平底鍋用得好，

比烤箱還好用。

小碗/今日觀點(diǎn)

碗爸說

最近推薦了好些跟時(shí)令相關(guān)又不同的菜式給大家，其中有些需要烤箱的，很多媽媽就留言了…

碗爸你這樣不好吧，我家可是木有烤箱的a，而且我可是不下廚的，基本都老公做飯。（這…樣…的…你，我只能說：厲害了，我的媽?。?/p>

好嘞，那今天推薦你一件神器——平底鍋，用它也能做出健康營養(yǎng)又好吃的美味。這回，你沒借口了吧？哈哈~

首先安利下，什么是平底鍋？

這是發(fā)明于13世紀(jì)中葉，申請了186項(xiàng)專利，專門用于治療：不愛做飯、做飯不好吃、做飯沒新意的“勤儉持家型廚師”用的，一上市就引起世界轟動，也是今天的核心道具，大家知道了就開始下面的了…

1、平底鍋蘑菇火腿披薩

為什么今天推薦這道：

披薩是小朋友的最愛，如果你嫌必勝客、尊寶披薩太油膩，今天這道蘑菇火腿披薩就太適合你了。做法簡單、口味不重，相信寶寶跟你都會愛吃的。

做法如下：

/食材/

高精面粉，干酵母，雞蛋，牛奶

火腿腸，番茄，洋蔥，毛豆，蘑菇

黃油，奶酪，橄欖油

/制作/

1、面團(tuán)揉透醒發(fā)40分鐘

2、把番茄，洋蔥，蘑菇切丁，

3、番茄，洋蔥，蘑菇丁，還有毛豆，用黃油下鍋炒熟，起鍋前加鹽，胡椒粉，糖少許

4、平底鍋加黃油，把面團(tuán)搟成平底鍋底部大小，放入鍋內(nèi)，把蔬菜放上面餅上，均勻放好火腿片。

5、加奶酪碎末，開小火，用小湯勺加點(diǎn)水，【沿著平底鍋邊加3小湯勺水】

平底鍋要四周交換烘烤，烤出香味即可。

2、平底鍋蘋果派

為什么今天推薦這道：

有句話咋說來著，一天一蘋果，病菌遠(yuǎn)離我。酸甜可口的蘋果派，既補(bǔ)充各種維生素，還增強(qiáng)寶寶免疫力。

做法如下：

/食材/

蘋果2個(gè)、雞蛋2只、生粉30g、面粉30g

水200g、鹽少許、白糖/黃糖適量

肉桂粉適量、黃油少許

/制作/

1、蘋果切薄片放鹽水中備用

2、面粉、生粉、水、雞蛋、鹽攪拌均勻，呈稀糊狀

3、平底鍋掃黃油，鋪好蘋果片，開火。

4、個(gè)人口味撒上適量肉桂粉和白糖/黃糖，我自己喜好偏甜一點(diǎn)，可參考圖中的量。大火一分鐘，再小火3分鐘。

5、蘋果片漸漸透明時(shí)，倒入雞蛋粉漿，小火，蓋上鍋蓋，輕輕慢慢的移動鍋，使鍋底各個(gè)位置均受熱但不固定于一點(diǎn)。待粉漿完全凝固即可。

3、平底鍋酸奶蛋糕片

/食材/

雞蛋2個(gè)、酸奶2茶匙、面粉適量、

白糖1茶匙、植物油1茶匙

/制作/

1、打倆雞蛋，加兩勺白糖打勻，盡量多打一下

2、加入酸奶打勻

3、加入面粉打勻，面粉不要加太多，調(diào)成稀糊后一小勺植物油打勻

4、平底鍋加熱，將調(diào)好的蛋液用勺子或者直接倒入鍋中央，搖晃平底鍋，使蛋液均勻的鋪好?？梢栽谏厦嫒鳇c(diǎn)芝麻粒

5、小火慢烘，見邊緣微焦的時(shí)候小心的從邊緣提起來翻面，另一面也用小火烘烤焦黃就可以出鍋了，這塊邊緣沒怎么做好，將就看哈

6、一定要趁熱吃，直接卷起來就可以吃啦！ 凹出來的造型，好美，旁邊還有一大堆的邊角料 O(∩_∩)O~

讓我們一起行動

平底鍋就是低調(diào)又實(shí)用。這些還都只是示意，你還有其他平底鍋菜式更方便、更好吃的做法嗎？歡迎來跟小碗切磋切磋哦！

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