香菇板栗蒸土雞
香菇板栗蒸土雞的做法詳細(xì)步驟 1、栗子洗凈擦干,入鍋中炒熟,去殼  2、香菇泡發(fā)洗凈切十字花刀  3、姜切片  4、西蘭花分成小朵洗凈,入沸水中,放少許鹽,焯燙3分鐘左右斷生撈出  5、土雞洗凈,均勻涂抹上鹽腌制片刻  6、煮鍋加水,放入土雞,姜,料酒,小火燜煮30分鐘左右撈出  7、瀝掉湯汁,斬塊  8、香菇,栗子碼在碗底,擺上雞塊,淋上蠔油,辣椒油,生抽,入蒸鍋中小火蒸1個小時左右  9、倒扣盤中,擺上西蘭花即可 香菇板栗蒸土雞的做法小貼士個人感覺炒熟的栗子比煮熟的香,土雞肉質(zhì)緊,硬,不容易熟爛,牙口不好的煮的時間稍長些 |
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