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喝茶葉時怎么選用茶具

 xlbjyn 2017-03-14

       我們知道要泡一盞好茶葉肯定少不了一套好茶具,茶具的選用也是許多品茶大師重視的一門環(huán)節(jié)。好的茶具是好茶的在外要求,賦予了茶不一般的特質(zhì),茶具的優(yōu)劣,對茶湯和品茶者的心情都有很大的影響,好茶具會與好茶相得映彰,使得茶益香味益甘。

 

       在我們印象中,泡茶葉使用的茶具一般都是瓷器茶具、陶器茶具、玻璃茶具、竹木茶具和搪瓷茶具等。茶具的種類頗多,我們該怎樣根據(jù)茶葉選擇適合的茶具呢?


 

       1、綠茶——青瓷茶具/白瓷茶具

       綠茶類的茶葉是六大茶類中未經(jīng)發(fā)酵制成的,保持了綠葉中原本的清和甘,綠茶的茶湯翠綠,口感醇厚。想突出綠茶此特質(zhì)則可以在茶具的選擇上選用青瓷亦或是白瓷茶具,這種瓷器的茶具能很好的襯托出綠茶的形態(tài)和色澤。

 

       2、紅茶——紫砂茶具/紅茶茶泡器

       同屬備受青睞的茶品之一,其中當(dāng)屬武夷山的大紅袍最為名聲遠(yuǎn)揚。喜茶之人都知道紅茶不宜浸泡太久,不然會少許降低茶湯的口感,所以在茶具的選擇上,紫砂茶具、紅茶茶泡器最適合不過。因為全發(fā)酵的紅茶的沖泡溫度往往推薦在100度,所以紫砂的透氣性和保溫性或許可以令茶湯口感更濃醇。

 

       3、普洱茶——紫砂茶具

       普洱茶也是大眾喜愛的茶類之一,可是普洱的濃度大,如果茶壺太小,泡出的茶湯就水少湯濃,自然影響普洱的口感。所以在泡飲普洱時可以選擇腹大的茶具,可以避免茶湯過濃。紫砂壺因為其本身的氣密性較好,壺身的吸透性和保溫性比較強,所以用來泡普洱茶這一類需要水溫較高泡制的茶葉是不二之選。

 

       4、毛尖——功夫茶具/玻璃茶具

       毛尖條索圓滑緊細(xì),有光澤,茶湯碧綠明亮,味道清香,口感獨特,不管是居家用功夫茶具泡茶,還是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。再者毛尖的有它獨特的條形,適宜用細(xì)高的,明亮的玻璃杯泡,最佳的水溫是80到90度左右,沸水會將茶葉燙壞而失去它原有的清香。

 

       5、花草茶——玻璃茶具/陶瓷杯

       花草茶如今得到愈多人群的喜愛,只因它不僅能延年益壽,而且還舒緩身心,安心定志,散發(fā)陣陣芬芳?;ú莶璧呐胫蟛杈咭彩怯兄v究的——花草茶選擇可煮的玻璃茶具最佳,讓花草茶置于玻璃茶壺中,用文火慢煮,閑暇午后小杯慢品,這樣的小憩也別有一份風(fēng)味。

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