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宜 宵夜，吃燒烤 三月廿二 2017年3月19日 忌 減肥  我叫毛小毛 我唯一的愛好就是吃！我老公也是！我們最愛吃的就是燒烤！瘋狂到幾乎每天都會吃！為了讓自己吃個痛快，辭掉干了十年的工作！干脆出去學習，開了一家自己的燒烤店！每天想吃什么就烤什么！  初次見毛小毛，一頭清爽干練的短發(fā)！性格就是爽快二字！其實毛小毛是她女兒的乳名。 興城河路的毛小毛燒烤是她的第二個店了，一店在徐凝門橋，離我太遠，加上又懶，從未有機會光顧過，只是聽說好吃！ 燒烤篇  毛小毛家主打燒烤，喜歡吃燒烤的人，對燒烤自然是有幾分考究的，印象最深的是烤雞爪，肉肉的雞爪微辣，入口十分有彈性，又軟又糯，應該是提前用鹵水鹵過，很入味。  我走哪兒都會點一份鴨舌！火鍋，鹵味攤，燒烤也是！烤鴨舌其實也是有小技巧的，絕無可能生烤。這樣鴨舌很快就會烤縮掉，無彈性，吃起來干癟癟。  烤羊排就很實在，又當飽，皮烤的微焦，帶點兒脆，蘸點辣椒和孜然才完整，人多的時候來一份是剛好的。吃不完也可以打包回家，撕碎了做手抓羊肉飯，再來點胡蘿卜和洋蔥！  毛小毛的烤臭干，有點小名堂，一定要是泰州的臭干！口感和揚州本地的不一樣，試來試去，只有泰州的臭干烤出來口感是最佳的！吃起來有點嚼勁！ 愛美的女生一定要給自己來一串烤豬皮啊，口感彈彈彈，膠原蛋白幫你彈走魚尾紋～也是鹵水腌制過的，沒有腥味！還有豬大腸！好吃極了！ 龍蝦篇 又到了滿城盡是小龍蝦飄香的季節(jié)，我可從不會說誰家的小龍蝦最好吃，每家都有自己的主打特色，回頭［熊貓食驗室］還真可以來一篇小龍蝦測評呢！  其實吃小龍蝦最好的季節(jié)并不是現(xiàn)在，可食客們不管??！等不了??！有的人就是喜歡享受嘬小龍蝦湯汁的那個過程，至于有沒有肉，到夏天再說吧！ 不是自黑，小時候跟著家里的哥哥們沒少撕過蛙腿釣龍蝦，那時候誰吃??！純屬貪玩唄！現(xiàn)在可是精貴了呢！論只賣，價格都不菲！不管怎樣，行情都沒有受價格影響過！實在是服氣的很！投資買房還真不如投資養(yǎng)殖小龍蝦賺錢吶！ 揚州的小龍蝦在我眼里是劃分成兩類的。 一是龍蝦品質特別好，青殼的，個頭大且肉多！這樣好品質的龍蝦都很貴！且市場上很難買到，都是商販給大戶先挑！剩下的才會流入市場去賣！這種龍蝦賣家舍不得糟蹋，味道做的清淡些，連燒龍蝦的時間都掌握的很精準，龍蝦肉軟嫩又彈牙！ 他們的賣點是品質！ 二是注重口味的！怎么好吃怎么燒！想加什么就加！口味怎么重怎么來！我只管味道好和便宜，這種龍蝦個頭都是相對較小的！ 他們的賣點是味道！  我覺得毛小毛家的龍蝦屬于注重口味型的。 點了份干煸龍蝦，個頭就不論了吧，這個季節(jié)的個頭說起來都有點傷感情！但味道確實很特別！干煸嘛，自然是過了油的，重口味型，甜中帶點麻，屬于吃了停不下來那種！年輕人自然是喜歡這種味道的多些，現(xiàn)在回味下，還是很想吃的那種。 據(jù)說蛋黃龍蝦也不錯，下回吃了再說吧。 番外篇 其實毛小毛的菜單品種挺豐富的，小海鮮，炒菜，烤魚都有，我也吃不了那么多，沒吃過的也不能瞎說。你們可以替我試試。 反正今日宜吃燒烤，不宜減肥！  差點忘記介紹川香小黃魚 炸的酥脆，有點辣，汁水也好鮮！  毛小毛美味坐標  東區(qū)：徐凝門大街177號（何園向北300米） 西區(qū)：新城河路194號（金童玉女北100米） 優(yōu)惠 活動 3月21日-27日消費滿100元送50元抵用券， 3月28日-4月10日消費滿100元送30元抵用券 （酒水除外，兩店同慶） 如果真的要減肥 吃飽了才有力氣減啊 利 福 >>>100元套餐免費嘗鮮 川香小黃魚／椒鹽九吐魚免費送 規(guī)則見留言區(qū) 我是no zuo no die的分割線 關注新浪微博@熊貓小姐愛美食 每周都有免費探店 跟著熊老師免費吃遍揚州 就是這么so easy~ |
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