粥

俄羅斯傳統(tǒng)早餐之一，甜咸皆宜。在俄羅斯，煮粥可以用三種類型的谷物：液體漿料往往用粥湯代替，有粘性，還有比如燕麥片。還有就是用小米，燕麥，蕎麥，大麥，黑麥。

歐拉季益

是傳統(tǒng)俄式松餅，有櫛瓜、豬肝或牛肝等咸口味，也有蘋果、開(kāi)非爾等甜口味。

布林餅

傳統(tǒng)俄式薄煎餅，有各式甜咸口味、各種造型，是俄國(guó)傳統(tǒng)節(jié)慶——謝肉節(jié)的應(yīng)景食品。

熏腸

俄羅斯熏腸的腸衣脆爽、肉餡香滑順口，常做冷盤或沾芥末醬、配切片面包食用。熏腸切面的白點(diǎn)不是米粒，而是順滑口感的油花。

肉凍

涼菜是俄式西餐里特有的，多數(shù)是魚生類的食物，唯獨(dú)這道俄式肉凍制作功夫最多。用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯，然后冷凍成糕，糕體晶瑩，有點(diǎn)肥膩，但是香口而不上火，容易讓人吃上癮。

沙拉

漫步在大街小巷，進(jìn)入一個(gè)鐘意的餐廳，里面各種各樣的沙拉，比如：奧利維耶沙拉（俄國(guó)新年傳統(tǒng)菜之一）、什錦甜菜沙拉、烏梅甜菜沙拉、甜菜絲鯡魚沙拉，還有各式各樣的蔬菜沙拉。

羅宋湯

俄國(guó)最具代表性的傳統(tǒng)湯品。推薦淋上酸奶油一起享用，更能嘗出羅宋湯的美味精髓。

史特拉格諾夫燴牛肉

十八世紀(jì)時(shí)，奧德隆的史特拉戈諾夫公爵家廚融合法國(guó)燴牛肉烹調(diào)方式與俄國(guó)酸奶油醬料，自創(chuàng)這道香濃柔嫩的經(jīng)典組合。廣為流傳、歷久不衰的美味，至今仍在菜單式紀(jì)念著史特拉戈諾夫公爵。

漢堡排

它的外皮是非常的香酥的，而且肉餡也是十分的可口的，在俄羅斯的傳統(tǒng)的家常菜之中，這個(gè)俄羅斯?jié)h堡排是位列第一。

面包

俄羅斯的主食，分黑面包與白面包兩種。俄羅斯禮賓傳統(tǒng)為奉上面包與鹽歡迎客人。俄國(guó)人吃湯習(xí)慣配面包。