苦瓜加上它，降低血糖效果好！

lqfqfs 2017-03-18

展開全文

血糖偏高是很多中老年朋友都會出現(xiàn)的身體問題，而血糖偏高也是關(guān)乎與大家健康的不容視乎的問題。因為，高血糖很容易導致糖尿病的發(fā)生，這后果是很嚴重的保持血糖穩(wěn)定對于血糖偏高的朋友來說，是健康的第一位。其實血糖偏高的問題是可以通過飲食進行改善甚至是治療的。今天小編給大家推薦一個降低血糖的神奇食物：苦瓜?？喙峡赡芎芏嗳瞬粣鄢裕强喙系某煞种泻幸环N類似胰島素降低血糖的成分，對高血糖病人病情的緩解很有幫助。今天小編就來和大家來聊聊苦瓜的功效和價值，一起來看看吧。

【苦瓜小傳說】

傳說很早以前,成都梁家巷有個孤身老漢,他從祖籍廣東帶來一種小白瓜試種,因氣候土質(zhì)適宜,結(jié)出的瓜又香又甜。某年夏天凌晨,老漢走進瓜園,發(fā)現(xiàn)小白瓜被啃得坑坑洼洼,就干脆在地邊搭個瓜棚看守。一天月夜,他忽然看見地邊井里爬出一匹小野馬,闖進瓜棚下胡亂地啃瓜。老漢掄起扁擔追打,受驚的小野馬來不及跳井,跑到附近溫江縣一條河里不見了。從此被小野馬啃過的小白瓜變成滿身癩疤疙瘩,味道也變苦了。加上老漢孤身種瓜十分辛苦,故稱之為苦瓜,苦瓜亦由此得名。

【苦瓜的營養(yǎng)價值】

苦瓜含有豐富的膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需的營養(yǎng)元素?？喙系臓I養(yǎng)價值中維生素c和維生素B1的含量高于一般蔬菜。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜對于糖尿病、癌癥和艾滋病的防治具有潛在的食用價值。

【苦瓜的藥用價值】

性味：苦，寒。

歸經(jīng)：《滇南本草》：'入心、脾、胃三經(jīng)。'

《本草求真》：'入心、肝、肺。'

功能主治：清暑滌熱，明目，解毒。治熱病煩渴引飲，中暑，痢疾，赤眼疼痛，癰腫丹毒，惡瘡。

用法用量：內(nèi)服：煎湯，2～5錢；或煅存性研末。外用：搗敷。

禁忌：《滇南本草》：'脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛。'

各家論述：

《滇南本草》：'治丹火毒氣，療惡瘡結(jié)毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。''瀉六經(jīng)實火，清暑，益氣，止渴。'

《生生編》：'除邪熱，解勞乏，清心明目。'

《隨息居飲食譜》：'青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎。'

《泉州本草》：'主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。'

摘錄：《中藥大辭典》

【苦瓜的功效】

清熱解毒

苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素?？喙献詈玫某苑ㄟ€是涼拌。涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

養(yǎng)顏嫩膚

常吃苦瓜能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、濕熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可治療癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊愈；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。

降血糖

蚌肉苦瓜湯是降血糖上品?？喙洗痔崛∥锖愃?span>胰島素物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。中醫(yī)認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘咸而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏于胃陰虛有熱者。

養(yǎng)血滋肝

苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養(yǎng)血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。

【苦瓜加一寶】

苦瓜不僅營養(yǎng)價值豐富，而且對降低血糖有非常好的功效，因此血糖偏高的中老年朋友可以經(jīng)常吃一些苦瓜來起到穩(wěn)定血糖的作用?？喙蠁纬云饋砜赡芸诟胁皇悄敲吹暮茫侨绻钆淦渌澄镆黄鹗秤?，不僅營養(yǎng)成分可以互補，而且口感也會更好。下面小編就給大家介紹一些苦瓜的健康搭配，和相應的功效，一起來看看吧。