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簡(jiǎn)單的懶人菜譜，十分鐘完成活力午餐~~~，做給家人，同事，朋友，愛(ài)人，都是很贊的~~~兩個(gè)人或者全家一起吃都很合適的~~

1.懶人臘腸蒸飯

原料：胡蘿卜、玉米、臘腸、大米、香菜、老抽、老干媽、鹽。

做法：

1、準(zhǔn)備食材，胡蘿卜切丁，玉米掰成粒，臘腸切片，大米洗干凈。

2、大米淘干凈后進(jìn)電飯鍋煮，五分鐘后進(jìn)臘腸玉米胡蘿卜丁，直至保溫狀態(tài)。

3、香菜切小絲，加入適量老抽，一勺老干媽?zhuān)僭S鹽。

4、待飯飯進(jìn)入保溫狀態(tài)就倒入上述醬汁，攪拌，再保溫五分鐘即可。

2.香菇什錦飯

原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿腸、醬油。

做法：

1、香菇木耳泡水十五分鐘，然后洗凈，再切碎。

2、土豆洗干凈，去皮，然后切小塊。

3、米淘干凈，放進(jìn)鍋里面，加水，按照平常煮飯的量就行了。

4、再把香菇，木耳，土豆，火腿腸都放進(jìn)電飯鍋。

5、加一勺醬油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后按下煮飯鍵，然后就等飯熟。

6、煮熟了再悶一會(huì)兒，拌好盛出來(lái)。

3.雙蓮燉排骨

原料：蓮子、排骨、醋、生姜、蔥。

做法：

1、蓮子放在溫水里泡2-3小時(shí)，將蓮子里的綠色心挑出。

2、冷水燒開(kāi)，把洗凈的排骨焯水。

3、撈出后放到裝有溫水的容器里清洗干凈。

4、高壓鍋內(nèi)倒入溫水，將焯水完洗凈的排骨放入，滴些醋，放生姜片和蔥，加熱8分鐘左右。

5、蓮藕切段。

6、高壓鍋加熱完，撈出蔥，撇掉泡沫，放入到砂鍋里，倒入蓮藕。

7、中火燉30分鐘。

8、燉完30分鐘后，倒入泡過(guò)的蓮子，小火燉30分鐘。

9、放入鹽調(diào)味后裝碗。

4.紅豆牛奶西米露

原料：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。

做法：

1、將薏米，紅豆，花生（減肥者少加），洗干凈。

2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。

3、冰糖一起加進(jìn)去，關(guān)蓋，開(kāi)煮。

4、煮西米的小竅門(mén)，先大火燒開(kāi)清水，放入西米，煮個(gè)十五分鐘左右，關(guān)火，悶十分鐘，這時(shí)候，把西米撈出來(lái)，用冷水沖一遍。

5、還有小白芯，再燒開(kāi)水，放入，煮個(gè)15分鐘，繼續(xù)燜。

6、成透明狀時(shí)，撈出，用涼白開(kāi)沖一遍，這樣煮出來(lái)的西米又Q又軟不失嚼勁。

7、紅豆薏米等煮爛后加入鮮奶。

8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶里。

5.懶人版糖醋排骨

原料：豬小排、食用油、姜片、料酒、醬油、米醋、白糖、芝麻。

做法：

1、豬小排冼凈，晾干水份備用。

2、鍋內(nèi)倒少量油，燒熱之后，爆香姜片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨變色后，表面金黃微焦。

4、此時(shí)就可以放入黃金比例中的調(diào)料了，順序是：先放一湯勺料酒，接著兩湯勺醬油，三湯勺米醋最后四湯勺白糖，炒勻。

5、再倒入能沒(méi)過(guò)排骨的開(kāi)水，調(diào)中小火燜20分鐘。

6、20分鐘后調(diào)入鹽，開(kāi)大火收汁，收到汁濃色亮?xí)r，撒入芝麻點(diǎn)綴即可出鍋。

6.手撕雞

做法：

1、準(zhǔn)備一只雞，洗凈。

2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層，雞肚子里塞上兩片姜片，靜置五分鐘。

3、準(zhǔn)備一個(gè)容器，放入一湯匙老抽，一湯匙生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一湯匙糖，料酒一瓶蓋，拌勻。

4、把3均勻抹到雞身上，腌制20分鐘。

5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(食用油也可)，把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底。

6、把腌制好的雞放進(jìn)鋪好姜片，蔥和雞油的電飯鍋，同時(shí)把腌制的調(diào)料也一起倒進(jìn)去，在雞身上淋一勺色拉油，按下煮飯鍵，等到電飯鍋跳起，過(guò)十分鐘開(kāi)鍋，取出雞，撕，吃的時(shí)候可以配上喜歡的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，幾滴生抽，一點(diǎn)點(diǎn)糖和多多的麻油拌在雞上。

7.蒸鯽魚(yú)

原料：鯽魚(yú)、豆豉、香油、豬油、小蔥、生姜、料酒、醋、生抽、鹽。

做法：

1、小蔥洗凈，生姜切絲備用，新鮮鯽魚(yú)洗凈，去內(nèi)臟，去掉內(nèi)壁黑膜。用刀在魚(yú)身上劃幾道口子，方便入味。

2、把魚(yú)周身，里里外外都抹一層鹽，擺上姜絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚(yú)身上腌制約15分鐘左右。

3、小蔥打成結(jié)魚(yú)肚子里放一團(tuán)，魚(yú)身上放一團(tuán)。

4、把魚(yú)就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔。

5、待電飯煲跳到保溫檔時(shí)，再悶五分鐘左右，把魚(yú)取出，將蒸魚(yú)的汁水再把魚(yú)澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。

8.蜜汁叉燒肉

原料：梅花肉、蠔油、油、料酒、姜、叉燒醬。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、把肉洗干凈，瀝干水份。然后用叉扎一些小洞。

3、把姜剁著姜未，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。

4、然后加進(jìn)料酒。

5、再倒進(jìn)叉燒醬。

6、用小刷把鍋底上刷一層油。

7、把腌制好的肉放在電飯鍋上焗第一面，焗至跳制，再反面焗至跳制，即可。

9.醬燒雞翅

原料：雞中翅、醬燒雞翅汁、姜、油。

做法：

1. 雞翅解凍后洗干凈放入不繡鋼盆或陶瓷的盆，不要用?盆。

2. 煲壺開(kāi)水倒進(jìn)雞中翅里燙泡5分鐘，水要淹過(guò)雞翅。

3. 倒入篩里過(guò)掉血水。

4. 倒適量的油進(jìn)鍋底，將雞中翅排放進(jìn)鍋里，厚皮那邊朝下鍋底，倒入醬汁，放入兩片姜就可以插上電源按快速煮飯鍵。

5. 大概煮至15分鐘左右用筷子翻一翻面蓋好繼續(xù)煮，待電飯鍋跳至保溫即可。

10. 什錦披薩

原料：面粉、鹽、白砂糖、黃油、干酵母、牛奶、香蒜辣醬、奶酪、甜玉米、豌豆、青、紅椒各1/2個(gè)、洋蔥、黑胡椒、油。

做法：

1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。

2、洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。

3、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成薄餅放入，用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層香蒜辣醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

4、打開(kāi)電飯鍋加熱20分鐘即可。

11.蘿卜燜排骨

原料：白蘿卜適量、排骨適量、冰糖、桂皮、花椒、八角、生抽、老抽、干辣椒。

做法：

1.排骨用滾水焯一下，洗凈浮沫。

2.焯好的排骨放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，用生抽、老抽、料酒腌制一會(huì)。

3.花椒八角桂皮干辣椒洗凈備用，姜蒜切片。

4.白蘿卜切自己喜歡的大小。

5.隨后也放進(jìn)壓力鍋內(nèi)膽，并放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、姜蒜片和冰糖。

6.加熱90分鐘即可。

12.肉末豆腐

原料：豆腐500克，豬肉末50克，郫縣豆瓣醬﹑黃豆醬各一大勺，八角一個(gè)，花椒少許，十三香﹑蒸魚(yú)豉油﹑蔥姜蒜末﹑鹽各適量。

做法：

1.豆腐用水沖洗干凈，用手把豆腐掰成不規(guī)則的塊狀（手掰的表面不平且有裂痕更容易入味）。

2.把豆瓣醬﹑黃豆醬混合在一起，放少許十三香拌勻，這樣放鍋里放的時(shí)候比較方便。

3.鍋中倒入少許底油，油溫四五成熱時(shí)，放入八角和花椒炸出香味。

4.放入蔥姜蒜末，炒香。

5.把肉末倒進(jìn)去，用鏟子把肉末劃散。

6.炒至肉末變色，散開(kāi)。

7.倒入調(diào)好的醬料，不停翻炒。

8.放入少許蒸魚(yú)豉油，提鮮。

9.加入小半碗冷水。

10.放少許鹽，調(diào)一下味道，醬汁燒開(kāi)即可。

11.把醬汁倒豆腐內(nèi),再放入電飯煲內(nèi)，煲30分鐘即可。

13.土豆燉牛肉

原料：牛肉、土豆、精鹽、八角、香葉、桂皮、草果、草寇、茴香、醬油。

做法：

1.牛肉切塊，用開(kāi)水焯過(guò)去血沫。

2.土豆去皮后切滾刀塊。

3.把牛肉、土豆塊、香料放入電飯煲內(nèi)。

4.加入適量精鹽，兩湯匙醬油，少量茴香。

5.根據(jù)喜好放入草果和草寇及白芷，拌勻腌漬30分鐘。

6.倒入少量清水。

7.煲30分鐘即可。

14.冬瓜煲羊排

原料：羊排、冬瓜、調(diào)料、蔥、姜、鹽。

做法：

1.羊排剁成小塊清水沖洗干凈。

2.羊排放鍋內(nèi)加水煮開(kāi)即可，溫水洗凈至無(wú)殘?jiān)?/span>

3.姜切片，準(zhǔn)備半棵蔥，冬瓜切塊備用。

4.將羊排、冬瓜放電飯煲內(nèi)，放蔥姜和黃酒，加適量水。

5.煲70分鐘即可。

15.山藥排骨湯

原料：排骨、山藥、姜、鹽。

做法：

1.排骨飛水，溫水沖洗干凈，待用。

2.山藥去皮切段。

3.排骨山藥和姜片放入福庫(kù)電飯煲內(nèi)，加足量水。

4.煲兩個(gè)小時(shí)左右。

16.排骨燜飯

原料：肋排、東北大米、胡蘿卜、香菇、圓糯米。

做法：

1. 排骨焯水去血水，胡蘿卜和香菇切成丁兒。

2. 鍋里放入少量橄欖油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微發(fā)黃。

3. 加入醬油和老抽繼續(xù)翻炒讓排骨上色，加水沒(méi)過(guò)排骨，再調(diào)入料酒和鹽。

4. 東北大米和圓糯米放在一起淘洗干凈后，放入香菇丁兒和胡蘿卜丁兒。

5. 再把鍋中的排骨連同湯汁一起倒入電飯煲里，用標(biāo)準(zhǔn)煮飯模式煮好后再燜十分鐘即可。

17.香腸土豆?fàn)F飯

原料：大米、豆角、土豆、香腸、玉米粒、醬油。

做法：

1. 大米洗凈，豆角洗凈，土豆去皮洗凈。

2. 豆角，土豆，香腸切成一厘米的方丁，所有材料放進(jìn)電飯鍋，加水沒(méi)過(guò)材料大約一厘米。

3. 加幾滴醬油，放兩勺鹽攪拌均勻，按正常煮飯程序至開(kāi)關(guān)跳起，再燜十分鐘。

4. 加入適量榨菜和韓式辣醬拌勻即可。

18.水煎包

原料：速凍包子、油。

做法：

1. 電飯鍋內(nèi)鍋四壁刷點(diǎn)油，如果你喜歡吃干點(diǎn)兒的也可以不刷。

2. 速凍包子不用解凍，直接排好在鍋里，接上電源，按“煮飯”鍵。

3. 煮到包子有點(diǎn)硬后，倒入淹到包子半腰的水，蓋上蓋子繼續(xù)煮。

4. 等到煮飯程序完成后，不掀蓋子讓它悶五分鐘即可。

19.電飯鍋蛋糕

原料：面粉、雞蛋、牛奶、白砂糖、白醋、食用油。

做法：

1. 用分蛋器將蛋黃和蛋白分開(kāi)放入不同的容器中，蛋清一定要放在一個(gè)干凈無(wú)水的碗里，另外的蛋黃打散，放入面粉和適量牛奶攪拌均勻.

2. 把蛋清倒入無(wú)油無(wú)水的容器中，加3滴白醋，分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，直到提起筷子后有很小的直立尖角，泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了，這個(gè)過(guò)程需要半個(gè)小時(shí)左右.

3. 打好的蛋清沫和步驟一里的牛奶面粉液融合，上下均勻，千萬(wàn)不要轉(zhuǎn)圈攪拌.

4.先把電飯鍋預(yù)熱一下，在表面刷一層薄薄d的食用油，然后把上一步做的蛋糕原液倒入電飯鍋，按下煮飯鍵，大概幾分鐘就會(huì)跳上來(lái)，拿濕毛巾悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵，一分鐘又會(huì)跳上來(lái)，悶20分鐘即可出鍋。

20.電飯煲版香鹵鳳爪

原料：400g鳳爪、150g雞翅尖、1片鮮檸檬葉、2片姜片、1片鮮黃皮葉、20g白糖、20ml生抽、10ml花生油、2g鹽。

做法：

1.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入雞爪，翅尖焯水。撈起用涼水沖洗大約2分鐘。鍋燒熱，下白糖?；_(kāi)后入雞爪、翅尖上糖色。

2.加姜片、檸檬葉、黃皮葉、生抽、少許油、涼水燒開(kāi)。

3.轉(zhuǎn)放入電飯鍋內(nèi)。鹵8-10分鐘就可以了。如果要吃軟爛點(diǎn)的，就加到15-20分鐘。

4.8分鐘后停電開(kāi)蓋。鹵得剛剛好呢，還有少許汁。

21.冰糖雪梨

原料：梨子、冰糖、枸杞。

做法：

1. 將梨去皮，看很多朋友不去皮的，賣(mài)相肯定不如去皮后。

2. 在梨蒂的向下三分之一處水平切掉，作為蓋子。

3. 梨中間掏空。

4. 加入六到七粒枸杞，再用冰糖填滿(mǎn)，冰糖盡量小塊。

5. 蓋上之前切掉的梨蓋，用牙簽插好固定，擺入電飯鍋。用稀飯模式開(kāi)始烹制，電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后就完成了。

22.紅燒肉燜飯

原料：五花肉150g、土豆50g、大米500g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、糖適量、味精適量。

做法：

1.洋蔥洗凈切小塊。

2.五花肉洗凈切塊。

3.土豆洗凈切塊。

4.鍋中放油，放入洋蔥煸香。

4.放入五花肉翻炒。

5.炒到變色，放入料酒、放入老抽、放入土豆。

6.加入適量的水，燒的五花肉成熟，放入鹽1、糖、味精

7.放入洗好的大米，翻炒均勻

8.倒入電飯煲，加入適量的水，啟動(dòng)電飯鍋（和平時(shí)燜米飯一樣）

9.半個(gè)小時(shí)后，好吃的紅燒肉燜飯就做好了，盛出即可食用。

23.鹵鴨翅

原料：鴨翅500g、羅漢果適量、甘草10g、生抽適量、老抽適量。

做法：

1.把所有材料準(zhǔn)備好。

2.羅漢果、甘草洗干凈，用水泡一會(huì)

3.鴨翅膀洗干凈，分離鴨中翅和鴨翅尖。

4.鍋中煮開(kāi)水，放入鴨翅膀，大火煮后繼續(xù)煮2分鐘左右。

5.取出，用清水沖洗。

6.把鴨翅膀放進(jìn)電飯煲中，加入羅漢果、甘草和生抽，老抽。

7.加入沒(méi)過(guò)鴨翅膀約2厘米左右的水。

8.蓋上電飯煲蓋，按下煮飯鍵。

9.煮至收汁，在快收汁的時(shí)候，要用筷子不斷地翻動(dòng)，以防粘鍋。

24.酸奶

原料：酸奶50g、牛奶500g、糖適量 。

做法：

1.將電飯煲洗凈，熱水燙過(guò)消毒。倒入牛奶及加入酸奶引子。

2.加入糖，攪拌均勻。

3.電飯煲選擇保溫檔。

4.食物溫度計(jì)測(cè)量保持在45度以下。

5.大概是兩個(gè)小時(shí)就做好了。

25.蜜汁雞腿

原料：雞腿350g、洋蔥20g、油適量、鹽適量、叉燒醬30ml、醬油適量、白砂糖適量、蒜瓣15g、姜適量 。

做法：

1.雞腿洗干凈后，用牙簽插無(wú)數(shù)下。

2.放入煮開(kāi)水中的鍋中焯10分鐘，逼出血水后，取出，用清水沖浮沫。

3.蒜瓣、姜去皮，切成碎粒。

4.洋蔥洗干凈，切小塊。

5.雞腿吸干水分，放進(jìn)大碗中，加入處理好的蒜瓣、姜、洋蔥。入砂糖、醬油和叉燒醬。

6.加入食用油，拌勻，放進(jìn)冰箱里腌制一個(gè)晚上。

7.放進(jìn)電飯煲中，加入適量清水，用筷子輕輕攪拌一下。

8.蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁，只途要用筷子翻動(dòng)一下，以便更加入味和色澤更均勻。

26.醉香雞腿

原料：雞腿1只、米酒100g、油適量、鹽適量、蠔油適量、姜片適量、胡椒粉適量 。

做法：

1.用牙簽在雞腿的表面上扎些小孔， 方便入味。

2.加入適量的米酒， 鹽， 姜片， 胡椒粉和蠔油等調(diào)味料。

3.按摩一下， 腌制二個(gè)小時(shí)。

4.在電飯煲中墊入姜片。

5.將雞腿的雞皮朝下放在姜片上， 再將腌制的汁倒入。

6.跟平常一樣的按下煮飯按鈕。

7.好了后取出雞腿， 將多余的汁倒入。

8.大火收汁后， 將濃汁淋澆在切塊雞腿上。

27.荷香糯米雞

原料：荷葉1張、胡蘿卜1根、豌豆1把、雞脯肉1塊、香菇5個(gè)、糯米200g、生抽適量、鹽適量、糖適量、醋適量、香菜適量 。

做法：

1.糯米泡4小時(shí)以上。

2.控干水分放點(diǎn)生抽、醋拌勻。

3.香菇提前泡發(fā)切小丁。

4.雞脯肉切小丁，放在碗里放糖、鹽、生抽、醋。

5.用手抓勻腌制一會(huì)。

6.胡蘿卜切丁。

7.全部材料放在一起拌勻。

8.放在荷葉上。

9.包起來(lái)放在電飯鍋里加水，水量比煮飯多一點(diǎn)。按下煮飯鍵。

10.自動(dòng)煮好飯后打開(kāi)荷葉撒上香菜就可以吃了。

28.鹵水拼盤(pán)

原料：熟雞蛋500g、千頁(yè)豆腐適量、花生適量、啤酒1罐、鹵水汁適量、大料適量 。

做法：

1.熟雞蛋剝皮放到電飯煲里。

2.凍千頁(yè)豆腐洗凈扔到電飯煲里

3.生花生帶皮洗凈也扔到電飯煲內(nèi)膽里

4.加上鹵水汁

5.加入一罐啤酒

6.加熱電飯煲，時(shí)間大概半小時(shí)就ok，因?yàn)槎际鞘斓?，只有花生需要時(shí)間久點(diǎn)

7.放進(jìn)去大料就開(kāi)始煮就好了，看差不多花生軟爛就可以了

8.出鍋把雞蛋切半擺盤(pán)ok。

29.電飯鍋咖喱雞

原料：雞胸或雞腿適量、番茄、咖喱粉或咖喱塊、生姜、蘋(píng)果、椰奶、鹽、洋蔥。

做法：

1、雞肉切塊，用鹽水泡半小時(shí)后洗凈瀝干。1個(gè)土豆，蘋(píng)果，番茄，洋蔥切小塊，另一個(gè)土豆切與雞肉同等大小的塊，生姜切片備用。

2、鍋內(nèi)放少量油，下入洋蔥煸軟，將小塊土豆，蘋(píng)果，番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶，咖喱和生姜。

3、煮20分鐘后加入大塊土豆和雞肉同煮20分鐘，加入適量鹽調(diào)味后即可盛出。

30.電飯煲懶人吃貨-口水雞

原料：琵琶腿3只、八角1個(gè)、白胡椒、蔥、姜、蒜、老干媽、豆豉、醋、海鮮醬、冰水。

做法：

1、冷水放入蔥姜蒜，及琵琶腿，等煮開(kāi)。

2、筷子戳的進(jìn)去并且沒(méi)有血出來(lái)就可以迅速把雞腿撈起。

3、放入一旁準(zhǔn)備好的冰水里充分浸泡5分鐘。

4、撩出來(lái)等風(fēng)干一些再切塊裝盤(pán)。

5、調(diào)味醬按自己口味調(diào)整。

6、把調(diào)味醬淋上即可。

31.牛肉土豆?fàn)F飯

原料：大米1小碗、牛肉00克、土豆1個(gè)、胡蘿卜大半根、植物油 1湯勺、姜3片、蒜2瓣、香菜1棵、食鹽小半勺、醬油 1小勺。

做法：

1、牛肉、土豆、胡蘿卜洗干凈全部切丁。

2、姜切片、香菜切段備用。

3、大米淘洗干凈后放入鑄鐵鍋，加入適量的水。

4、鍋熱油燒至五成熱，放入姜片、蒜籽和香菜根炒出香味；放入牛肉丁一起翻炒。

5、牛肉炒變色后加適量醬油翻炒均勻。

6、放入土豆丁和胡蘿卜丁一同翻炒均勻，加鹽調(diào)味。

7、炒好的牛肉土豆倒入鐵鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后改小火慢燜。

8、基本上二十分鐘后就差不多都熟了，關(guān)火再燜三分鐘。

9、用木鏟翻拌均勻后，加入生菜再燜一分鐘。

10、出鍋前再拌勻一次。

32.花菇豌豆?fàn)F飯

原料：大米150克、干香菇10個(gè)、豬肉100克、香腸5根、豌豆(鮮) 100克、蔥1/2根、水300毫升、植物油2湯匙、生抽1湯匙、蠔油 1/2湯匙、姜汁1/2湯匙、橄欖油 1/2湯匙、十三香 1/2茶匙、水淀粉2湯匙、食鹽1茶匙。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、將大米淘洗一遍，加入適量橄欖油、水、蠔油、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙生抽腌制起來(lái)，方便入味。

3、泡發(fā)的花菇片片，煮肉切片，用水淀粉和1/3茶匙食鹽腌制起來(lái)。蔥切段，臘腸切片。

4、炒鍋放植物油，下入肉片劃散，炒至顏色發(fā)白。

5、放入蔥花調(diào)味。

6、加入十三香、生姜汁、1/3茶匙食鹽、1/2湯匙醬油調(diào)味。

7、放入花菇片。

8、放入臘腸片。

9、最后放入腌制好的大米和豌豆粒，炒均勻，倒入發(fā)香菇的水。

10、 移到電飯煲里蒸飯。

11、煲飯鍵，制作程序結(jié)束后，再燜十分鐘，即可食用。

12、裝碗即可食用。

33.雞湯菌菇燜飯

原料：大米1碗、猴頭菇1個(gè)、杏鮑1個(gè)、蟹味菇50克、洋蔥1/4個(gè)、蒜3瓣、植物油適量、雞湯2湯匙。

做法：

1、準(zhǔn)備好所用食材。

2、大米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲后加水浸泡，水量要比平時(shí)燜飯少一點(diǎn)。

3、蟹味菇剪去根，杏鮑菇切成丁，猴頭菇用手撕成小塊，洋蔥和蒜切成末。

4、鍋里倒適量的油燒熱，放入洋蔥末和蒜末，中火炒至洋蔥變透明。

5、放入處理好的蘑菇，翻炒均勻。

6、倒入2湯匙的濃縮雞湯。

7、翻炒均勻后中火煮2分鐘。

8、將炒好的蘑菇連同湯汁倒入電飯煲，用勺子將蘑菇鋪勻。

9、蓋好電飯煲，按煮飯鍵，米飯煮好后用勺子拌勻就可以了。

34.五花肉豆角燜飯

原料：豆角300克、五花肉150克、大米200克、土豆1個(gè)、胡蘿卜 半根、洋蔥半個(gè)、醬油5克、料酒5克、胡椒粉3克、蠔油5克、食鹽5克、色拉油1勺。

做法：

1、準(zhǔn)備好原料，該去皮的去皮，洗干凈，將所有原料都切成丁。

2、鍋燒熱，放適量色拉油，將五花肉丁放進(jìn)去煸炒出油，加料酒、醬油、胡椒粉調(diào)味。

3、放進(jìn)洋蔥丁、土豆丁、胡蘿卜丁翻炒幾下，再把豆角丁倒進(jìn)去炒勻。

4、加適量蠔油，還有鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火。

5、大米淘洗干凈放進(jìn)鍋中，將五花肉豆角一并倒進(jìn)去，加適量清水，燜米飯的量即可。

6、 自選加壓15-20分鐘，時(shí)間到瀉壓開(kāi)。

35.臘肉燜飯

原料：大米 1.5杯、臘肉 200克、胡蘿卜 1根、土豆 200克、植物油適量。

做法：

1、大米洗凈，用適量水提前浸泡約30分鐘，泡過(guò)的米煮飯更好吃

2、臘肉洗凈切成小粒備用。

3、土豆、胡蘿卜洗凈去皮切成小粒備用。

4、鍋中倒油燒熱，先放入臘肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下，關(guān)火。

5、泡過(guò)的米瀝干水分倒入電飯鍋，加入一倍左右的水，然后把炒過(guò)的臘肉、胡蘿卜和土豆丁一起放入電飯鍋中拌勻，蓋上蓋，按下煮飯程序開(kāi)關(guān)，待提示米飯煮好后，再燜10-20分鐘即可享用。

36.香菇臘腸燜飯

原料：大米適量、臘腸2根、干香菇4朵、胡蘿卜1根、小蔥5克、色拉油少許、食鹽少許、白糖2克、老抽少許、香油少許、姜適量、料酒少許。

做法：

1、臘腸放鍋里蒸一下，拿出來(lái)切片或者切塊都可以。

2、香菇洗凈，摘去根蒂備用，胡蘿卜去皮，切小塊，姜切絲。

3、鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，不需要太多，潤(rùn)下鍋就可以，姜絲下鍋爆香

4、下臘腸翻炒幾下。

5、下入香菇和胡蘿卜翻炒，加入適量老抽調(diào)色，加入少許料酒、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)鹽和雞粉調(diào)味。將事先浸泡半小時(shí)的大米，放進(jìn)電飯煲里煮飯，在水里滴幾滴香油，做出的飯?zhí)貏e香。

6、等到電飯煲里的水煮到看不見(jiàn)的時(shí)候，把炒好的料倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)煮，直到煮飯鍵彈起后，繼續(xù)保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。