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有的菜簡簡單單,隨便一燒就很好吃,最重要的是食材對了,搭配得妙,比如家喻戶曉的小蔥拌豆腐,又或者今天這道三鮮湯羹,用春天當令的薺菜、春筍,加上豆腐、蘑菇和肉糜,營養(yǎng)豐富,鮮味十足。重點是要掌握好烹飪的火候,以及調(diào)味的方式。
來自: 風兒漫步hr > 《廚藝》
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