引發(fā)高血壓的很大一部分原因是不良的飲食生活習(xí)慣，所以在飲食上注意忌口是高血壓患者的一項必做功課，即使是已經(jīng)服用降壓藥的患者，如果不控制飲食和其他危險因素，仍然可能導(dǎo)致血壓居高不下。

那么，高血壓患者在飲食上有哪些注意事項？有哪些食物是不能吃的？

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高熱能食物

高熱能食物可誘發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)病率比正常體重者高。高血壓患者多合并有超重或肥胖。所以，高血壓患者的飲食上應(yīng)限制高熱能食物。

①要控制能量的攝入。提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。

②限制脂肪的攝入。烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，對防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。

2

高鹽食物

食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應(yīng)限制鹽量的攝入。

①控制每日攝鹽總量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。

②避免進食高鹽食物和調(diào)味品：如榨菜、咸菜、黃醬、腌菜、腌肉、辣醬等。

3

重口味零食

像番薯、干豆類容易導(dǎo)致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅干，由于糖鹽含量過高，因此還是少吃。

油炸的、膨松的零食以及含有奶油的蛋糕，這些垃圾食品都是腦中風(fēng)的誘因之一。其中，反式脂肪酸含量特別高，不僅引起肥胖，最主要的還會導(dǎo)致脂代謝異常，最終導(dǎo)致動脈硬化、腦血管的閉塞等。

4

刺激性食物

辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易導(dǎo)致大便秘結(jié)，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發(fā)腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細(xì)食物。

5

使神經(jīng)興奮的食物

不要吃具有興奮神經(jīng)作用的食物，比如酒、濃茶、濃咖啡等，也不要吸煙。

高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶堿最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

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高糖、高膽固醇食物

①避免攝取過多的糖類及淀粉，預(yù)防肥胖。如砂糖、糖果、饅頭、面包、蕃薯、芋頭、玉米等。

②避免攝取高膽固醇食物。 如：內(nèi)臟類［腦、心、肝、腸］、卵黃類［蛋黃、魚子］。

飲食實在是一件太細(xì)致的事情了，稍不注意就踩紅線。那么，高血壓患者一天的食譜如何安排呢？

①高血壓患者的主食以五谷雜糧為好，主食量根據(jù)個人情況，在4至7兩左右；

②奶類250g，最好脫脂或低脂牛奶為佳；

③餐餐包括2至3個蔬菜品種，多樣化，8兩到一斤為宜；

④水果150g左右；

⑥烹調(diào)選擇優(yōu)質(zhì)的植物油，人均20g至25g；

⑦蛋白質(zhì)要避免紅肉，提高優(yōu)質(zhì)植物蛋白的攝入，如每天攝入豆腐100g，降低動物蛋白的供給，50g瘦肉，50g雞鴨，50g魚蝦，1個雞蛋每天四選二，高血壓合并腎功能不全者，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入；

⑧零食以每天10g（不含殼重）的堅果類為主。