冬瓜是一種大眾喜愛的蔬菜之一，冬瓜口味柔和多汁，清香甘甜。煲湯、做菜口味都非常的好。但是大家知道嗎？冬瓜不僅是美食，要是一種“天然藥”，吃冬瓜有利尿消腫、減肥、降壓、降糖的功效。使用正確的養(yǎng)生方法食用冬瓜，功效還會(huì)更好。并且冬瓜的熱量很低，非常適合中老年朋友經(jīng)常食用。今天小編就來(lái)和大家聊聊，冬瓜的養(yǎng)生功效和價(jià)值，一起來(lái)看看吧。

【冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。

【冬瓜的藥用價(jià)值】

性味：甘淡，涼。

歸經(jīng)：入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。

功能主治：利水，消痰，清熱，解毒。治水腫，脹滿，腳氣，淋病，痰吼，咳喘，暑熱煩悶，消渴，瀉痢，癰腫，痔漏；并解魚毒，酒毒。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，2～4兩；煨熟或搗汁。外用：搗敷或煎水洗。

禁忌：孟詵：'熱者食之佳，冷者食之瘦人。'

各家論述：

《別錄》：'主治小腹水脹，利小便，止渴。'

《日華子本草》：'除煩。治胸膈熱，消熱毒癰腫；切摩痱子。'

《滇南本草》：'治痰吼，氣喘，姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣，又治小兒驚風(fēng)。''潤(rùn)肺消熱痰，止咳嗽，利小便。'

《本草再新》：'清心火，瀉脾火，利濕去風(fēng)，消腫止渴，解暑化熱。'

《隨息居飲食譜》：'清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。''亦治水腫，消暑濕。'

摘錄：《中藥大辭典》

【冬瓜的功效】

冬瓜是我們常見的一種蔬菜，但是很多人只是吃冬瓜，但是不知道它的功效。其實(shí)冬瓜的功效是非常多的。它可以治療我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷母鞣N小疾病。并且冬瓜還是女性朋友保持身材的佳品，它可以排出我們的身體中多余的水分，防止水腫現(xiàn)象，有利于塑造體形。下面小編就來(lái)和大家詳細(xì)介紹一下冬瓜的功效，一起來(lái)看看吧。

利尿消腫

冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

降血糖、降血壓

由于冬瓜含Vc較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。南朝醫(yī)學(xué)家陶景弘說(shuō)冬瓜“解毒、消渴、止煩悶，生搗絞汁服之”，所提到的消渴癥即為糖尿病。對(duì)20例妊娠高血壓綜合征的患者，用鮮冬瓜皮水煎代茶飲用進(jìn)行治療，獲得滿意的效果。冬瓜瓤汁、冬瓜子煎汁內(nèi)服對(duì)治療糖尿病、口渴等癥效果較好。

護(hù)腎

冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用;。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

【冬瓜的養(yǎng)生吃法】

冬瓜可以利尿消腫、減肥、降血壓、降血糖、保護(hù)腎臟，對(duì)我們的健康大有裨益。中老年朋友有相關(guān)健康問(wèn)題的，可以經(jīng)常食用一些冬瓜來(lái)保持身體的健康，緩解和治療相關(guān)疾病。下面小編就給大家介紹幾種，冬瓜的養(yǎng)生吃法，有興趣的朋友可以在家嘗試制作，一起來(lái)看看吧。

冬瓜草魚湯

材料：冬瓜500克，草魚(以魚尾為好)250克。

制作方法：先將草魚去腸肚，洗凈，油煎至金黃色，再與冬瓜一起，加入適量清水，燉約3～4個(gè)小時(shí)，最后放少許鹽調(diào)味。

功效：這是民間治療高血壓頭痛眼花的驗(yàn)方。

冬瓜荷葉燉水鴨

材料：冬瓜200克，嫩荷葉3小塊，薏苡仁、赤小豆各 25克，水鴨肉250克。

制作方法：水鴨肉洗凈，切成中塊;冬瓜連皮切成大塊;嫩荷葉洗凈; 薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干凈。將所有用料放入燉鍋，加入沸水一碗半，將燉鍋蓋上，隔水燉之。先用武火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，后用小火燉90分 鐘。燉好后，加入適量油、鹽、味精，即可食用。

功效：此膳潤(rùn)肺養(yǎng)腎、清熱解毒，主治慢性腎炎的尿少浮腫。

冬瓜皮降糖飲

材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米須15克，赤小豆90克。

制作方法：將以上各物一同放入鍋內(nèi)煎煮為湯，每日1劑，分3次飲用。

功效：本飲有清熱止渴利水的功效，適用于暑熱傷津，肺胃燥熱，消渴引飲及肥胖癥等。

冬瓜冰糖梨

制作方法：冬瓜肉、冬瓜子各適量，川貝5～10粒，雪梨數(shù)片，冰糖適量，一同燉約半小時(shí)即可食用。冬瓜肉、雪梨可食，湯可喝。

功效：此膳常用于咳嗽有痰者，為家庭常用食療方。

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