心黑豆幾種。綠心黑豆和白心黑豆在營養(yǎng)價(jià)值也有一些差別。 白心黑豆是已經(jīng)成熟，或經(jīng)過干燥處理后形成的；而綠心黑豆的營養(yǎng)價(jià)值更高，因?yàn)槲唇?jīng)處理，流失的營養(yǎng)成分較少。但是總體來說，兩種黑豆的營養(yǎng)價(jià)值相差很小，因此大家在購買黑豆的時(shí)候，不必過于糾結(jié)這一點(diǎn)。 黑豆雖好不可吃多 孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾。” 《千金翼方》中記載：“久食黑豆令人身重?！?br> 《本草匯言》記載：“黑豆性利而質(zhì)堅(jiān)滑，多食令人腹脹而痢下?！?br> 由此不難看出，每天吃黑豆的量不要太多，否則會(huì)產(chǎn)生一定的副作用。 另外，黑豆不要和小白菜一起吃，會(huì)阻礙人體對(duì)鈣的吸收；黑豆和補(bǔ)鉀藥一起吃，可能出現(xiàn)胃腸痙攣、心律失常等癥狀。  補(bǔ)腎食譜：自制黑豆?jié){ 食材：黑豆100g、水1000ml、砂糖適量 做法： 1、先將黑豆洗干凈，在水中泡3~4小時(shí)，水要淹過黑豆約2~3倍高。 2、黑豆都泡軟以后將水倒掉，把黑豆倒入豆?jié){機(jī)，加水，不要超過最高的水位線。 3、啟用豆?jié){機(jī)，大約20分鐘后，新鮮的黑豆?jié){就做好了。 4、大家可以根據(jù)自己的口味添加適量的糖，風(fēng)味更佳。 黑豆豆?jié){含豐富的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、煙酸、花青素、異黃酮素等多種營養(yǎng)成分，具有降壓降脂、滋陰補(bǔ)腎、美容養(yǎng)顏、延緩衰老多種功效，大家不妨在家試著做看看。 本文來自騰訊新聞客戶端自媒體，不代表騰訊新聞的觀點(diǎn)和立場(chǎng) 點(diǎn)擊展開全文 |
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