茶具一般都會理解是指茶壺、茶杯、茶盤、茶道等飲茶用具。我國的茶具,種類繁多,造型優(yōu)美,除實用價值外,也有頗高的藝術(shù)價值,因而馳名中外,為歷代茶愛好者青睞。 茶具從器形和使用的角度分為:茶壺、品飲杯、茶盤、茶道、蓋碗、蓋杯、水洗、茶葉罐、公道杯、網(wǎng)架漏斗、茶寵雕塑、毛巾、香爐、雜件、茶墊。 茶壺 茶壺是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿,主要用來泡茶。茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延、嘴、流、腹、肩、把等部分。 茶杯 茶杯是盛茶水的用具,水從茶壺而來,倒進茶杯,之后給客人品嘗茶水。小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯,是與聞香杯配合使用 茶盤 茶盤又稱茶船,用于盛放茶具、茶食的淺底器皿;茶盤是茶具里最有涵養(yǎng)和度量的好好先生,終生甘當配角,但這個配角不可或缺。即便受客觀條件所影響無我茶會,也至少需要一面茶巾來替代一下茶盤的角色。 茶道 指茶道六君子,含茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。 茶夾又稱茶筷,茶夾功用與茶匙相同,可將茶渣從壺中挾出?,F(xiàn)常被用于挾持茶杯沖洗,既防燙又衛(wèi)生。 茶勺,由于茶葉被沖泡過后膨脹于壺內(nèi),并且壺口過小,故茶勺其用途是挖取泡過的壺內(nèi)茶葉。 茶撥,用于將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。 茶漏,則于納茶時放在茶壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。 茶針,茶針的功用是疏通茶壺的蜂巢,以保持水流暢通當壺嘴被茶葉堵住時用來疏浚,或用于放入茶葉后把茶葉撥勻,碎茶在底,整茶在上。 茶瓶,置放茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針的瓶子。 蓋碗 蓋碗是一種上有蓋、下有托,中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人,暗含天地人和之意。茶碗上大下小,蓋可入碗內(nèi),茶船做底承托。喝茶時蓋不易滑落,有茶船為托又免燙手之苦。 茶墊 茶墊的作用:一是使茶席中的器物不直接觸及桌面,以保持器物清潔,二是以自身的特征輔助器物共同完成茶席設(shè)計主題。茶墊雖是器外物,卻對茶席器物的烘托和主題的體現(xiàn)起著不可低估的作用。 茶洗 馮可賓的《茶箋》說,烹茶之前,“先用上品泉水滌烹器,務(wù)鮮務(wù)潔;次以熱水滌茶葉?!毙稳绱笸?,深淺色樣很多,烹工夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗一個用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。 ···· so easy 茶具 公眾號:chajumall ···· |
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